Spruce / Elaine Lemm
Từ những quả dâu tây mềm đầu tiên của mùa xuân cho đến những quả việt quất đang bùng nổ của mùa hè, cho đến những quả nam việt quất làm bừng sáng những chiếc bàn mùa đông của chúng ta, những trái cây ngon ngọt tuyệt đẹp suốt cả năm. Và bởi vì chúng bảo quản rất tốt, quả mọng dễ dàng mang theo qua các mùa, vì vậy bạn có thể tận dụng tối đa những viên đá quý nhỏ, bất kể lịch nói gì.
-
Mùa xuân tươi Pavlova
Hình ảnh William Reavell / Getty
Một loại màu đỏ ruby nằm trên một meringue gối trong showstopper bên này. Hãy nhớ rằng ngay cả một chút dầu mỡ sẽ làm hỏng meringue của bạn, vì vậy điều quan trọng là bắt đầu với các công cụ sạch. Để đạt đỉnh cao nhất, ấn tượng nhất, đừng quên mang lòng trắng trứng đến nhiệt độ phòng trước khi đánh.
-
Bánh trà việt quất
The Spruce / Diana Rattray
Bánh có vị việt quất này hoạt động như một bữa sáng ngọt ngào, bữa nửa buổi hoặc món tráng miệng nhẹ. Phục vụ nó với một bên trứng cho khách qua đêm, hoặc với kem tươi đánh bông trên đầu sau bữa tối. Cả hai loại quả tươi hoặc đông lạnh sẽ mang lại cùng một chiếc bánh mềm, trong khi các loại hạt xắt nhỏ có thể thêm một chút giòn.
-
The Eton Mess cổ điển
Nhiếp ảnh RFB
Sử dụng dâu tây chín đỉnh cho món ăn ngon miệng này. Khi câu chuyện xảy ra, một chú chó Labrador ngồi trên giỏ đi dã ngoại ở phía sau xe tại Eton College, nhưng dù sao khách cũng đã ăn "mớ hỗn độn". Có thể không có gì nhiều để xem xét, nhưng sự kết hợp giữa meringue, kem và trái cây này là không thể phủ nhận là tốt.
-
Easy Berry Sauce
Hình ảnh Richard Jung / Getty
Cung cấp cho bánh xốp cơ bản hoặc kem vani nâng cấp thanh lịch với nước sốt ba thành phần. Công thức dễ dàng như nó được, kết hợp đường và lựa chọn các loại quả mọng với Cointreau hoặc Grand Marnier. Rượu mùi thêm một phức hợp gia vị cho món tráng miệng ngọt ngào, siro.
-
Tiếng Anh truyền thống
Spruce
Có nhiều cách để tạo ra những chuyện vặt vãnh như có nhiều ý kiến về Hoàng gia, nhưng có một điều chắc chắn: Mọi người sẽ phát cuồng về món bánh Anh cổ điển này khi nó đập vào bàn. Nếu phục vụ cho người lớn, hãy ngâm bánh xốp trong sherry; bỏ rượu nếu trẻ em tham gia bữa tiệc. Không cần bao gồm thạch nếu bạn thiếu thời gian, nhưng nó thêm một sự tương phản về kết cấu đẹp.
-
Khỏe mạnh vụn Berry
Hình ảnh John Freemon / Getty
Phần thông minh và bạn cũng có thể có món tráng miệng của mình và ăn nó. Với yến mạch nguyên hạt và quả mọng giàu vitamin C, loại vụn không có cảm giác tội lỗi này không chỉ là món ăn ngon, nó cũng tốt cho bạn. Tận dụng tối đa tiền thưởng của mùa hè, hoặc sử dụng các loại quả mọng đông lạnh sau khi những tháng lạnh hơn.
