Về BBQ Inc.
Henry Ford, luôn tìm cách xoay chuyển nhanh chóng, nhận thấy một lượng lớn tiền của mình bị lãng phí trên gỗ được sử dụng trong quy trình sản xuất những chiếc xe mô hình A của mình. Tìm kiếm một số cách để sử dụng gỗ này một cách có lợi nhuận, ông đã nảy ra ý tưởng làm than bánh than củi từ tất cả phế liệu đó. Quá trình sản xuất chúng rất dễ dàng và rẻ tiền và anh ta có thể bán chúng cho các nhà máy thép và bất cứ ai khác cần một nguồn nhiên liệu rẻ tiền. Rất nhanh chóng mọi người bắt đầu sử dụng chúng để sưởi ấm và nấu ăn, và do đó bếp nướng than hiện đại được phát minh. Chà, không thực sự đơn giản như vậy, nhưng Ford chắc chắn đã giúp việc nấu than ngoài trời trở nên dễ dàng và phổ biến hơn. Ford đã truyền lại công việc kinh doanh cho một người họ hàng tên Kingsford và phần còn lại là lịch sử.
Sự phát minh ra than bánh
Ford, tuy nhiên, đã không phát minh ra than củi. Ông thậm chí không phát minh ra than bánh than củi. Người phát minh ra quy trình sản xuất than bánh than củi thực ra là Ellsworth BA Zwoyer, người cuối cùng đã thất bại. Ford đã lấy ý tưởng (có thể mà không phải trả một xu nào cho nó) và bắt đầu kinh doanh riêng. Than được sản xuất theo cách này được làm từ mùn cưa còn sót lại từ quá trình xay gỗ. Sau đó, nó được trộn với một tác nhân liên kết và tạo thành các khối nhỏ dễ thương và bắn vào lò không có oxy. Hầu hết các chất kết dính bị đốt cháy trong vụ bắn, nhưng những người theo chủ nghĩa thuần túy sẽ nói với bạn rằng một số luôn luôn còn sót lại và nó có thể thêm hương vị của riêng nó vào bất cứ thứ gì bạn đang nấu. Một số charcoals hiện được bán dưới dạng tự chiếu sáng. Có nghĩa là họ có một chất lỏng nhẹ hơn đã được thêm vào. Điều này cũng có thể thêm hương vị riêng của nó vào thực phẩm. Để tránh xa các chất phụ gia này, bạn cần phải chi thêm một số tiền và có được các khối gỗ cháy thường được gọi là than cục. Chúng được làm, thông thường, từ một loại gỗ cứng đắt tiền, được cắt thành các khối nhỏ và sau đó được nung thành một trạng thái than đẹp.
Than đã được sản xuất trên khắp thế giới trong hàng ngàn năm. Quá trình thông thường là chất đống các mảnh gỗ dài theo hình nón lớn. Chôn gỗ với bụi bẩn, để lại một lỗ ống khói ở phía trên và một vài lỗ khí ở phía dưới. Thắp sáng gỗ từ dưới lên và để cháy trong vài ngày. Đây là một quá trình lâu dài và chậm, nhưng để sản xuất than củi và không tro bạn cần đốt gỗ thật chậm và kỹ lưỡng. Như bạn có thể đoán đây là một hình thức nghệ thuật. Một khi gỗ được đốt ở trạng thái than tốt, hãy che tất cả các lỗ và để nguội. Nếu bạn làm đúng, bạn sẽ nhận được khoảng 20 phần trăm gỗ trở lại như than. Nghe có vẻ khó nghe và không được trả lời? Vâng, đó là, nhưng trước khi khai thác than trở thành một quá trình công nghiệp hóa và thực tế, đó là về tất cả mọi người phải làm việc với.
Cách sử dụng than hiệu quả
Vậy bạn sẽ làm gì nếu bạn không muốn chi tiêu nhiều cho than củi, nhưng bạn không hoàn toàn phụ thuộc vào nhiệm vụ tự làm?
Đầu tiên, đừng mua than củi tự thắp sáng. Thứ hai, thắp than của bạn trong ống khói than hoặc thiết bị tương tự. Điều này sử dụng một số tờ báo thay vì chất lỏng nhẹ hơn và cũng cho phép bạn thắp sáng và thêm than vào lửa mà không cần thêm chất lỏng vào vỉ nướng. Điều này tuân theo quy tắc không bao giờ, và chúng tôi có nghĩa là không bao giờ, thêm chất lỏng nhẹ hơn vào than đã được thắp sáng. Nó không chỉ có thể nguy hiểm mà còn cung cấp cho bạn thực phẩm có vị như chất lỏng nhẹ hơn. Thứ ba, luôn luôn cho phép than của bạn cháy đến một bề mặt hoàn chỉnh trước khi bạn bắt đầu nấu ăn. Điều này đảm bảo rằng bất kỳ keo và chất phụ gia đều bị đốt cháy trước khi bạn bắt đầu nấu ăn.
Hạn chế của điều này là một trong những mẹo tốt hơn để thực hiện hút thuốc dài bằng than là chỉ thắp sáng khoảng một nửa than trước khi bạn bắt đầu hút thuốc. Theo thời gian, than nóng sẽ bắt đầu đốt than không cháy và kéo dài thời gian hút thuốc của bạn. Để giải quyết vấn đề này, hãy đầu tư vào một thùng than hoặc một số thùng kim loại nặng khác. Một khi bạn bắt đầu mất nhiệt, bạn có thể xả hết than đang cháy và bắt đầu một mẻ tươi trong khi bạn giữ ấm thức ăn trong lò. Hoặc bạn chỉ có thể có được những thứ gỗ rắn.
