Spruce / Teena Agnel
- Tổng cộng: 85 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 1 Pie (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 800 | Calo |
| 50g | Mập |
| 85g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 Pie (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 800 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 50g | 64% |
| Chất béo bão hòa 16g | 79% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Natri 694mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 85g | 31% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Canxi 96mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh pecan miền Nam cổ xưa này là một món tráng miệng Lễ Tạ ơn truyền thống.
Bánh pecan ― còn được gọi là Karo pie originally ban đầu được giới thiệu vào năm 1902 bởi công ty sản xuất xi-rô ngô Karo. Nó đã trở thành một chiếc bánh được nhiều người yêu thích, luôn được yêu thích trên bàn tráng miệng ngày lễ.
Đây là một chiếc bánh hồ đào cổ điển, được làm bằng bơ tự làm và bánh ngọt rút ngắn. Bạn cũng có thể sử dụng vỏ bánh không đông lạnh hoặc sử dụng lớp vỏ lạnh.
Tại sao trọng lượng Pie là chìa khóa cho lớp vỏ hoàn hảo
Thành phần
- Đối với lớp vỏ:
- 1 1/4 chén (6 ounces) bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 4 muỗng bơ ướp lạnh (cắt thành miếng)
- 1/3 chén rau rút ngắn (ướp lạnh)
- 3 đến 5 muỗng canh nước đá
- Đối với việc điền:
- 1 cốc xi-rô ngô sáng hoặc tối
- 1 chén đường nâu (đóng gói)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/3 cốc bơ (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê vani
- 3 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 1/2 chén hồ đào
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, chiếc bánh này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị và nấu nướng tốt hơn.
Làm vỏ
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Teena Agnel
Kết hợp bột, muối và đường; pha trộn tốt.
Spruce / Teena Agnel
Thêm các miếng bơ và rút ngắn và làm việc với máy xay bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp tạo thành vụn. Một số mẩu vụn phải lớn, cỡ bằng hạt đậu. Nếu bạn sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, xung trong khoảng 5 đến 7 lần.
Spruce / Teena Agnel
Cho khoảng 3 muỗng canh nước đá vào hỗn hợp, sau đó thêm nước, khoảng 1 muỗng cà phê cùng một lúc, cho đến khi bột bắt đầu giữ lại với nhau khi vắt một chút.
Spruce / Teena Agnel
Xoay hỗn hợp ra một bề mặt bột và nhấn để tạo thành một đĩa phẳng. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong khoảng 30 đến 45 phút.
Spruce / Teena Agnel
Cán bột ra thành một vòng tròn lớn hơn khoảng 2 inch so với tấm bánh (đo ngược). Lắp nó vào tấm bánh và thổi sáo theo ý muốn. Làm lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng để điền vào chiếc bánh.
Spruce / Teena Agnel
Làm cho đầy
Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 350 F.
Spruce / Teena Agnel
Trong một bát lớn, kết hợp xi-rô ngô, đường nâu, muối, bơ và vani; trộn cho đến khi mịn và trộn đều.
Spruce / Teena Agnel
Thêm trứng đánh nhẹ và trộn đều; khuấy trong hồ đào.
Spruce / Teena Agnel
Đổ hỗn hợp hồ đào vào vỏ bánh ướp lạnh.
Spruce / Teena Agnel
Nướng trong 55 đến 65 phút hoặc cho đến khi thiết lập điền. Kiểm tra chiếc bánh cho quá nâu sau khoảng 40 phút. Nếu cần thiết, che cạnh vỏ bằng một chiếc khiên hình tròn hoặc vòng giấy bạc tự chế để tránh bị nâu quá mức.
Spruce / Teena Agnel
Bánh pecan nguội hoàn toàn và phục vụ với một khối kem hoặc kem vani.
Spruce / Teena Agnel
tiền boa
- Nếu bạn đang sử dụng vỏ bánh đông lạnh, hãy đặt nó lên một tấm nướng trước khi bạn thêm vào. Cách đó dễ dàng hơn nhiều để di chuyển đến và đi từ lò nướng.
Công thức biến thể
- Thay thế quả hồ đào bằng 1 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ.
Thẻ công thức:
- hồ đào
- tráng miệng
- phía Nam
- giáng sinh
