TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Tổng cộng: 13 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 3 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 56 | Calo |
| 1g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 56 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 20mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Crepes là một món ăn yêu thích của Pháp được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh crepe truyền thống, có nguồn gốc ở vùng Brittany ở miền tây nước Pháp, được làm bằng bột kiều mạch, một trong những loại ngũ cốc duy nhất có thể dễ dàng phát triển trong khu vực trong thế kỷ thứ 12 khi bánh crepe được tạo ra lần đầu tiên. Mặt hàng chủ lực đơn giản này đã phát triển qua nhiều năm với các đầu bếp chơi xung quanh với các loại nhân và lớp phủ khác nhau, từ ngọt đến mặn. Trong khi bột sắn dây là một sự khởi đầu từ bột kiều mạch ban đầu trong các loại bánh crepe truyền thống, những loại bột sắn dây không chứa gluten này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Thành phần
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 chén bột sắn
- Dầu để đánh chảo
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đánh trứng với một cái nĩa trong một bát trộn cỡ trung bình.
Đánh trong nước, vani và bột sắn. Bột sẽ xuất hiện rất lỏng. Hãy ngồi trong 5 phút.
Làm nóng chảo crepe hoặc chảo có bề mặt thấp được quét bằng dầu trên lửa vừa cao. Chảo phải đủ nóng để một giọt nước chảy ra và nhảy qua chảo.
Giữ chảo bằng tay cầm, đổ khoảng 1/3 chén bột vào chảo và nhanh chóng nghiêng tất cả các hướng, xoay bột để tạo thành một lớp bột tròn rất mỏng.
Nấu crepe trong 1 đến 2 phút ở mặt đầu tiên, sau đó cẩn thận lật bằng thìa và nấu trong khoảng 40 giây ở mặt thứ hai.
Nhẹ nhàng lấy bánh crepe ra khỏi chảo và đặt lên đĩa, xếp chồng lên nhau khi bạn làm thêm và giữ ấm cho đến khi sẵn sàng để đổ đầy và cuộn.
Phục vụ với đầy trái cây compote, Nutella, hoặc một loại topping ngọt khác mà bạn chọn. Top với một rắc đường bột nếu bạn muốn. Bạn cũng có thể điền vào các thành phần mặn như giăm bông và phô mai.
Lời khuyên
- Bột sắn dây, còn được gọi là tinh bột sắn, là một loại bột không có hạt làm từ củ sắn, một loại cây bụi có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Đó là một mặt hàng chủ yếu trong nướng không chứa gluten và có thể được mua trực tuyến hoặc tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn. Làm bánh crepe có thể là một chút thách thức đối với chảo, nhiệt và kỹ thuật cổ tay đều quan trọng để tạo ra một loại bánh crepe hoàn hảo. Đừng nản lòng nếu chiếc bánh crepe đầu tiên hơi bị cháy, vón cục hoặc không hoàn toàn đúng. Tiếp tục và cuối cùng, bạn sẽ làm chủ nó!
Thẻ công thức:
- gluten tráng miệng miễn phí
- tráng miệng
- người Pháp
- ngày của Mẹ
