Cocktail Tiki là một tấn thú vị và chỉ là một phần của cảnh tiki lớn hơn. Nó có thể ở dưới lòng đất nhiều hơn một chút so với thời hoàng kim của thập niên 1940 và 50, nhưng nó vẫn còn sống và tốt.
Các bữa tiệc Tiki vẫn là một chủ đề phổ biến cho nhiều người và đồ uống dưới đây là loại cocktail phổ biến nhất cho một dịp như vậy. Tuy nhiên, trước tiên, chúng ta hãy xem những gì đi vào một ly cocktail tiki.
Cocktail Tiki là gì?
Không có định nghĩa thực sự về những gì làm cho một thức uống xứng đáng với danh mục 'tiki'. Tuy nhiên, có một số đặc điểm được tìm thấy trong hầu hết các loại cocktail tiki.
Rum, và rất nhiều nó. Hầu hết các loại cocktail tiki bao gồm ít nhất một rượu rum, mặc dù nhiều loại kết hợp đến ba phong cách khác nhau của rượu ngọt.
Dự trữ trái cây nhiệt đới. Trong phong cách nhiệt đới thực sự, đồ uống tiki bao gồm nước ép trái cây và nhiều công thức nấu ăn bao gồm nhiều hơn một. Khi đó là thời gian tiki, hãy chắc chắn có một nguồn cung cấp trái cây tốt như dứa, cam, trái cây đam mê, ổi và dừa.
Hương vị thường bị chi phối bởi trái cây và điều đó giúp che giấu hương vị nặng của rượu. Điều này là hoàn hảo cho những người uống thích hương vị rượu ít hơn, và điều đó cũng làm cho họ nguy hiểm hơn một chút. Họ cuối cùng nếm thử tốt đến nỗi một người gần như có thể quên họ thực sự mạnh như thế nào.
Lớp hương vị. Hai đặc điểm đầu tiên là một dấu hiệu cho thấy những đồ uống này là bất cứ điều gì nhưng nhàm chán hoặc đơn giản. Cocktail tiki thường sẽ có bốn hoặc nhiều thành phần tạo ra độ sâu tuyệt vời cho hương vị của thức uống. Đồ uống Tiki là một trong những trải nghiệm hương vị thú vị và ngon nhất mà bạn có.
Gia vị xuất hiện. Mặc dù không phải là một yêu cầu trong một ly cocktail tiki, nhưng bạn sẽ thấy rằng nhiều người có một thành phần chỉ thêm một chút gia vị. Pimento drama, rum gia vị, và gia vị như hạt nhục đậu khấu có thể được tìm thấy trong một số công thức nấu ăn tiki.
Nhiều cách để làm một thức uống. Vì lý do này hay lý do khác, cocktail tiki là công thức đồ uống có khả năng nhất có nhiều biến thể. Hầu như mọi đồ uống trong danh sách này đều có thành phần được thêm, trừ và thay thế nhiều lần trong nhiều năm. Một số hầu như không giống với những gì chúng tôi chấp nhận là công thức ban đầu.
Tại sao vậy? Một giả thuyết cho rằng các công thức nấu ăn thường được giữ bí mật quá lâu đến nỗi người pha chế bắt đầu diễn giải những gì có thể có trong đó. Có quá nhiều thứ đang diễn ra trong những đồ uống này đến nỗi có thể khó xác định chính xác từng thành phần, vì vậy họ đã đưa ra dự đoán tốt nhất của mình.
Xem ngay: Công thức phổ biến cho Cocktail Tiki Zombie
-
Thây ma
Spruce
Bãi biển Donn của quán bar Donn the Beachcomber nổi tiếng là đối thủ của Bergeron trong những ngày đầu tiki và Zombie là một trong những công thức nấu ăn ban đầu của anh. Nó cũng là một trong những công thức phức tạp nhất mà bạn sẽ tìm thấy.
Công thức đặc biệt này là giải thích của Dale DeGroff và yêu thích cá nhân.
Bạn sẽ cần: rums sáng và tối, curacao cam, nước chanh, nước chanh, nước cam, niềm đam mê trái cây hoặc xi-rô, grenadine, đắng
Ngoài ra còn có một tùy chọn rượu rum 151 bằng chứng nổi trên đầu của thức uống đã hoàn thành.
Zombie cũng có thể giành giải thưởng cho các biến thể công thức nhất và bạn phải cẩn thận vì một số ít đơn giản là quá mạnh để thưởng thức. Có thể một số người đã đặt tên quá đúng theo nghĩa đen và tạo ra sự quái dị từ một loại cocktail rất ngon.
