3-Phô mai hành tây. Ảnh © Elaine Lemm
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 956 | Calo |
| 80g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 956 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 80g | 103% |
| Chất béo bão hòa 33g | 166% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Natri 558mg | 24% |
| Tổng lượng carbohydrate 50g | 18% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Canxi 89mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Có nhiều cách để thưởng thức phô mai, nhưng món bánh tart này cho phép bạn linh hoạt lựa chọn món yêu thích của mình. Những cái nào sẽ sử dụng hoàn toàn tùy thuộc vào bạn, nhưng hỗn hợp của ba loại khác nhau sẽ mang đến một sự pha trộn tốt đẹp của hương vị và kết cấu. Một con dê mềm, Brie, hoặc màu xanh luôn thêm một chút đấm và mặn, trong khi một cheddar già mang lại sự gooey, tan chảy. Bánh tart cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết các loại phô mai còn sót lại từ pho mát của bạn.
Bạn không chỉ có thể thay đổi các loại phô mai cho phù hợp với khẩu vị của mình, mà còn dễ dàng tùy chỉnh với các loại thảo mộc yêu thích của bạn và thậm chí một số loại gia vị cho một cú đá thơm.
Cơ sở của món bánh tart này là hỗn hợp hành tây đỏ caramel rất được yêu thích. Nó luôn luôn là một người chiến thắng, vì vậy bạn có thể muốn lấp đầy thêm vì nó đóng băng thực sự tốt.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 55 g bơ
- 600 g hành tây đỏ (lột da, cắt đôi và cắt lát mỏng)
- 100 ml rượu trắng khô
- 1 muỗng cà phê lá húng tây tươi
- Một vắt men balsamic (tùy chọn)
- 350 g bánh phồng
- 1 muỗng bột (để lau bụi)
- 6 muỗng canh phô mai (bất kỳ sự kết hợp nào)
- 8 quả cà chua mận nhỏ
- Muối ăn
- Tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm tan dầu và bơ trong chảo lớn. Sau khi tan chảy, thêm hành tây, đậy nắp và nấu rất nhẹ nhàng trong khoảng 10 phút. Bạn đang tìm cách làm mềm hành tây, nhưng không làm nâu chúng.
Khi hành tây trong mờ, vặn lửa nóng lên một phần, đủ để sủi bọt rượu vang trắng khi thêm vào. Giữ rượu sủi bọt cho đến khi nó biến mất thành men chứ không phải là chất lỏng. Ở giai đoạn này, thêm men húng tây và men balsamic nếu bạn đang sử dụng nó. Khuấy đều, sau đó đặt sang một bên để nguội hoàn toàn. Bạn có thể làm phần này của công thức ngày hôm trước nếu bạn có thời gian.
Khi hành tây nguội, phủi nhẹ một mặt bàn bằng bột mì và lăn bánh ngọt thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 34 x 24cm.
Mỡ một tờ giấy nướng và đặt hình chữ nhật lên trên. Sử dụng một con dao sắc, nhẹ nhàng ghi một đường viền 4 cm vào bánh ngọt, hết sức cẩn thận để không cắt hết đường. Đặt bánh ngọt vào tủ lạnh để nghỉ trong 15 phút.
Trong khi bánh ngọt đang nghỉ ngơi, chuẩn bị pho mát của bạn. Nướng các loại phô mai cứng hơn, cắt những miếng mềm hơn thành những miếng nhỏ và nghiền nát những miếng vụn. Cố gắng không làm cho các mảnh vụn quá nhỏ, thật tốt khi có một số mảnh lớn hơn vì các mảnh nhỏ có thể bị đốt cháy.
Làm nóng lò ở 190 C / 375 F / Gas 5.
Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, rải hành tây cẩn thận trong đường viền, sau đó đẩy nửa quả cà chua mận vào hành tây. Rải đều trên pho mát của bạn, và cuối cùng, nêm muối và hạt tiêu.
Nướng trên kệ giữa trong 40 phút hoặc cho đến khi bánh ngọt giòn, nổi lên và nâu vàng.
Ăn nóng với khoai tây mới và salad trộn. Bánh tart là món ngon lạnh cho những buổi dã ngoại, trong hộp ăn trưa, hoặc đơn giản là một món ăn nhẹ ngon miệng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- người Anh
- buổi tiệc
