Cách trồng và chăm sóc oregano

Hình ảnh James Baigrie / Getty

Oregano, một loại cây thuộc họ bạc hà, là hương vị đặc trưng của nhiều món ăn Ý, Mexico và Tây Ban Nha. Oregano là một loại cây lâu năm cứng, dễ trồng trong vườn nhà. Lá Oregano có hình bầu dục, màu xanh đậm và ở cặp đối diện. Một số giống có lá mờ, số khác thì không. Oregano bắt đầu như một bông hoa hồng ôm sát mặt đất, nhưng nó có thể dễ dàng phát triển cao khoảng hai feet. Một số ít cây sẽ cung cấp cho bạn đủ oregano để sử dụng tươi trong mùa và để khô để sử dụng trong suốt phần còn lại của năm.

Tên thực vật	Origanum
Tên gọi chung	Rau kinh giới
Loại thực vật	Cây trồng trong nhà hoặc lâu năm
Kích thước trưởng thành	Cao 2 feet, ngang 18 inch
Phơi nắng	Một phần để mặt trời đầy đủ
Loại đất	Thoát nước tốt
PH đất	Từ 6, 5 đến 7, 0
Thời gian nở hoa	Mùa hè
Màu hoa	Hồng, tím và trắng
Khu vực độ cứng	5 đến 10
Vùng bản địa	Tây Âu và Tây Nam Á và Địa Trung Hải

Cách trồng Oregano

Oregano là một trong những loại thảo mộc Địa Trung Hải phát triển tốt trong đất thoát nước tốt, ở phía nạc và mặt trời đầy đủ. Đất giàu có xu hướng làm loãng độ cay của hương vị. Khí hậu, đất và độ ẩm có thể gây ra sự thay đổi trong hương vị của oregano. Chi này có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Tây Á, nhưng Oregano Vulgare đã nhập tịch ở nhiều khu vực, bao gồm cả miền đông Hoa Kỳ.

Ánh sáng

Hầu hết các giống oregano cần ánh nắng mặt trời đầy đủ, tuy nhiên, giống oregano vàng tốt nhất trong bóng râm một phần; lá của nó có xu hướng cháy xém trong ánh mặt trời đầy đủ.

Đất

Sandy loam là phù hợp nhất cho oregano. Nếu đất của bạn ẩm với nhiều chất hữu cơ, oregano sẽ không hoạt động tốt như trong đất nhẹ hơn. Đất nhẹ thường thoát nước khá tốt. Cho phép đất của nó khô giữa các lần tưới.

Nước

Đừng ngập nước oregano. Tưới nước kỹ, chỉ khi đất khô khi chạm vào.

Nhiệt độ và độ ẩm

Oregano có thể cần một số bảo vệ mùa đông ở khu vực độ cứng 5 và thấp hơn. Che phủ cây bằng một cành cây thường xanh, sau khi mặt đất đóng băng, sẽ bảo vệ nó khỏi thiệt hại do gió.

Phân bón

Nhiều loại thảo mộc được coi là cỏ dại và hầu hết không đặc biệt về đất mà chúng phát triển. Oregano cũng không ngoại lệ, nó sẽ phát triển trong đất chỉ có độ phì vừa phải. Không thêm phân và phân bón vào khu vực trồng trọt của nó. Một lượng lớn chất dinh dưỡng, chẳng hạn như nitơ, có thể thay đổi hương vị của loại thảo mộc này.

Tuyên truyền

Cây Oregano có thể được bắt đầu từ hạt, phân chia hoặc cắt. Vì các loài oregano khác nhau sẽ thụ phấn chéo, bạn có thể không nhận được những gì bạn mong đợi từ hạt giống mà bạn đã tự cứu mình.

Hạt Oregano cần một chút ánh sáng để nảy mầm, vì vậy chỉ che phủ nhẹ với đất. Bắt đầu hạt giống trong nhà và cấy ghép khi nhiệt độ duy trì trên 45 độ Fahrenheit.

Cây Oregano có sẵn rộng rãi trong vườn ươm và thông qua các danh mục đặc sản. Các danh mục có xu hướng cung cấp nhiều loại cây oregano nhất.

