Spruce
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Nghỉ ngơi: 30 phút
- Năng suất: 20 bánh crepe (20 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 54 | Calo |
| 3g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 20 bánh crepe (20 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 54 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 113mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 4g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Canxi 27mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cho dù bạn đang lên kế hoạch cho một bữa ăn nhẹ, bữa tối nhẹ hoặc món tráng miệng, bánh crepe là một lựa chọn dễ dàng và linh hoạt. Công thức bánh crepe này có thể được sử dụng để làm bánh crepe ngọt hoặc mặn. Đường và vani được thêm vào khi làm một công thức bánh crepe ngọt và chỉ cần bỏ đi khi làm đầy các thành phần mặn như phô mai, thịt và rau. Bạn cũng có thể thêm một số loại thảo mộc tươi xắt nhỏ vào bột bánh crepe mặn.
Mặc dù chảo crepe giúp việc lật bánh crepe dễ dàng hơn, nhưng không bắt buộc. Trên thực tế, làm bánh crepe dễ hơn làm bánh kếp. Hãy sáng tạo với chất độn crepe và toppings của bạn, khả năng là vô tận.
Những cách khác nhau để gấp một chiếc bánh crepe
Thành phần
- 1 chén (130 gram) bột mì đa dụng
- 2 quả trứng
- 1 cốc sữa nguyên chất
- 1/2 cốc nước
- 3 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1/4 muỗng cà phê muối Kosher (hoặc 1/8 muỗng cà phê muối)
- Tùy chọn: 1 muỗng đường (chỉ dành cho bánh crepe ngọt)
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê chiết xuất vani (chỉ dành cho bánh crepe ngọt)
- Bơ, dầu, hoặc xịt nấu ăn (để mỡ chảo)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Kết hợp bột, trứng, sữa, nước, bơ tan chảy, muối, đường (nếu sử dụng) và vani (nếu sử dụng) trong máy xay và trộn cho đến khi mịn, khoảng 20 giây. Bột bánh nên khá mỏng và có thể chịu được, nhưng vẫn có dạng kem. Nếu nó quá dày, hãy thêm một lượng sữa nhỏ cho đến khi bạn đạt được độ đặc phù hợp.
Spruce
Bây giờ hãy để bột nghỉ trong tủ lạnh trong 30 phút. Đây là một bước quan trọng, vì vậy đừng bỏ qua nó.
Làm nóng chảo không dính 9 đến 12 inch trên lửa vừa và thêm áo với một lượng nhỏ bơ hoặc dầu, hoặc chỉ cần xịt nó bằng một ít xịt nấu ăn.
Ther Spruce
Để chảo nóng trong khoảng 30 giây, sau đó đổ một lượng nhỏ bột crepe lên giữa chảo. Khoảng 1/4 cốc đến 1/3 cốc nên là lượng phù hợp với hầu hết các chảo.
Spruce
Nhanh chóng xoay chảo xung quanh để bột bánh crepe phủ toàn bộ chảo, ngay sát các cạnh.
Spruce
Bây giờ hãy để bánh crepe nấu trong khoảng 30 giây. Các bột mỏng nấu nhanh chóng. Bạn có thể kiểm tra màu nâu bằng thìa.
Spruce
Lật bánh crepe, để nó nấu thêm khoảng 10 giây nữa, sau đó gỡ ra thớt hoặc đĩa. Nếu bạn muốn giữ ấm cho chúng, hãy đặt chúng lên một tấm giấy lót lót giấy nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước.
Spruce
Tiếp tục lặp lại quy trình cho đến khi hết bột, sau đó đổ đầy chúng với các thành phần mong muốn của bạn và phục vụ bánh crepe nóng hoặc để nguội trong khi phẳng.
Spruce
Bạn có thể lưu trữ bánh crepe trong hộp kín trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Phục vụ với sự lựa chọn của bạn làm đầy và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Crepes lúa mì nguyên chất: Sử dụng 1/2 chén bột mì nguyên chất và 1/2 chén bột mì trắng. Crepes bột ngô : Sử dụng 1/2 chén bột ngô và 1/2 chén bột trắng. Crepes sô cô la: Để bột, thêm 1/4 chén đường, 1 muỗng cà phê vani và 3 muỗng canh ca cao không đường. Crepes phô mai: Để bột bánh, thêm 1/2 chén phô mai nghiền mịn, thường xuyên khuấy bột để phô mai không lắng. Herbed Crepes: Thêm 1/2 chén thảo mộc thái nhỏ như rau mùi tây, hẹ, húng tây, húng quế, hoặc tarragon.
Thẻ công thức:
- Bánh crếp
- bánh crepe ngọt
- bữa ăn sáng
- người Pháp
