Hình ảnh Rebecca Johnson / Taxi / Getty
Khoai tây tương đối rẻ tiền để mua, nhưng khoai tây mới đào từ vườn nhà của bạn có một hương vị riêng của chúng. Khoai tây nướng hình bầu dục và khoai tây đỏ đã chiếm lĩnh thị trường, nhưng thực tế có hơn 1.000 loại khoai tây khác nhau có sẵn để trồng, bao gồm nhiều khoai tây gia truyền, mặc dù khoai lang là một loại cây hoàn toàn khác. Kết cấu của khoai tây, thậm chí còn hơn cả hương vị, rất khác nhau từ đa dạng đến đa dạng.
Khi bạn trồng khoai tây, bạn không bao giờ thực sự biết mình đang làm gì cho đến khi bạn thu hoạch được và sau đó là quá muộn để thay đổi mọi thứ. Củ tinh bột phát triển ẩn dưới lòng đất khi nửa trên của cây trưởng thành. Khoai tây có thể rất khó phát triển, vì các vấn đề về sâu bệnh, nhưng cũng rất bổ ích.
| Tên thực vật | Solanum tuberosum |
| Tên gọi chung | Khoai tây |
| Loại thực vật | Củ thường niên |
| Kích thước trưởng thành | 1, 5 đến 3 feet |
| Phơi nắng | Nắng đầy đủ |
| Loại đất | Loamy |
| PH đất | 5.0 đến 6.0 |
| Thời gian nở hoa | Mùa hè |
| Màu hoa | màu tím |
| Khu vực độ cứng | Vì khoai tây được trồng và thu hoạch hàng năm ở khu vực 3 đến 10b, các khu vực độ cứng USDA không áp dụng. |
| Vùng bản địa | Núi Andes của Nam Mỹ |
Hình ảnh Richard Clark / Getty
Hình ảnh Jenny Dettrick / Getty
Clare S Rich / Getty Images
Hình ảnh Dorling Kindersley / Getty
Cách trồng khoai tây
Người làm vườn khí hậu lạnh trồng khoai tây vào giữa đến cuối mùa xuân. Trong khí hậu ấm áp, bạn sẽ trồng tốt nhất vào cuối mùa hè hoặc cuối mùa đông, vì vậy cây không cố gắng phát triển trong những tháng nóng nhất.
Để kéo dài mùa trồng khoai tây của bạn, hãy chọn giống sớm và giống chính sau. Bạn trồng những cây này cùng một lúc, nhưng giống cuối mùa được thu hoạch vài tuần sau khi bạn đã đào khoai tây mùa chính.
Mua khoai tây giống không bệnh được chứng nhận. Trồng khoai tây từ cửa hàng tạp hóa là một canh bạc. Bên cạnh vấn đề về bệnh, khoai tây, giống như nhiều loại rau sản xuất, thường được xử lý bằng chất ức chế tăng trưởng để giữ cho chúng không mọc lên. Đừng trồng khoai tây của bạn nơi cà chua hoặc cà tím được trồng một năm trước. Chúng thuộc cùng họ với khoai tây và có thể thu hút các loài gây hại và vấn đề tương tự.
Ánh sáng
Để giữ cho sự tăng trưởng hàng đầu tăng trưởng, trồng khoai tây trong ánh nắng mặt trời đầy đủ. Chúng có thể xử lý bóng râm một phần, nhưng đó là sự tăng trưởng tốt nhất cho củ ăn dưới lòng đất. Càng nhiều mặt trời, càng tốt, ít nhất sáu giờ mỗi ngày. Củ cần được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời nếu chúng mọc gần bề mặt nếu không chúng sẽ chuyển sang màu xanh. Hilling được thực hiện để ngăn chặn điều này, đó chỉ đơn giản là gò đất lên gần thân cây khi nó lớn lên.
