Yagi Studio / Photodisc / Getty Images
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 391 | Calo |
| 9g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 391 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 382mg | 17% |
| Tổng lượng carbohydrate 65g | 24% |
| Chất xơ 6g | 20% |
| Protein 13g | |
| Canxi 220mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi bạn nghĩ về kem, sữa xuất hiện trong tâm trí, nhưng khi bạn ăn chay, bạn cần một sự thay thế cho công thức mì ống húng quế thông thường. Đây là công thức mì ống thuần chay mà bạn có thể thưởng thức trong tất cả vinh quang kem của nó. Nó đủ dễ dàng cho bữa tối cuối tuần. Từ quan điểm sức khỏe, nó là thỏa mãn và ít vỗ béo hơn so với nước sốt mì ống bơ và kem truyền thống. Hãy thêm hương vị bổ sung cho hương vị; một chút nước chanh và niềm say mê có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho cả hai món mì ống nóng và lạnh như thế này.
** Công thức này phù hợp với chế độ ăn kiêng không có sữa, không có trứng và thuần chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc hạn chế chế độ ăn uống, hãy đảm bảo đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng không có sữa ẩn thành phần được tạo ra (hoặc gluten, trứng, hoặc các thành phần lúa mì, nếu những thứ này áp dụng cho bạn).
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu, chia
- 1/4 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1/2 chén húng quế tươi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng bột
- 2 cốc sữa đậu nành không đường hoặc sữa hạnh nhân không có sữa, cùng với nhiều hương vị
- 1/2 chén hạt điều (thô)
- 1 muỗng canh men dinh dưỡng
- 1/2 muỗng cà phê muối biển, cộng thêm hương vị
- 1 pound mì làm từ lúa mì nguyên chất, như linguini hoặc fettucini, được nấu theo hướng dẫn của nhà sản xuất
Các bước để làm cho nó
Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa cao, làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu, thêm hành tây và tỏi một khi nóng. Khuấy thường, nấu cho đến khi hành tây mềm và thơm, khoảng 5-6 phút. Thêm húng quế tươi và nấu cho đến khi héo và xanh tươi, khoảng 2 phút nữa. Chuyển sang một cái bát nhỏ và đặt sang một bên.
Trong cùng một cái chảo, làm nóng 1 muỗng dầu ô liu còn lại. Đánh bột bằng máy đánh trứng và nấu trong ít hơn 1 phút hoặc cho đến khi bột có mùi hơi nướng nhưng không bị cháy. Dần dần thêm sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân không sữa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm hỗn hợp húng quế vào chảo, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Trong máy xay, xử lý hạt điều thô cho đến khi hỗn hợp trông rất mịn, vụn bột. Thêm hỗn hợp húng quế, men dinh dưỡng và muối biển và chế biến cho đến khi kem. Quay trở lại chảo và đun nóng cho đến khi nhiệt độ và độ đặc mong muốn, thêm nhiều sữa đậu nành hoặc muối biển để nếm thử.
Thêm mì ống nấu chín vào nước sốt, quăng để phủ mì. Phục vụ ngay lập tức, trang trí với nhánh húng quế tươi nếu muốn.
Thẻ công thức:
- mỳ ống
- mì ống sữa
- bữa tối
- người Ý
