Mỗi Arvid Aasen / Khoảnh khắc / Getty Images
Caraway là một loại thảo mộc đã được tìm thấy trong các loại thực phẩm cổ xưa, cho đến thời điểm hiện tại. Tên này xuất phát từ tiếng Ả Rập cho hạt giống: karawya. Caraway có hương vị ngọt ngào, làm cho nó trở thành một bổ sung đáng yêu cho các món ăn phong phú. Nó được cho là làm dịu chứng khó tiêu và giúp giảm khí và chuột rút.
Canh tác
Caraway cần được trồng trong đất giàu và trong ánh mặt trời đầy đủ. Để gieo, làm như vậy bên ngoài vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa thu. Caraway không thích được cấy ghép, vì vậy hãy gieo hạt giống trong ngôi nhà vĩnh viễn của họ. Sau khi nảy mầm, cây mỏng cách nhau ít nhất 8 inch cho cây khỏe nhất.
Thu hoạch
Thu thập lá để ăn khi còn trẻ. Chúng được sử dụng như một loại thảo mộc salad. Khô, chúng có thể được sử dụng trong suốt cả năm. Hạt giống được rắc lên các món ăn phong phú để giúp hỗ trợ tiêu hóa. Caraway là một loại thảo mộc tuyệt vời để nấu ăn với táo và phô mai. Thêm hạt giống vào bánh mì của bạn và các sản phẩm nướng khác.
Lưu trữ
Hạt caraway rất dễ dàng để lưu trữ. Làm khô đầu hạt giống, bằng cách treo chúng lộn ngược hoặc với một túi trên chúng hoặc một hộp chứa bên dưới để bắt hạt rơi khi chúng khô. Các hạt khô sau đó có thể được lưu trữ trong một thùng chứa kín cho đến khi cần thiết.
Nếm thử
Caraway có hương vị thơm, ngọt, làm đầy miệng bạn với hương vị khi bạn cắn vào nó. Nó là một loại thảo mộc ngọt tự nhiên, với hương vị cam thảo, tốt để thêm vào bất kỳ món ăn nào cần nâng. Thực phẩm phong phú có thể khiến bạn khó tiêu có thể bao gồm cả caraway trong chế phẩm của họ hoặc như một món ăn sau bữa tối, để chống lại sự khó chịu đường ruột đôi khi dẫn đến tình trạng quá sức. Khi làm dưa cải bắp, hãy trộn bắp cải với một hạt rắc caraway nhẹ để tạo ra một sự thay đổi thú vị trong thành phẩm.
Rễ của cây caraway có thể được thu hoạch và sử dụng giống như bất kỳ loại rau củ nào. Thêm chúng vào món thịt bò hoặc thịt lợn nướng của bạn. Chúng cũng ngon khi được thêm vào một chảo rau mùa thu được nướng đơn giản trong lò nướng.
Lá caraway cũng ngon. Sử dụng chúng tươi như một loại thảo mộc salad, và làm khô chúng với ít hoặc không có nhiệt, để thêm phần đáng yêu cho món súp của bạn trong suốt mùa đông. Lá có thể được thu hoạch suốt mùa hè dài, mà không làm phiền sự phát triển chung của thảo mộc.
Caraway là một loại thảo mộc ngon và là một loại cây dễ trồng. Nó an toàn cho trẻ em và có thể dễ dàng trồng trong nhà, miễn là có đủ ánh sáng.
