Hình ảnh 4kodiak / Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 6-8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 105 | Calo |
| 5g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6-8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 105 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 744mg | 32% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 10g | |
| Canxi 272mg | 21% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức nấu súp đơn giản này là một món mà bạn sẽ thực hiện vào các tuần trong tuần khi bạn về nhà và nhận ra rằng mặc dù bạn đang đói và thèm một thứ gì đó tốt cho sức khỏe, bạn đã hoàn toàn quên kế hoạch cho bữa tối. Đó là để nói rằng nó rất linh hoạt và có những biến thể vô tận. (Thủ thuật lớn nhất ở đây là để miso trong tủ lạnh của bạn chờ đợi một dịp như vậy.) Biến thể này bao gồm baby bok choy, hành lá và đậu phụ, nhưng bạn có thể thử nghiệm và sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào bạn có trong tay. Ăn với cơm ở bên hoặc khuấy mì gạo ngay vào súp.
Dashi là cổ phiếu truyền thống được sử dụng trong súp miso; nó được chế biến bằng vảy cá ngừ, kombu và nước, và bạn có thể tìm thấy nó ở dạng lỏng và khô tại các chợ châu Á. Đối với các biến thể chay và thuần chay, chỉ cần sử dụng kho rau, và nếu bạn không ăn chay và không có thị trường châu Á gần đó, hãy thoải mái thay thế thịt gà cho dashi.
Tôi có thể tìm miso ở đâu? Câu hỏi hay! Nó thực sự có thể truy cập rộng rãi những ngày này, tại các chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn, thị trường châu Á, và các cửa hàng đặc sản và y tế. Trong các cửa hàng tạp hóa và thực phẩm sức khỏe lớn, nó thường được tìm thấy trong phần đông lạnh gần các sản phẩm đậu phụ khác.
Thành phần
- 2 quarts dashi, hoặc món súp khác
- 1/4 chén miso trắng
- 1/4 chén miso đỏ
- 1 khối đậu phụ cứng 16 ounce, ép và băm thành 1 "khối
- Khoảng 4 bó bé bok choy, xắt nhỏ
- 4 hành lá, thái lát mỏng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái nồi lớn hoặc nồi kho, mang dashi hoặc kho đến lửa nhỏ trên lửa vừa cao nhưng không đun sôi. Kết hợp miso trắng và đỏ trong một món ăn nhỏ, sau đó thêm 1 1/2 chén dashi nóng và đánh kem để kết hợp. Để qua một bên.
Đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa. Nhẹ nhàng khuấy trong đậu phụ và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa. Một lần nữa - đừng đun sôi! Thêm bok choy, hành lá và hỗn hợp miso, và nấu thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi bok choy hơi héo nhưng vẫn còn xanh tươi.
Phục vụ ngay khi còn nóng, chú ý khuấy đều trước khi dùng vì miso sẽ lắng xuống.
Thưởng thức!
Lời khuyên
Công thức này như được viết phù hợp với chế độ ăn không có sữa, không có gluten và không có lúa mì, nhưng đối với bất kỳ công thức nào dành cho dị ứng, hãy nhớ đọc nhãn để đảm bảo không có thành phần có nguồn gốc từ sữa hoặc các thành phần khác không có phù hợp với chế độ ăn uống của bạn là hiện tại.
Thẻ công thức:
- Miso
- bữa tối
- tiếng Nhật
- trở lại trường