Đất
Trồng khoai tây của bạn trong đất có độ pH từ 5.0 đến 6.0. Khoai tây được trồng trong đất có độ pH cao hơn có vẻ dễ bị ghẻ, tạo ra những đốm sần sùi trên khoai tây. Khoai tây không thích đất đặc biệt phong phú. Nếu bạn có một lượng chất hữu cơ trong đất và độ pH trung tính thành axit, khoai tây sẽ rất vui. Đất cần phải lỏng và thoát nước tốt. Nếu bạn có đất nặng trong đất sét, bạn sẽ cần chuẩn bị nó xuống độ sâu nơi củ khoai tây sẽ phát triển.
Nước
Cây khoai tây dựa vào nguồn cung cấp nước ổn định. Tưới nước cho chúng ít nhất một inch mỗi tuần. Chúng rất nhạy cảm với điều kiện khô hạn, đặc biệt là khi chúng ra hoa, vì đó là thời gian cao điểm để hình thành củ khoai tây. Phủ kín xung quanh cây có thể giúp giữ ẩm.
Nhiệt độ và độ ẩm
Khoai tây không nên được trồng cho đến khi nhiệt độ đất đạt 40 độ F. Cây trồng mùa hè làm tốt nhất ở những nơi mùa hè mát mẻ, vì củ khoai tây phát triển tốt nhất khi nhiệt độ đất là 60 đến 70 độ F, và ngừng phát triển khi đất chạm 80 độ F. Phủ kín xung quanh nhà máy, chẳng hạn như với một lớp rơm dày, có thể giữ cho đất mát hơn 10 độ Fahrenheit. Các khu vực có mùa hè nóng thường trồng khoai tây như một vụ mùa đông. Họ không yêu cầu độ ẩm.
Phân bón
Bạn có thể bón phân cho khoai tây bằng một loại phân hữu cơ, giải phóng chậm khi bạn trồng chúng. Cứ sau vài tuần, cho chúng ăn bằng phân bón lỏng hoặc nhũ tương pha loãng.
Trồng và bầu
Chọn một nơi đầy nắng với đất thoát nước tốt, lỏng lẻo, để rễ và củ có thể phát triển. Có ba phương pháp bạn có thể sử dụng:
- Phương pháp đào rãnh: Một phương pháp trồng khoai tây truyền thống bao gồm đào một rãnh nông sâu khoảng sáu inch và đặt khoai tây giống vào rãnh, mắt hướng lên trên. Sau đó phủ khoai tây với một vài inch đất. Khi cây khoai tây phát triển, đất liên tục được xiên dọc theo các cạnh của cây. Điều này giữ cho đất xung quanh các củ đang phát triển lỏng lẻo và giữ cho các bề mặt củ không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, sẽ làm cho chúng có màu xanh và hơi độc. Đổ đất bất cứ khi nào cây đạt chiều cao khoảng bốn đến sáu inch. Bạn có thể ngừng làm lạnh khi cây bắt đầu ra hoa. Phương pháp phân tán: Một số người làm vườn thích chỉ đơn giản là đặt hạt giống khoai tây ngay trên đất và sau đó phủ chúng bằng một vài inch lớp phủ. Bạn có thể tiếp tục lớp phủ lớp phủ khi cây phát triển. Nếu bạn có một vấn đề gặm nhấm, phương pháp này có lẽ không phải là sự lựa chọn tốt nhất của bạn. Phương pháp vùng chứa: Phương pháp vùng chứa giúp việc đóng gói dễ dàng và chiếm ít không gian hơn. Trồng khoai tây giống của bạn dưới đáy của một thùng chứa cao, như thùng rác sạch hoặc thùng rượu whisky. Đặt khoảng sáu inch đất vào đáy trước, sau đó trải ra hạt khoai tây của bạn. Tiếp tục thêm đất khi cây cao hơn. Bạn có thể sử dụng than bùn thay vì đất. Nó nhẹ hơn để làm việc và độ pH thấp hơn ngăn ngừa bệnh ghẻ khoai tây.
Tuyên truyền khoai tây
Hạt giống khoai tây thực sự không phải là hạt giống. Chúng là khoai tây kích thước đầy đủ được phép bắt đầu tạo chồi từ mắt khoai tây. Bạn có thể thấy điều này xảy ra khi bạn lưu trữ khoai tây trong bếp quá lâu.
