Spruce
Tỏi có thể được mua dưới dạng bóc vỏ nguyên vỏ hoặc băm nhỏ, cả hai được lưu trữ trong dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Điều bắt buộc là tỏi trong dầu phải được bảo quản trong tủ lạnh để tránh sự phát triển của vi khuẩn gây ngộ độc có khả năng gây tử vong.
Lựa chọn và lưu trữ tỏi
Khi mua sắm, hãy chọn đầu tỏi chắc chắn khi chạm vào, không có ngòi hoặc tép mềm. Nếu bạn nhận thấy các mảng màu tối, phấn dưới da, hãy bỏ qua vì đây là dấu hiệu của một loại nấm mốc phổ biến cuối cùng sẽ làm hỏng thịt.
Lưu trữ đầu tỏi chưa gọt vỏ trong một hộp mở ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa các thực phẩm khác. Không làm lạnh hoặc đông lạnh tỏi chưa gọt vỏ. Tỏi được lưu trữ đúng cách có thể giữ đến ba tháng. Khi tỏi già đi, nó sẽ bắt đầu tạo ra những mầm xanh ở trung tâm của mỗi tép. Những mầm xanh trẻ sơ sinh này có thể bị đắng, vì vậy hãy loại bỏ chúng trước khi cắt tỏi cho công thức của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn trồng cây đinh hương và để chúng mọc lên đến độ cao khoảng sáu inch, bạn có thể sử dụng những mầm như hẹ trong món salad và như vậy.
Để biết gợi ý về tỏi trong công thức nấu ăn của bạn, hãy thử hẹ tỏiCách bóc vỏ tỏi
Để bóc một tép tỏi, đặt nó lên thớt ở bên cạnh và nhẹ nhàng ấn xuống nhanh chóng với mặt phẳng của một con dao bán thịt. Da sau đó dễ dàng bong ra. Nếu bạn thấy da bám tuyệt vọng vào đinh hương, xin chúc mừng, bạn có tỏi tươi. Khi tỏi già đi, nó co lại bên trong da, giúp dễ bóc vỏ hơn.
Những điều cần biết về tỏi và cách an toàn nhất để lưu trữ nó
