Spruce
Latkes, hay bánh kếp khoai tây, là một truyền thống của Hanukkah, nhưng nếu bạn có kế hoạch làm chúng trong suốt kỳ nghỉ tám ngày, phiên bản khoai tây tiêu chuẩn có thể nhanh chóng cũ. Làm rung chuyển mọi thứ với bộ sưu tập mới này trên các lat lat truyền thống - bạn nhất định tìm thấy một vài mục yêu thích mới và có thể thấy mình làm chúng quanh năm!
PS Cần giúp đỡ trên mặt trận chiên? Từ cách chọn chảo tốt nhất, đến hack để giữ cho bánh kếp khoai tây của bạn giòn, những mẹo làm latke này sẽ giúp bạn biến ra những món ngon nhất từ trước đến nay!
-
Zucchini Feta Latkes (Sữa)
Whitney / Flickr
Công thức này cho Kolokithokeftethes tôi Feta, còn gọi là Zucchini Fritters với Feta, sử dụng dầu ô liu để chiên.
Làm cho nó một bữa ăn: Sử dụng nước ướp từ Cá hồi Smoky Cedar Plank này, và lò nướng cá ở 425 Fahrenheit thay vào đó (bỏ qua ván gỗ tuyết tùng, trừ khi bạn nướng ngoài trời). Ăn kèm với các mặt của Rau bina héo với tỏi và những củ khoai tây Hy Lạp Lemony với Oregano và tỏi. Để gắn kết mọi thứ lại với nhau, hãy khuấy một ít Tzatziki (Hy Lạp Dưa chuột sữa chua). Đối với món tráng miệng, cung cấp Loukoumades tự làm, bánh rán Hy Lạp trong xi-rô mật ong.
-
Cà ri khoai lang chiên (Pareve)
Spruce
Được tăng cường với bột cà ri và nước cốt dừa, những ly khoai tây chiên ngọt này là phương thuốc hoàn hảo cho món khoai tây latke ennui. Với sắc màu nắng và hơi nóng, chúng là một sự bổ sung sôi động cho bàn lễ, và chúng chơi đẹp với nhiều món ăn.
Làm cho nó một bữa ăn: Ăn với cá hồi có gia vị Ấn Độ và súp lơ nướng với cà ri. Kết thúc bữa ăn (và sử dụng thêm một ít nước cốt dừa) với một chiếc bánh bơ Citrus ngâm với salad trái cây ngâm vani.
-
Leek Latkes nguyên hạt (Parve)
Leek Latkes với Tamari Dipping Sauce.
Spruce / Miri Rotkovitz
Thèm một latke nhẹ chỉ là một chút khác thường? Những hạt tỏi tây này hoàn toàn không chứa khoai tây, vì vậy bạn sẽ không cần phải lôi ra bộ xử lý thực phẩm hoặc có nguy cơ cắt đốt ngón tay của bạn trên dụng cụ nghiền hộp. Và vì chúng liên kết với bột mì nguyên chất, chúng giàu chất xơ và ít carbohydrate hơn so với khoai tây chiên truyền thống.
Làm cho nó một bữa ăn: Đi với một Brisket với Mango BBQ Sauce hoặc Ba Tư Gà nướng cho món chính. Đậu xanh với Pecans và Date Syrup làm cho một mặt ngon.
-
Khoai tây chiên (Pareve)
Khoai tây chiên kiểu Thái.
Spruce / D. Schmidt
Công thức Fritter ngô Thái này có thể được làm gluten miễn phí với bột gạo (mặc dù tất cả các mục đích có thể được sử dụng nếu bạn không có mối quan tâm gluten). Có một chai nước mắm kosher tuyệt vời của Red Boat? Đây là một nơi tuyệt vời để sử dụng nó! (Những người ăn chay có thể bỏ qua nước mắm hoặc phụ trong một chút muối.) Giống như ý tưởng về ngô, nhưng muốn một công thức đơn giản hơn? Nếu bạn có thể chạm tay vào bắp ngô tươi, những chiếc rán ngô 4 thành phần này cũng tạo nên sự thay đổi ngon miệng.
-
Bánh kếp hành lá Hàn Quốc (Pareve)
Spruce
Hãy thử những chiếc bánh kếp hành lá truyền thống của Hàn Quốc, được làm bằng bột chiên giòn mà không cần nhào.
Làm cho nó một bữa ăn: Ghép đôi bánh kếp với Gà nướng Wontons và Rainbow Slaw giòn này với Tamari Ginger Vinaigrette.
-
Fritters bí ngô Tây Ấn - Frituras de Calabaza (Pareve)
Fritters bí ngô.
timolina / 123RF Kho ảnh
Làm cho nó một bữa ăn: Brisket với Mango BBQ Sauce và rang bông cải xanh với gừng.
-
Vegan Latkes (Pareve)
Spruce
-
Súp lơ Latkes (Pareve)
Súp lơ Latkes, đứng đầu với tương ớt và hành lá.
Spruce / Miri Rotkovitz
Để thay đổi từ Bánh kếp khoai tây truyền thống, hãy thử những món súp lơ súp lơ này cho Hanukkah, Lễ Vượt qua, hoặc như một món ăn phụ cho bữa ăn mùa đông. Giora Shimoni cũng thích thêm bông cải xanh hấp và nghiền vào bột bánh pancake. Nếu bạn sử dụng toàn bộ đầu súp lơ và bông cải xanh, chỉ cần nhớ tăng gấp đôi các thành phần còn lại.
-
Bánh kếp Zucchini ngon
Zucchini Pancakes.
Spruce / DL Rattray
Làm cho nó một bữa ăn: Bắt đầu với cà rốt rang, táo và súp cần tây. Tiếp theo với Lemon Herb Baked Halibut, salad xanh và một ít bánh mì giòn.
-
Bánh rán bông cải xanh Recipe
Bánh kếp bông cải xanh.
Spruce / Jessica Harlan
Hãy thử phục vụ những chiếc bánh bông cải xanh có mùi thảo mộc này với sốt marinara hoặc đứng đầu với phô mai dê và cá hồi hun khói. Hoặc thử chúng với Nước sốt thảo mộc Yogurt đi kèm với món Cà tím hầm Ba Tư này (món hầm, tình cờ, cũng sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời).
