Ảnh © Molly Watson
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: Khoảng 3/4 cốc (3 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 389 | Calo |
| 31g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Khoảng 3/4 cốc (3 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 389 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 401mg | 17% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 10% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Canxi 139mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chồi non của tỏi, thường được gọi là tỏi xanh, rất dễ biến thành nước sốt "pesto" mùa xuân đầy hương vị, trong đó tỏi xanh thay thế cho húng quế, cho một loại nước sốt mì ống dễ làm tương tự với một loại nước sốt đậm đà, tươi sáng hương xuân.
Sử dụng pesto này trên mì ống, như trong hình, như một sự lây lan trên bánh sandwich, như một món nhúng với món thập cẩm mùa xuân, hoặc như một loại nước sốt ngon cho gà hoặc cá. Nếu bạn có nhiều tỏi xanh trong tay, hãy biết rằng pesto này giữ rất tốt, được bảo hiểm và ướp lạnh tới 3 ngày hoặc đông lạnh tới 2 tháng. Vì vậy, hãy tiếp tục, làm một mẻ lớn và đóng băng một số cho cuối năm !
Thành phần
- 1/2 pound tỏi xanh
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 muỗng cà phê muối biển (cộng thêm hương vị)
- 1/4 chén hạt thông (hoặc quả hồ trăn)
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1/4 chén phô mai Pecorino mới cắt nhỏ hoặc phô mai nghiền cứng, hương vị khác
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt tỉa và loại bỏ phần gốc của tỏi xanh.
Xắt nhuyễn tỏi xanh, rửa kỹ dưới vòi nước mát trong một cái chao, và vỗ hoặc vắt khô (tôi thấy băm nhỏ và sau đó lau chùi lấy hết bụi bẩn ra khỏi bức tranh; nếu đó là một mùa xuân mưa, bụi bẩn có cách bị văng vào giữa các lớp của lá tỏi xanh).
Trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa cao, nấu dầu thực vật, tỏi xanh và 1/2 muỗng cà phê muối cho đến khi tỏi xanh mềm, khoảng 3 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng ấm.
Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, đập hạt thông hoặc quả hồ trăn để chặt. Đặt chúng sang một bên trong một cái bát.
Đặt tỏi xanh nấu chín vào và đập nó, cạo xuống hai bên khi cần thiết, cho đến khi nó có màu xanh tươi và mịn.
Với động cơ đang chạy, mưa phùn trong dầu ô liu.
Xung trong các loại hạt và phô mai dành riêng. Nêm nếm hỗn hợp và thêm muối, nếu bạn thích.
Sử dụng với loại mì ống yêu thích của bạn và thưởng thức!
tiền boa
- Lưu ý rằng công thức này đủ để phủ 1 pound linguine.
Thẻ công thức:
- sốt lá húng
- người Ý
- bữa ăn tối gia đình
- mỳ ống
