Spruce
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Đây là một công thức cơ bản cho cơm chiên mà bạn có thể thêm vào như mong muốn. Phục vụ nó như một mặt với các loại rau còn sót lại trộn vào, hoặc phục vụ nó như một món ăn chính với thịt lợn nướng, thịt gà và / hoặc tôm. Khi bạn đã thành thạo công thức cơ bản này, bạn có thể thoải mái điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu của mình. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên tăng số lượng trứng từ 2 lên 3 nếu bạn thêm nhiều thành phần hơn, chỉ để đảm bảo rằng tỷ lệ của hỗn hợp trứng với gạo được cân bằng tốt.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1 đến 2 củ hành xanh (như mong muốn)
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê muối
- Hương vị hạt tiêu)
- 4 muỗng canh dầu (để xào, hoặc khi cần thiết)
- 4 chén cơm (nấu chín và lạnh)
- 1 đến 2 muỗng canh nước tương nhẹ (hoặc dầu hào, như mong muốn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Rửa sạch và thái nhỏ hành lá. Đánh nhẹ trứng với muối và hạt tiêu.
Làm nóng chảo hoặc chảo rán và thêm 2 muỗng dầu. Khi dầu nóng, thêm trứng. Nấu, khuấy, cho đến khi chúng được xào nhẹ nhưng không quá khô. Lấy trứng ra và làm sạch chảo.
Spruce
Thêm 2 muỗng canh dầu. Thêm gạo. Xào trong vài phút, dùng đũa hoặc thìa gỗ để tách nó ra. Khuấy trong nước tương hoặc dầu hào như mong muốn.
Spruce
Khi gạo được làm nóng qua, cho trứng đã cuộn lại vào chảo. Trộn kỹ. Khuấy trong hành lá. Ăn nóng.
Spruce
Công thức biến thể
- Theo truyền thống, người Trung Quốc không thêm nước tương vào cơm. Nếu bạn thích, bạn có thể phục vụ món ăn đơn giản, không có nước tương hoặc dầu hào. Tùy chọn khác là thêm một lượng nhỏ (1/2 đến 1 muỗng cà phê) nước sốt XO hoặc nước tương dày, hoặc sử dụng 2 đến 3 muỗng cà phê Nước tương đen đậm, những thứ này sẽ cho cơm có màu đậm hơn. Đối với phiên bản Thái ngon, hãy thử công thức Cơm Gà Thái cổ điển này.
Thẻ công thức:
- cơm
- cơm chiên
- ủy thác
- Châu Á
