Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: Làm 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 315 | Calo |
| 9g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Làm 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 315 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 639mg | 28% |
| Tổng lượng carbohydrate 43g | 16% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 17g | |
| Canxi 409mg | 31% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Poke là một món salad Hawaii thường được làm từ cá sống với nhiều gia vị, nhưng không có lý do gì poke không thể ăn chay hoặc thậm chí là thuần chay.
Và nếu bạn không ở gần khu phố La Cienega và thứ 3 thời thượng của Hollywood, bạn có thể thử tự tay làm một món chay đơn giản và món chay thuần chay ở nhà. Và nếu bạn đang ở LA, hãy dừng lại và đặt cho mình một bát poke thuần chay tùy chỉnh tại Đại lục Poke Shop. Bạn bắt đầu với đậu phụ và một cơ sở của gạo hoặc rau xanh, sau đó đổ vào kem wasabi, sriracha aoli, hoặc nước sốt dựa trên shoyu nhẹ hơn, và phủ lên trên bằng bơ, xoài, gừng ngâm hoặc edamame. Nghe có vẻ tuyệt vời phải không?
Bếp trưởng điều hành của Đại lục Poke Shop Kayson Chong đã đủ duyên dáng để tạo ra công thức này chỉ để chia sẻ với độc giả. Nếu bạn tò mò muốn thử chọc, hãy thử công thức ăn chay và thuần chay này và xem bạn nghĩ gì! Và, nếu bạn muốn làm cho nó nổi lên một chút, hãy lấy một gợi ý từ thực đơn của Đại lục Poke Shop và thưởng thức nó với jalapenos, một miếng rong biển, hoặc, nếu bạn giống tôi, một dòng nước sốt Sriracha.
Công thức chọc này là chay và thuần chay, và, nếu bạn cần nó không có gluten, chỉ cần sử dụng tamari thay vì nước tương thông thường để làm nước sốt shoyu.
Thành phần
- 2 (12-ounce) gói đậu phụ (hãng hoặc thêm hãng)
- Cho nước sốt:
- 1 muỗng cà phê gừng (nạo)
- 1⁄4 chén nước tương
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 nhúm ớt đỏ
- Đối với các Toppings:
- 2 cọng hành lá
- Đối với cơ sở:
- 1 1/2 chén cơm trắng
- 1 bó cải xoăn
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Chuẩn bị đậu phụ. Cắt đậu phụ thành các hình vuông 1 inch bằng cách cắt khối đậu phụ làm đôi theo chiều ngang, sau đó theo chiều dọc, từ trước ra sau và từ trái sang phải.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Chuẩn bị sốt shoyu. Gọt vỏ và nghiền gừng và thêm vào nước tương, dầu mè và bột ớt đỏ. Hãy chắc chắn rằng tất cả các mặt hàng được kết hợp tốt, vì dầu mè sẽ nổi lên trên cùng.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Chuẩn bị hành lá. Rửa sạch và cắt bỏ ngọn và loại bỏ. Tiếp tục cắt ngang hành lá càng mỏng càng tốt để làm những chiếc nhẫn rất nhỏ.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Lắp bát chọc của bạn. Nhẹ nhàng trộn đậu phụ và, nước sốt trong một cái bát, không làm vỡ đậu phụ. Sử dụng đủ nước sốt shoyu chỉ để phủ đậu phụ.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Rắc hành lá cho vừa ăn.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Để phục vụ, gạo hoặc cải xoăn có thể được sử dụng như một cơ sở, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Thẻ công thức:
- Đậu hũ
- ủy thác
- Người Mỹ
- đi chơi picnic