-
bão
Spruce
Bão đã và vẫn là loại cocktail đặc trưng của quán bar Pat O'Brien của New Orleans và nó được tạo ra lần đầu tiên vào khoảng năm 1940. Bạn vẫn có thể có được hương vị tuyệt vời như vậy tại bất kỳ địa điểm nào của quán bar nổi tiếng ở Mỹ
Bạn sẽ cần: kẹo dẻo sáng và tối, nước ép trái cây đam mê, nước cam, nước cốt chanh, xi-rô đơn giản, grenadine
Đây là một trong những loại cocktail tiki ngon nhất và sự kết hợp trái cây là khó cưỡng. Vấn đề duy nhất bạn có thể có là tìm kiếm nước ép trái cây đam mê nguyên chất, nhưng tìm kiếm của bạn sẽ được thưởng ngay từ ngụm đầu tiên.
-
Hải quân Grog
Hình ảnh của Maryna Massey / Getty
Hai người khổng lồ tiki được đề cập ở trên đều đã tin tưởng vào loại cocktail Navy Grog được hiện đại hóa này. Tuy nhiên, không ai có thể tuyên bố đã phát minh ra Navy Grog vì đó là tên được đặt cho khẩu phần rượu rum hàng ngày của các thủy thủ Anh trong những năm 1700.
Bạn sẽ cần: rums, dark, và demerara, nước cốt chanh, nước bưởi, mật ong, soda câu lạc bộ
Rum và nước cốt chanh là những thành phần duy nhất mà mọi người dường như có thể đồng ý khi nói đến Navy Grog. Tuy nhiên, một điều chắc chắn, bạn sẽ cần phải có một nguồn cung cấp rượu rum tốt để trộn lẫn bất kỳ công thức nào trong số này.
-
Mai Tai
Spruce
Mai Tai là loại cocktail tiki tuyệt đỉnh và nó là sự sáng tạo của Victor Bergeron, một trong những người sáng lập ra quán bar tiki. Quán bar nổi tiếng của anh, Trader Vic's, là nhà của Mai Tai nguyên bản và nó là một thức uống rất ngon.
Bạn sẽ cần: rums tối và sáng, nước cốt chanh, curacao cam, xi-rô cực nhanh, xi-rô đơn giản
Trong những năm qua, Mai Tai đã mang một hương vị trái cây hơn nhiều so với dự định của Bergeron. Công thức ban đầu thực sự khá khô khan so với nhiều cách hiểu hiện đại, một trong số đó bao gồm nước ép dứa và cam với grenadine.
-
Á hậu Rum
Spruce
Những người tạo ra các loại cocktail nhiệt đới dường như không thể đồng ý về các thành phần và Rum Runner là một ví dụ khác về một thức uống tuyệt vời với nhiều công thức nấu ăn. Bất kể bạn làm nó như thế nào, nó là một niềm vui.
Bạn sẽ cần: kẹo dẻo sáng và tối, rượu mùi chuối, rượu blackberry, nước cam, nước ép dứa, grenadine
Danh sách đó chỉ từ một công thức Rum Runner. Những người khác bao gồm các loại gia vị của falernum thay vì grenadine ngọt hoặc họ có thể bỏ qua một trong hai loại nước ép. Nói chung, một người chạy Rum nên có rượu rum, chuối và dâu đen, nhưng điều này cũng không phải luôn luôn như vậy.
-
Mẹ Bahama
Kieran Scott / Thư viện ảnh / Getty Images
Bahama Mama mang cà phê vào hỗn hợp thông qua một loại rượu mùi (thường là Kahlua) và đi thẳng vào những chai rượu rum đen và quá mức. Nó cũng có xu hướng nặng về dứa và toàn bộ hỗn hợp kết hợp với nhau trong sự hoàn hảo nhiệt đới boozy thực sự.
Bạn sẽ cần: rums tối và 151 bằng chứng, rượu mùi cà phê, rượu mùi dừa, nước chanh, nước ép dứa
-
Thuốc giảm đau
Spruce
Công thức giảm đau không thay đổi nhiều như các loại cocktail tiki khác. Bạn khá an toàn trong việc thả giống từ danh sách thành phần này bởi vì bất kỳ biến thể nào cũng chỉ là vấn đề thay đổi tỷ lệ.
Bạn sẽ cần: rượu rum hải quân (hoặc tối), nước ép dứa, kem dừa, nước cam, hạt nhục đậu khấu
Là hạt nhục đậu khấu cần thiết? Chắc chắn rồi! Không có nó, bạn đang nhìn vào thứ gì đó tương tự như Pina Colada, đây là một thức uống tuyệt vời theo đúng nghĩa của nó. Tuy nhiên, nếu bạn đang muốn đi từ 'nhiệt đới' đến 'tiki', thì bạn sẽ không muốn quên cảm giác gia vị đó.
