Spruce
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 16 oz. (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 61 | Calo |
| 2g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 oz. (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 61 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 66mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 0g | 2% |
| Protein 3g | |
| Canxi 100mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn đã từng dùng bữa tại một nhà hàng ẩm thực Trung Đông, Hy Lạp, Địa Trung Hải hoặc lục địa, bạn có thể thấy rằng đơn đặt hàng của bạn cho một món thịt gà tẩm bột, kebab hoặc thịt khác đến với nước sốt sền sệt. Nếu nó là kem, garlicky, rối và có một chút dưa chuột và một chút thì là tươi thì bạn đã gặp một phiên bản nước sốt tzatziki. Còn được gọi là nước sốt sữa chua.
Thành phần
- Sữa chua nguyên chất 16 ounce (lạnh)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Muối (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một bát trộn nhỏ, kết hợp sữa chua, nước chanh, tỏi và muối. Trộn đều.
Spruce
Phục vụ ngay lập tức.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Nếu không sử dụng ngay, đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.
Các loại nước sốt sữa chua
Mặc dù tzatziki là một loại nước sốt Hy Lạp, nhưng những điều cơ bản của nó có thể được tìm thấy trong các nền văn hóa khác. Trong ẩm thực Ấn Độ, nước sốt sữa chua được gọi là raita và có thể chứa dưa chuột, hành tây đỏ, rau mùi và các loại gia vị như rau mùi và rau thì là. Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có món sữa chua nhúng gọi là haydari, được phục vụ dày và có hương vị với các loại thảo mộc, tỏi và dầu ô liu. Ngoài ra còn có một loại nước sốt sữa chua gọi là cacik khác với haydari ở chỗ nó mỏng hơn và không chứa dưa chuột. Và các biến thể của tất cả các loại nước sốt này có thể được tìm thấy trên khắp Balkan và, tất nhiên, Trung Đông.
Vì vậy, những gì các loại nước sốt có điểm chung? Rõ ràng, tất cả chúng đều dựa trên sữa chua và bao gồm tỏi. Và, thường có một loại axit thường là nước chanh tươi. Nhưng, dựa trên nền tảng đó, bạn có thể tạo ra vô số biến thể để phù hợp với sở thích của mình. Và, như là điển hình của ẩm thực Trung Đông, mỗi khu vực, thị trấn hoặc thậm chí nhà đều có guồng quay của riêng nó. Nếu bạn thích một loại nước sốt sữa chua đặc hơn, một loại sẽ giữ tốt để được sử dụng như một món nhúng, hãy thử sử dụng sữa chua kiểu Hy Lạp đơn giản. Bạn thậm chí có thể căng nó một chút thông qua một miếng vải mỏng để làm dày nó hơn nữa (loại biến thể trên labneh). Mặc dù bạn có thể làm những loại nước sốt này bằng sữa chua ít béo và thậm chí không có chất béo, nhưng hương vị sẽ bị ảnh hưởng và bạn sẽ không bị nhắc nhở về vị kem ngon tuyệt mà bạn có trong một nhà hàng. Sữa chua ít béo tốt như một món ăn nhẹ với trái cây nhưng hương vị của nước sốt được thay đổi đáng kể với bất cứ thứ gì ngoại trừ sữa đầy đủ chất béo.
Tiếp theo là bổ sung tỏi. Thay vì băm nhỏ, hãy thử nghiền nó trên một chiếc kính nhỏ để có hương vị tinh tế hơn. Bao nhiêu tỏi là tùy theo sở thích cá nhân của bạn. Nước chanh là phải, một lần nữa, để hương vị. Thỉnh thoảng bạn có thể chọn bỏ qua dưa chuột nhưng xin đừng bỏ qua các loại thảo mộc tươi, đặc biệt là thì là. Phục vụ phiên bản yêu thích của bạn về nước sốt trên Shawarma, kebab, rau, bánh sandwich và thậm chí là một món nhúng cho khoai tây chiên.
Thẻ công thức:
- Sữa chua
- Trung Đông
- nấu ăn
- nước sốt
