LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 24 đến 30 phần
Ooey Gooey Butter Cake là một trong những chiếc bánh mà bạn có thể thấy rất nhiều tại potlucks và các bữa tiệc. Nó rất đơn giản để thực hiện và cực kỳ phong phú.
Bánh bơ được nướng với các thành phần cơ bản: bơ, đường, trứng, bột và các chất men như bột nở hoặc baking soda. Nó được coi là một trong những loại bánh tinh túy trong làm bánh của Mỹ.
Theo truyền thống, bánh bơ được làm bằng phương pháp làm kem, trong đó bơ và đường được đánh trước cho đến khi mịn để kết hợp không khí vào bơ. Trứng sau đó được thêm dần dần, tiếp theo là xen kẽ các thành phần ướt và khô. Bánh bơ thường phong phú và ẩm ướt khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nhưng chúng có xu hướng cứng, khô và mất hương vị khi làm lạnh.
Bánh bơ Gooey có nguồn gốc từ St. Louis trong những năm 1930. Khi câu chuyện xảy ra, chiếc bánh lần đầu tiên được làm một cách tình cờ bởi một thợ làm bánh ở khu vực St. Louis, người đang cố gắng làm bột bánh thông thường nhưng đảo ngược tỷ lệ bơ và bột.
Bánh bơ Gooey thường cao khoảng một inch và thường bị dính đường bột. Mặc dù ngọt ngào và phong phú, nó có phần cứng và có thể được cắt thành miếng như bánh brownie. Bánh bơ Gooey thường được phục vụ như một loại bánh cà phê - không phải là một loại bánh tráng miệng chính thức.
Ủy ban Hội nghị & Khách truy cập St. Louis nhấn mạnh một địa điểm trên trang web của mình có tên là Gooey Louie - Nơi dành cho bánh Gooey Butter. "Hãy nếm thử chiếc bánh độc đáo của St. Louis. Được bình chọn là Bánh bơ Gooey ngon nhất của St. Louisans bảy năm liên tiếp: 2009-2015. Tất cả các hương vị được nướng hàng ngày từ đầu thành từng mẻ nhỏ."
Công thức bánh kem Ooey Gooey này yêu cầu toàn bộ một nửa cốc bơ. Điều đó, kết hợp với 8 ounce kem phô mai, làm cho chúng đặc biệt phong phú.
Thành phần
- 1 hộp / 18 ounce hỗn hợp bánh vàng
- 1/2 cốc bơ (nhiệt độ phòng)
- 4 quả trứng
- 8 ounces kem phô mai (nhiệt độ phòng)
- 1 pound đường bột
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 chén hạt (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Mỡ nướng nhẹ 9x13.
Kết hợp hỗn hợp bánh và bơ với máy xay bánh ngọt cho đến khi vụn. Tay khuấy trong 2 quả trứng.
Ấn hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị. Với một máy trộn điện, đánh kem phô mai. Dần dần thêm đường bột. Sau khi kết hợp thêm vani. Tay khuấy trong các loại hạt xắt nhỏ.
Trải trên lớp vỏ không nung. Nướng trong 35 đến 40 phút.
Làm nguội hoàn toàn trong chảo trên giá dây.
Cắt bánh bơ Ooey Gooey thành miếng.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- Người Mỹ
- đi chơi picnic