-
bọ cạp
Xưởng thiết kế S & C
Scorpion là một thức uống hỗn hợp mạnh mẽ và lần đầu tiên, Brandy xuất hiện. Không có gì đáng ngạc nhiên vì rượu brandy đã được trộn lẫn với các loại trái cây nhiệt đới và cam quýt từ lâu trước khi cảnh tiki thậm chí là một giấc mơ.
Bạn sẽ cần: rượu rum, rượu gin, rượu mạnh, rượu vang trắng, nước chanh, nước cam, cực khoái
Như trường hợp của nhiều loại cocktail tiki, những người uống rượu pha trộn một vòng Bọ Cạp thường đi quá xa với tiếng la ó. Kiểu suy nghĩ này thường dẫn đến say xỉn vô lý, nôn nao khó chịu và các loại điên rồ khác.
Với ba loại rượu mạnh, đây đã là một thức uống mạnh, vì vậy đừng đốt nó bằng cách đổ quá nhiều. Thay vào đó, hãy đánh giá cao nó cho thức uống nhiệt đới ngon tuyệt đó và tận hưởng sự thật rằng bạn có thể nhớ nó vào ngày hôm sau. Bát bọ cạp cũng là một loại cocktail tiki tuyệt vời có thể được thưởng thức với bạn bè.
-
Hawaii xanh
Spruce
Blue Hawaiian êm dịu hơn một chút so với các loại cocktail tiki khác và nó là một màu xanh tuyệt đẹp. Đây là loại cocktail tuyệt vời bên hồ bơi và bạn sẽ thấy rằng nó rất dễ dàng để lắc lên.
Bạn sẽ cần: rượu rum, curacao xanh, creme de dừa, nước ép dứa
Bạn có thể nhận thấy rằng nó trông rất giống Pina Colada và bạn sẽ đúng. Thêm curacao xanh mang lại cho Blue Hawaii màu sắc đặc trưng của nó và, giống như colada, bạn cũng có thể pha trộn vẻ đẹp này.
-
Beachcomber
Xưởng thiết kế S & C
Beachcomber là loại cocktail nhẹ nhất trong số các loại cocktail tiki này và nó là thức uống duy nhất không được phục vụ trong một ly cao. Nó là một loại rượu rum chua hơn nhiều so với đồ uống tiki thông thường, nhưng nó rất thú vị và siêu dễ dàng và bạn sẽ thích nó như nhau.
Bạn sẽ cần: rượu rum nhẹ, ba giây, nước cốt chanh, rượu mùi maraschino, xi-rô đơn giản
Theo tên, bạn có thể nghĩ rằng Donn the Beachcomber đã tạo ra cái này, nhưng công thức thực sự được quy cho Trader Vic's. Đó là một bước ngoặt kỳ lạ và một điều có thể không hoàn toàn đúng, nhưng chúng tôi rất thích tranh luận về những chuyện vặt vãnh của chúng tôi!
Thanh Tiki đã bắt đầu như thế nào?
Ernest Raymond Beaumont Grant (còn gọi là Bãi biển Donn) đã mở quán bar tiki đầu tiên vào những năm 1930 trên Đại lộ Hollywood ở Los Angeles. Quán bar là Don the Beachcomber nổi tiếng hiện nay và được trang trí với các vật phẩm từ Nam Thái Bình Dương. Beach đã phát triển một thực đơn cocktail kỷ niệm nhiều phong cách rượu rum mà ông đã nếm qua nhiều năm trong các công thức nấu ăn rất bí mật, công phu.
Cũng trong khoảng thời gian đó, Victor Bergeron đã biến quán rượu Hinky Dinks ở thành phố Oakland, California của mình thành Trader Vic's sau khi tham quan Biển Nam. Tại quán bar mới có chủ đề nhiệt đới của mình, Bergeron đã tạo ra đồ uống rượu rum theo cùng một kiểu và có cùng uy tín với Beach và hai người trở thành đối thủ cũng như những người tiên phong của văn hóa tiki. Cả hai thanh mở rộng thành chuỗi và tiếp tục hoạt động ngày hôm nay.
Sau Thế chiến II, sự quan tâm đến văn hóa Nam Thái Bình Dương nở rộ và sự bùng nổ của tiki đã diễn ra. Chẳng mấy chốc, các quán bar tiki đã xuất hiện trên khắp đất nước, mỗi quán đều cố gắng vượt qua nhau bằng cách trang trí tiki xa hoa, bát cocktail ma mút, và dĩ nhiên, những chiếc ô nhỏ xíu và rất nhiều rượu rum trong mỗi đồ uống.
Cơn sốt tiki đã chậm lại một chút trong những thập kỷ gần đây, mặc dù vẫn còn rất nhiều quán bar tiki và nhiều bữa tiệc theo chủ đề tiki khác được tìm thấy.