Khoai tây giống có thể được trồng toàn bộ hoặc cắt thành miếng, với mỗi miếng có một hoặc hai (hoặc ba). Bởi vì khoai tây có thể bị thối nếu đất quá mát hoặc ẩm ướt, nhiều người làm vườn thích cho phép các mảnh cắt bị chai, bằng cách để chúng phơi qua đêm. Bạn cũng có thể mua thuốc diệt nấm dạng bột để phủ bụi lên các mảnh, để tránh thối rữa.
Giống khoai tây
- Ailen Cobbler: Khoai tây đầu mùa này có thể được trồng ngay khi mặt đất khô. Kennebec & Katahdin: Loại này tốt cho việc lưu trữ. Fingerling Pháp: Những củ khoai tây dài, thon, đỏ không cần gọt vỏ. All Blue: Đây là những niềm vui để làm mọi người ngạc nhiên và là những người giữ tốt.
Thu hoạch
Dự kiến sẽ chờ hai đến bốn tháng để khoai tây đạt được kích thước đầy đủ. Toàn bộ cây trồng đã sẵn sàng để thu hoạch một khi ngọn của cây chết. Bạn có thể để khoai tây dưới đất trong vài tuần nữa, miễn là mặt đất không bị ướt.
Khoai tây mới là khoai tây nhỏ, chưa trưởng thành. Bạn có thể thu hoạch một vài trong số này mà không gây hại cho cây khi cây đạt chiều cao khoảng một feet. Nhẹ nhàng cảm nhận xung quanh trong đất gần cây và nhấc chúng ra.
Thu hoạch cẩn thận, bằng tay hoặc bằng xẻng. Lật đất và tìm kiếm kho báu. Củ có thể phân nhánh và đào bằng nĩa là một cách chắc chắn để đâm một hoặc hai củ khoai tây. Chúng vẫn có thể ăn được, nhưng chúng sẽ không giữ được lâu.
Sâu bệnh
Khoai tây dễ gặp vấn đề, vì vậy hãy cảnh giác với những điều này:
- Bọ cánh cứng và rệp sẽ làm rụng lá cây. Theo dõi đầu mùa, trước khi chúng trở thành một vấn đề lớn. Kiểm tra mặt dưới của lá để tìm trứng và ấu trùng của các loài côn trùng gây hại phổ biến như bọ khoai tây Colorado. Bạn thường có thể loại bỏ chúng bằng tay.Thin, giun kim đỏ tấn công dưới lòng đất. Xoay vòng nơi bạn trồng khoai tây mỗi năm sẽ giúp tránh giun kim.Scab là một bệnh khoai tây phổ biến trông giống như những vùng da nổi lên trên da hoặc lỗ trũng trên bề mặt. Độ pH của đất thấp sẽ giúp kiểm soát bệnh ghẻ. Thêm rêu than bùn vào khu vực trồng. Bệnh bạc lá (nguyên nhân của nạn đói khoai tây Ailen) biến những tán lá thành màu đen, sau đó bị mốc. Đốt hoặc vứt bỏ tán lá. Đừng ủ phân. Khoai tây vẫn có thể được thu hoạch, nhưng bạn nên chờ vài tuần. Để tránh vấn đề này, sử dụng khoai tây giống kháng bệnh được chứng nhận.
Độc tính của khoai tây
Các hợp chất độc solanine được tìm thấy trong bất kỳ khu vực màu xanh lá cây hoặc mầm của cây và củ. Nó độc hại ngay cả với số lượng nhỏ cho người, chó và mèo. Khi cây đang phát triển, đảm bảo bạn không ăn bất kỳ lá hoặc cây xanh nào. Đối với củ khoai tây, hãy vứt chúng đi khi chúng chuyển sang màu xanh bên dưới da hoặc có những vùng bị hỏng màu đen. Cắt mắt và loại bỏ bất kỳ mầm trước khi ăn. Bạn có thể bị nôn mửa, đau dạ dày, tiêu chảy, sốt và mê sảng do ngộ độc này, thường xuất hiện 8 đến 10 giờ sau khi uống. Tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.
