David Giám mục / Thư viện ảnh / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 189 | Calo |
| 13g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 189 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 192mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 16g | 6% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nấm thường bị bỏ qua như một loại rau phụ vì hầu hết chúng ta đều dùng bông cải xanh hoặc cà rốt thông thường để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Nhưng nấm là một nguồn vitamin và chất xơ tuyệt vời, và vì chúng rất ít calo nên chúng có thể mang theo hỗn hợp nhồi phong phú, giống như trong công thức này. Nấm nhồi ngon của chúng tôi làm món khai vị tuyệt vời cho một bữa tiệc tối, tụ tập ngày lễ, lan truyền ngày trò chơi, hoặc potluck. Nấm được nhồi với một hỗn hợp ngon của vụn bánh mì, phô mai Parmesan, và ớt và hành tây xắt nhỏ.
Kiểm tra các biến thể của chúng tôi dưới đây để thêm hoặc kết hợp hương vị mới vào nấm của bạn.
Chúng tuyệt vời như là chất thay thế thịt nhờ vào kết cấu thịnh soạn của chúng, nhưng sử dụng gấp đôi lượng nấm khi bạn sử dụng thịt gà hoặc thịt bò để làm món hầm có hương vị nhưng ít calo và làm đầy không kém. Sử dụng nấm khô trong công thức nấu cơm, nấm sống trong món salad, hoặc nấm đóng hộp trong món salad ăn trưa tốt cho sức khỏe với gà tây thái lát.
Thành phần
- 12 nấm trắng lớn (tươi)
- 1/2 chén bơ (tan chảy, chia)
- 2 muỗng canh ớt chuông xanh (thái nhỏ)
- 3 muỗng canh hành tây (thái nhỏ)
- 1/2 chén vụn bánh mì (tươi)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 tiêu đen
- 1 hạt tiêu cayenne
- 1/2 chén phô mai Parmesan (mới xay hoặc cắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 F.
Cẩn thận làm sạch nấm bằng khăn giấy ướt, bỏ cuống, để nguyên nắp. Băm nhuyễn thân cây.
Bơ một món nướng nông đủ lớn để giữ mũ nấm trong một lớp duy nhất.
Xào mũ nấm trong ba muỗng bơ tan chảy cho đến khi mềm; di chuyển một cái đĩa và đặt sang một bên.
Xào thân cây xắt nhỏ, tiêu xanh và hành tây xắt nhỏ trong năm muỗng bơ còn lại cho đến khi hành tây trong mờ.
Thêm vụn bánh mì, muối, hạt tiêu và hạt tiêu cayenne vào hỗn hợp hành tây và hạt tiêu. Khuấy trộn các thành phần kỹ lưỡng và loại bỏ nhiệt.
Đổ đầy từng nắp nấm với hỗn hợp vụn bánh mì và sau đó rắc mỗi loại một lượng nhỏ phô mai Parmesan.
Sắp xếp các mũ nấm nhồi trong món nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong 15 đến 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước, hoặc cho đến khi phần nhân có màu nâu và phô mai tan chảy và giòn.
Ăn nóng và thưởng thức!
Hương liệu và chất độn khác
Dưới đây là một vài ý tưởng về cách tự thực hiện công thức của chúng tôi:
- Sử dụng nấm crimini hoặc Baby Bella nhỏ để làm món khai vị cỡ cắn. Thêm xúc xích nấu chín hoặc thịt xông khói vào hỗn hợp làm đầy. Sử dụng một miếng bánh mì, phô mai Fontina, dầu ô liu và gia vị Ý. Sử dụng phô mai dê, oregano khô, dầu ô liu, ô liu đen xắt nhỏ, và vụn bánh mì công thức của chúng tôi. Phục vụ hai nấm lớn mỗi người, kèm theo salad xanh và bánh mì tươi.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- nấm nhồi
- Món khai vị
- Người Mỹ
