Lauri Patterson / E + / Getty
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 12 đến 16 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 438 | Calo |
| 23g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 đến 16 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 438 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 363mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 53g | 19% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Canxi 142mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh sô cô la Thụy Sĩ này được hoàn thành với một lớp phủ kem sô cô la hảo hạng, nhưng hãy thoải mái sử dụng kem phủ yêu thích của riêng bạn trên bánh. Một bồn tắm phủ sương cũng sẽ tốt.
Đây là một chiếc bánh sô cô la Thụy Sĩ kiểu cũ, được làm từ đầu. Nó được làm với sô cô la tan chảy, không đường cùng với sữa và bột bánh bốc hơi.
Thành phần
- 2 chén bột rây, 8 ounces
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 chén rút ngắn
- 1 1/4 chén đường hạt
- 2 quả trứng lớn, đánh
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 ounce (2 ô vuông) sô cô la nướng không đường, tan chảy
- 1 cốc sữa bay hơi
- Kem sô cô la phủ kem:
- 1/4 chén bơ, làm mềm
- 8 ounces kem phô mai, làm mềm
- 2 ounce (2 ô vuông) sô cô la không đường, tan chảy
- 3 ly đường bánh kẹo
- 5 đến 6 muỗng canh nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F / 180 C / Gas 4. Mỡ và bột hai chảo bánh lớp 9 inch.
Rây bột bánh và bột nở vào một cái bát; để qua một bên.
Trong một tô trộn lớn với máy trộn điện, cho kem vào đường rút ngắn và tạo hạt cho đến khi nhạt và mịn, khoảng 4 đến 5 phút. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm muối và vani, sau đó thêm sô cô la tan chảy.
Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp kem xen kẽ với sữa bay hơi, trộn đều sau mỗi lần thêm và kết thúc bằng hỗn hợp bột.
Chia bột giữa hai chảo bánh đã chuẩn bị.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi bánh lò xo trở lại khi chạm nhẹ bằng ngón tay.
Kem sô cô la phủ sương
Trong một tô trộn với máy trộn điện, trộn kem bơ và phô mai với nhau.
Rây đường của bánh kẹo vào một cái bát.
Thêm sô cô la tan chảy, muối, đường của bánh kẹo rây, 5 muỗng kem rưỡi hoặc kem nhẹ và vani.
Đánh cho đến khi mịn và lan rộng. Thêm nhiều đường hoặc kem bánh kẹo, nếu cần thiết.
Lời khuyên của chuyên gia
Bánh có thể được nướng trong chảo nướng mỡ 9 và 13 inch. Có thể có một chút khác biệt về thời gian, vì vậy hãy bắt đầu kiểm tra độ mềm bằng tăm hoặc bằng cách chạm vào ngón tay sau khoảng 25 phút.
Sử dụng mứt dày hoặc chất bảo quản hoặc nước sốt caramel dày làm chất độn giữa các lớp, nếu muốn. Ngoài ra, chải lớp dưới cùng với một ít mứt đã được làm mềm trước khi thêm kem phủ sô cô la và phủ sương.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- Người Mỹ
- sinh nhật
