Hình ảnh chồng / Getty
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 1 bánh 2 lớp (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 623 | Calo |
| 28g | Mập |
| 88g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bánh 2 lớp (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 623 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Natri 694mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 88g | 32% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 7g | |
| Canxi 142mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức bánh sô cô la không đường siêu dễ dàng này là một trong những công thức mà bạn sẽ quay trở lại nhiều lần. Tuyệt vời cho tất cả mọi thứ từ bữa tiệc sinh nhật của trẻ em, bữa tiệc ở trường, bữa tiệc tối hoặc những món quà hàng ngày, bạn sẽ thích chiếc bánh này ngay cả khi bạn không dị ứng với sữa hoặc không dung nạp đường sữa!
Nếu bạn lo lắng về việc phục vụ một chiếc bánh được pha chế với cà phê cho trẻ nhỏ, chỉ cần chọn một loại khử caffein chất lượng tốt hoặc sử dụng nước nóng thay thế.
Thành phần
- 2/3 cốc sữa đậu nành (hoặc một loại sữa thay thế sữa khác)
- 1 muỗng cà phê giấm táo
- 1 3/4 chén bột mì đa dụng
- 2 chén đường
- 3/4 chén bột ca cao (không đường)
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng (đối với người ăn chay hoặc những người dị ứng với trứng, hãy sử dụng dụng cụ thay thế trứng)
- 1 tách cà phê (pha mạnh; cho trẻ em, sử dụng khử caffein!)
- 1/2 cốc kem chua không sữa (như Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 công thức phủ sương sô cô la không sữa (cho lớp và phủ sương)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 F. Dầu và bột nhẹ 2 chảo bánh hình lò xo tròn 9 inch và đặt sang một bên. Trong một bát trộn nhỏ hoặc món ăn, kết hợp sữa đậu nành và giấm táo cho đến khi trộn đều. Đặt sang một bên (hỗn hợp sẽ hơi dày).
Trong một tô trộn lớn, trộn bột, đường, bột ca cao, baking soda, bột nở và muối cho đến khi kết hợp tốt. Tạo một cái giếng ở trung tâm của các thành phần. Thêm hỗn hợp sữa đậu nành, trứng (hoặc thay thế trứng, nếu sử dụng), cà phê, kem chua không sữa, dầu thực vật và chiết xuất vani vào giếng. Sử dụng máy trộn cầm tay bằng điện, đánh các thành phần trên cài đặt tốc độ trung bình trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi mịn. (Lưu ý: bột bánh sẽ khá mỏng, nhưng điều này là bình thường!)
Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh nổi lên sạch sẽ. Để bánh nguội trong chảo từ 20 đến 30 phút, sau đó cẩn thận lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trên giá làm mát dây trước khi xếp lớp và phủ sương với Frosting Free Chocolate.
Lưu ý của Cook:
Để có thêm một chiếc bánh phong phú, hãy thử chuẩn bị một mẻ Dark Chocolate Ganache và sử dụng nó để lấp đầy lớp giữa của bánh. Để ganache lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 giờ hoặc cho đến khi dẻo nhưng chắc, sau đó trải đều ganache lên bề mặt trên của một trong những chiếc bánh. Đặt chiếc bánh khác lên trên, sau đó phủ sương với lớp phủ sô cô la thông thường.
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- bánh sô cô la mềm
- tráng miệng
- Người Mỹ