Bạn cũng có thể phân chia thực vật đơn giản để tạo ra nhiều cây hơn. Phân chia thực vật khi các trung tâm bắt đầu chết hoặc thân cây trở nên quá gỗ.

Thu hoạch

Như với hầu hết các loại thảo mộc, lá oregano ngon nhất trước khi cây ra hoa. Những bông hoa nên được chèn ép để giữ cho cây bụi rậm và ngăn chặn nó đâm vào hạt giống. Cuống hoa có gai nhọn và có thể có màu trắng, hồng hoặc tím.

Bạn có thể bắt đầu thu hoạch khi cây đã đạt chiều cao từ 4 đến 5 inch. Cắt cành để sử dụng. Cắt thân cây trở lại mặt đất sẽ khuyến khích nhiều thân cây từ cơ sở và một nhà máy đầy đủ hơn.

Thân cây có xu hướng bị thân gỗ và cách dễ nhất để tước lá là giữ thân cây ở đầu, đầu không bị cắt và chạy ngón tay của bạn xuống thân cây. Hầu hết các nhu cầu cắt tỉa oregano sẽ được thực hiện bằng cách thu hoạch, nhưng để giữ cho nó khỏe mạnh, hãy làm theo các hướng dẫn để cắt tỉa các loại thảo mộc thân gỗ.

Rất ít loài gây hại làm phiền oregano, nhưng hãy chú ý đến nhện và rệp.

Cảnh quan

Mặc dù được trồng chủ yếu như một loại thảo mộc ẩm thực, oregano tạo ra một cây viền đẹp và che phủ mặt đất, đòi hỏi ít bảo trì. Các giống nhỏ hơn cũng làm tốt trong các khu vườn đá và núi cao. Oregano cũng là một nam châm ong.

Những con ong thích hoa oregano và sẽ bao phủ cây, chiếm lấy mật hoa và phấn hoa. Những người nuôi ong cố tình trồng oregano gần những người nuôi ong vì nó làm tăng hương vị tuyệt vời cho mật ong được tạo ra bởi những con ong ăn oregano.

Đẳng cấp

Các giống cây oregano có thể là lớp phủ mặt đất lâu năm, cây lâu năm mềm hoặc thậm chí là các nhánh nhỏ lâu năm. Ngay cả oregano thông thường, Origanum Vulgare , có thể có nhiều hình thức. Hầu hết có thân cây có thể rất thân gỗ. Có nhiều giống oregano được đặt tên và các tên phổ biến có xu hướng thay đổi theo vùng. Một số cây thậm chí có thể không thuộc họ oregano, nhưng được sử dụng thay thế cho nó khi nấu ăn. Nó giúp biết tên thực vật, mặc dù điều đó không phải lúc nào cũng có sẵn. Trừ khi bạn đang trồng nó chỉ vì lý do trang trí, lựa chọn tốt nhất để chọn oregano là nếm và ngửi nó.

Oregano heracleoticum, Hy Lạp oregano: Giống thường được sử dụng trong nấu ăn Địa Trung Hải, nó là loại hầu hết mọi người liên kết với hương vị oregano. Oregano onites đôi khi cũng được liệt kê là oregano Hy Lạp. Oregano Vulgare, oregano thông thường, kinh giới hoang dã và marjoram nồi: Marjoram là một loại oregano với hương vị ít cay, ngọt hơn, thường được sử dụng trong nấu ăn Pháp và Anh. Lippia graveolens, oregano Mexico: Không thuộc họ oregano, nó được gọi là oregano Mexico và được sử dụng trong bột ớt. Origanum Vulgare Aureum , oregano vàng: Loại oregano này có lá màu nhạt hơn và hương vị oregano nhẹ hơn. Thymus nummularius, oregano Tây Ban Nha: Ở Tây Ban Nha, thông thường, nó được sử dụng thay cho oregano. Plectranthus anboinicus, Puerto Rico và Cuba oregano : Tương tự như oregano, nó không thuộc họ oregano.