Yogma / Flickr / CC BY 2.0
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 1 quart (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 144 | Calo |
| 6g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 quart (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 144 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 161mg | 54% |
| Natri 350mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 11g | |
| Canxi 78mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tỏi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong nhiều món ăn vì hương vị cay nồng của nó, nhưng cũng vì tính chất dược liệu của nó, và ẩm thực Tây Ban Nha không xa lạ gì với một lượng lớn tỏi trong các chế phẩm mặn của nó.
Do đặc tính dược liệu của tỏi, một bát súp này có thể giúp bạn chống lại cảm lạnh thông thường và nó cũng chứa các thành phần chống viêm của tỏi như mangan, vitamin B6 và vitamin C. Nếu bạn có một ổ bánh mì cũ và bạn nghĩ đến việc loại bỏ nó, công thức này là cách hoàn hảo để đưa nó vào sử dụng tốt.
Món súp tỏi đậm đà này sẽ là món khoái khẩu mùa đông mới; di chuyển qua súp gà tỏi tỏi ở đây để ở lại!
Thành phần
- 1/3 chén dầu ô liu
- 3 tép tỏi (thái lát)
- Giăm bông 3 1/2 ounce (giăm bông Tây Ban Nha hoặc giăm bông chữa khỏi khác, cắt thành hình khối 1/4 inch)
- 2 đến 3 lát bánh mì (bánh mì kiểu Pháp cũ hình khối)
- 1 muỗng canh ớt bột (ngọt)
- 1 lít nước
- 6 quả trứng lớn
- Muối cho vừa ăn
- 1/2 chén rau mùi tây
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái chảo nặng, làm nóng dầu và thêm tỏi. Hãy nhớ đừng cắt nó quá mỏng vì nó có thể cháy rất nhanh. Giữ nhiệt độ nấu ở nhiệt độ trung bình vì dầu ô liu cũng có thể cháy và để lại món ăn của bạn với một dư vị đắng.
Trước khi tỏi chuyển sang màu nâu, thêm giăm bông và các lát bánh mì xào chúng trong vài phút trên lửa vừa.
Thêm ớt bột ngọt, tiếp theo là nước và muối. Đun sôi chậm. Đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút.
Đuổi trứng, cẩn thận phá vỡ chúng vào súp một lần. Đậy nắp mà không khuấy và để trứng nấu trong súp, trong khoảng 3 đến 5 phút.
Một khi trứng có được sự nhất quán mà bạn mong muốn, hãy múc từng quả trứng luộc ra một lúc, cho vào bát súp và sau đó từ từ múc súp vào từng bát. Để phục vụ, đầu mỗi bát với rau mùi tây tươi.
Thưởng thức nóng!
Tùy chọn nấu ăn khác
- Trong công thức của chúng tôi, bánh mì được nấu với các thành phần còn lại, trong khi ở các vùng khác của Tây Ban Nha, bánh mì được thêm vào cuối bát. Một số công thức nấu ăn khác trộn tất cả các thành phần và nướng cho đến khi không còn chất lỏng và chế phẩm Giống như một chiếc bánh hơn là một món súp. Một số người thích đánh trứng trước khi cho chúng vào nồi đun sôi, trộn chúng bằng cách liên tục khuấy chất lỏng trong một phút của hai. Nước dùng gà hoặc rau mua có thể thêm hương vị, nhưng công thức ban đầu chỉ sử dụng nước; giữ nó như vậy, trừ ham chữa khỏi, làm cho món súp này là một lựa chọn ăn chay phù hợp.
Thẻ công thức:
- Súp
- bữa tối
- người Tây Ban Nha
- mùa đông
