Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 5 phần
Món trứng foo young này được chiên giòn, đó là cách nó được phục vụ ban đầu trong các nhà hàng vào những năm 1950. Thịt lợn hoặc thịt gà có thể được sử dụng thay vì tôm.
Thành phần
- Cho nước sốt:
- 1 chén nước dùng gà kiểu Trung Quốc (tự làm hoặc mua tại cửa hàng)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối ăn
- Tiêu Dash
- 1 muỗng canh bột ngô hòa tan trong 4 muỗng canh nước
- Dành cho trứng Foo Young:
- Tôm tươi 3/4 pound (bóc vỏ và bỏ hạt)
- 1/2 chén giá đỗ
- 1 củ hành trắng hoặc vàng vừa
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 chén nấm tươi
- 2 củ hành xanh
- 6 quả trứng lớn
- Muối ăn
- Tiêu Dash
- 1 muỗng rượu gạo Trung Quốc (hoặc sherry khô)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món ăn này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị và nấu nướng tốt hơn.
Làm nước sốt
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đun sôi nước dùng gà. Khuấy trong gia vị và làm dày với hỗn hợp bột ngô và nước. Giữ ấm ở nhiệt độ thấp trong khi làm cho trứng foo trẻ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Làm cho trứng Foo trẻ
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Rửa sạch tôm dưới vòi nước ấm. Pat khô và thái nhỏ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Cắt ớt chuông đỏ làm đôi, loại bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lau sạch nấm bằng khăn ẩm và cắt lát mỏng.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Khi dầu nóng, thêm tôm. Xào cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng và được nấu qua. Lấy ra khỏi chảo.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trong một bát lớn, đánh nhẹ trứng với muối và hạt tiêu.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Khuấy trong rượu gạo hoặc sherry, tôm nấu chín, và các loại rau.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trong chảo, đun nóng 2 1/2 inch dầu để chiên sâu đến 375 F. Khi dầu nóng, cẩn thận múc 1/4 hỗn hợp trứng vào chảo.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Chiên một mặt cho đến khi chín trong khoảng 2 phút, sau đó múc một chút dầu lên trên để nó cứng lại.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Sử dụng một thìa (hoặc 2 thìa nếu cần thiết) để nhẹ nhàng lật trứng và làm nâu mặt kia. Hủy bỏ trứng ốp la bằng một cái muỗng và ráo nước trên khăn giấy.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Dọn lên đĩa với nước sốt trứng foo non đổ lên trên hoặc bên cạnh.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- đậu
- Món khai vị
- Châu Á
- siêu nỏ
