Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Tổng cộng: 12 phút
- Chuẩn bị: 2 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
Điều tuyệt vời của các loại thịt hun khói bên cạnh hương vị tuyệt vời, đó là chúng được nấu chín hoàn toàn, đòi hỏi một sự khởi động đơn giản trên bếp, trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng. Những miếng thịt lợn hun khói này chỉ cần một vài phút trong chảo rán, dưới lò nướng thịt hoặc trên vỉ nướng, làm cho chúng trở thành món chính hoàn hảo vào một đêm cuối tuần bận rộn. Thêm bắp cải om và rau xanh và bạn đã có một bữa ăn thỏa mãn.
Thành phần
- 1 muỗng canh bơ hoặc dầu (nếu chiên)
- 4 (1/2 inch) sườn heo hun khói nấu chín hoàn toàn (rửa sạch và vỗ khô)
Các bước để làm cho nó
Để chảo chiên: Làm nóng bơ hoặc dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm sườn và ấm 4 đến 5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng nhẹ. Đừng quá chín. Phục vụ ngay lập tức.
Để nướng hoặc nướng: Dầu nướng vỉ nướng và làm nóng vỉ nướng vừa hoặc làm nóng lò nướng. Đặt sườn heo từ 5 đến 7 inch từ nguồn nhiệt. Nấu 5 đến 7 phút mỗi bên (tùy thuộc vào độ dày của miếng), chỉ quay một lần. Đừng quá chín. Phục vụ ngay lập tức.
Để nướng lò: Làm nóng lò nướng đến 350 F. Trong một cái chảo chống dính trên mặt bếp, một mặt màu nâu của sườn heo, nấu 3 đến 4 phút. Lật qua các miếng sườn và đặt chảo vào lò nướng; nướng trong 20 phút.
Mẹo vặt
Bạn có thể mua sườn lợn hun khói đóng gói sẵn trong siêu thị hoặc từ các cửa hàng đặc sản trực tuyến. Tại cửa hàng tạp hóa, bạn có thể tìm thấy những miếng thịt lợn hun khói cắt xương dày của Hormel với giá rất hợp lý. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó chuyên dụng hơn một chút, một người bán thịt hoặc hút thuốc trực tuyến là cách để đi. Bạn có thể tìm thấy gỗ táo, gỗ sồi, và xương hun khói hun khói và những vết cắt cuối. Giá cao hơn so với đóng gói sẵn, nhưng bạn chắc chắn sẽ nếm thử sự khác biệt.
Điều rất quan trọng là bạn không vượt qua sườn heo hun khói. Hãy nhớ rằng, bạn chỉ cần làm ấm chúng và không cần phải lo lắng về việc chúng có được nấu chín hay không. Tuy nhiên, bạn cần chắc chắn nhiệt độ bên trong là 145 F để chúng an toàn khi ăn.
Khi bạn có sở thích với giăm bông nhưng không muốn lộn xộn với phần mông hoặc phần thân hoặc thậm chí là một lát giăm bông, sườn heo hun khói là món ăn hoàn hảo. Bạn thậm chí có thể coi chúng như giăm bông bằng cách ăn kèm với khoai lang hoặc salad khoai tây và dứa tráng men.
Công thức biến thể
Mặc dù bạn không muốn che dấu hương vị khói thơm ngon của sườn heo, nhưng có nhiều cách để thêm các thành phần khác mà không làm cho món ăn bị ngấy. Bằng cách đặt một vài lát dứa lên trên, sườn heo hun khói mang đến một lớp ngọt chào đón. Nếu bạn đang muốn thêm một chút sức mạnh vào món ăn, hãy thử sườn heo hun khói với khoai tây và hành tây; khoai tây và hành tây được cắt lát mỏng và phủ sữa ấm. Sườn được đặt lên trên và thịt hầm được nướng cho đến khi rau mềm.
Thẻ công thức:
- thịt heo
- bữa tối
- Người Mỹ
- nấu ăn
