Ăn Spruce / Aga Teena
- Tổng cộng: 18 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 2 cốc sữa trứng (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 450 | Calo |
| 18g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 cốc sữa trứng (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 450 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 245mg | 82% |
| Natri 566mg | 25% |
| Tổng lượng carbohydrate 54g | 20% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 18g | |
| Canxi 409mg | 31% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Người Tây Ban Nha khá thích món ăn hàng ngày của họ, một bữa ăn nhẹ buổi chiều trong đó nhiều người dừng lại ở cửa hàng bánh ngọt địa phương của họ để thưởng thức đồ ngọt và cà phê để làm sáng ngày của họ. Bạn sẽ nhận thấy rằng rất nhiều món tráng miệng truyền thống của Tây Ban Nha chứa đầy sữa trứng phong phú, kem. Món sữa trứng kiểu Tây Ban Nha này (còn được gọi là kem bánh ngọt Tây Ban Nha) thường có hương vị cam quýt (chủ yếu là chanh hoặc cam), và đôi khi là quế. Đây là loại nhân phổ biến nhất (cùng với sô cô la) trong bánh ngọt napolitana phổ biến, là một loại bánh ngọt rất phổ biến trên khắp Tây Ban Nha.
Khi bạn đi qua các pastelerias đầy màu sắc (cửa hàng bánh ngọt) ở Tây Ban Nha, bạn sẽ thấy những chiếc bánh và bánh ngọt tuyệt đẹp trong màn hình hiển thị, nhiều trong số đó có bánh trứng phong cách Tây Ban Nha phong phú này ẩn giữa các lớp bánh, hoặc bên trong bột bánh ngọt. Đầu bếp tại nhà cũng sử dụng công thức sữa trứng dày và dễ dàng này để làm đầy bánh ngọt như buñuelos cổ điển hoặc bánh tortque pantqueeta .
Công thức sữa trứng truyền thống Tây Ban Nha này là giải pháp hoàn hảo cho hầu hết mọi công thức gọi kem bánh ngọt. Ở đây, nó được aromatized với vỏ chanh, vani và quế, nhưng bạn thực sự có thể thử nghiệm với các hương vị khác nhau, tùy thuộc vào bánh ngọt bạn đang chuẩn bị.
Thành phần
- 4 lòng đỏ trứng
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng bột trắng
- 2 cốc sữa
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 vỏ chanh (xay)
- 1 thanh quế
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Aga Teena
Đầu tiên, tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng.
Ăn Spruce / Aga Teena
Đặt lòng đỏ và 1/2 chén đường vào nồi vừa và đánh nhẹ với nhau.
Ăn Spruce / Aga Teena
Sử dụng muỗng gỗ, tiếp tục khuấy và thêm bột. Để qua một bên.
Ăn Spruce / Aga Teena
Trong một xoong vừa, đổ sữa, chiết xuất vani và vỏ chanh xay nhuyễn. Thêm một thanh quế và đun sôi.
Ăn Spruce / Aga Teena
Hủy bỏ từ nhiệt và lọc hỗn hợp sữa nóng dần vào chảo với hỗn hợp trứng và đường, loại bỏ thanh quế và khuấy liên tục trong khi bạn đổ.
Ăn Spruce / Aga Teena
Đặt chảo lên bếp và đun nhỏ lửa, cẩn thận không đun sôi. Khuấy liên tục trong khoảng 5 phút.
Ăn Spruce / Aga Teena
Hủy bỏ sữa trứng từ nhiệt và để nguội trong vài phút. Khi sữa trứng nguội đi, thỉnh thoảng khuấy nó để ngăn không cho da hình thành trên đầu.
Ăn Spruce / Aga Teena
Sau khi làm lạnh đến nhiệt độ phòng, làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Ăn Spruce / Aga Teena
Thẻ công thức:
- bánh trứng
- bánh trứng
- tráng miệng
- người Tây Ban Nha