-
Bánh kem dâu
Nhiếp ảnh Samere Fahim / Hình ảnh Getty
-
Kỹ năng Blackberry Cobbler
The Spruce / Diana Rattray
Chảo gang của bạn có thể được sử dụng cho nhiều hơn các món ăn ngon. Bánh quế blackberry này sử dụng tuyệt vời của chảo đa năng để tạo ra một món ăn ấm áp, sủi bọt. Phục vụ nó với một con búp bê kem tươi hoặc kem vani cho một nghiên cứu thực sự trong tương phản.
-
Bánh phô mai việt quất
Hình ảnh Stefan Cioata / Getty
Quả việt quất mọng nước hoàn hảo với loại bánh phô mai có vị kem này được xây dựng trên đỉnh một lớp vỏ bánh graham cracker. Bạn cũng có thể làm cho men với một loại quả mọng khác mà bạn chọn, hoặc trộn tất cả chúng lại với nhau để tạo ra một hương vị lớn.
-
Dâu Đại hoàng Fool
The Spruce / Diana Rattray
Cái tên "đánh lừa" có từ khoảng năm 1950 và dùng để chỉ một món tráng miệng được làm bằng trái cây nấu chín ăn kèm với kem. Phiên bản đại hoàng dâu tây này có một cặp đôi mùa xuân cổ điển và kết hợp với nhau trong nháy mắt như một món ăn trong tuần.
-
Quả mâm xôi táo
Hình ảnh Studios / Getty Hình ảnh
Còn gì tuyệt hơn một quả táo giòn đơn giản? Một trong đó thêm quả mọng ngọt vào hỗn hợp. Kết hợp các loại trái cây yêu thích của bạn với nhau trong vòng xoắn ấm áp này trên một cổ điển. Nếu bạn cảm thấy sáng tạo, hãy thay thế quả lê cho táo, quả việt quất cho quả mâm xôi hoặc bất kỳ cặp trái cây nào khác. Bầu trời là giới hạn.
-
Berry mùa hè, chanh và Mascarpone Tart
Spruce / Elaine Lemm
Đối với một món tráng miệng trông ngon như nó có vị, không có gì khác ngoài bánh tart, chanh và mascarpone này. Bạn thậm chí có thể làm vỏ bánh tart và đổ đầy nó trước khi phục vụ nếu bạn thiếu thời gian trong ngày. Lưu ý rằng mặc dù việc đổ đầy không cần phải nấu, việc đánh nó thành các đỉnh sẽ mất vài phút, vì vậy hãy đảm bảo bạn có kế hoạch phù hợp.
-
Mùa hè Berry Galette
Spruce / Elaine Lemm
Khi bạn không cảm thấy muốn làm ầm lên, hãy chọn loại galette berry mộc mạc này. Làm đầy nó với sự lựa chọn của bạn về các loại quả mọng, nhưng lưu ý rằng tươi thay vì đông lạnh hoạt động tốt nhất trong trường hợp này. Bánh ngọt, phong phú có vị phức tạp hơn so với nó, nhưng bạn có thể tiết kiệm nhiều thời gian hơn bằng cách sử dụng vỏ bánh mua ở cửa hàng thay thế.
-
Bánh mỳ việt quất
The Spruce / Diana Rattray
Bạn có bánh mì cũ kỹ trong tủ của bạn? Thay vì ném nó ra, hãy biến ổ bánh thành bánh pudding berry. Trong khi công thức này yêu cầu quả việt quất, nó hoạt động với bất kỳ loại trái cây nào bạn thích. Bất kỳ phong cách bánh mì nào cũng sẽ làm món ăn thử với challah hoặc thậm chí là bánh mì nho khô.
-
Quả việt quất tươi
Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
Đối với những người không có sữa, bạn không thể đánh bại một loại kem berry tươi mát. Cả quả việt quất tươi và đông lạnh đều có thể đi vào công thức này, vì vậy bạn có thể làm nó quanh năm. Khi bạn đã thành thạo kỹ thuật này, hãy thoải mái trao đổi trong các loại trái cây khác.
