20 công thức nấu ăn cá hồi nướng phổ biến

Hình ảnh anh hùng / Hình ảnh Getty

Cá hồi, dù là phi lê hay bít tết, là một loại cá lý tưởng để nấu trên vỉ nướng. Đó là một con cá khỏe mạnh, đầy hương vị. Da trên cả hai vết cắt giúp giữ thịt cùng nhau trong khi nấu, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn mua cá hồi với da còn nguyên vẹn. Mặc dù một miếng cá hồi ngon là giòn ngon chỉ với một chút dầu ô liu và một chút muối, những công thức này đưa hương vị dễ chịu đó lên một cấp độ hoàn toàn mới.

1:15

Xem ngay: Cách nướng cá hồi hoàn hảo

• Cá hồi Miso nướng

  

  Hình ảnh Chris Alack / Getty

  Nước sốt miso nướng có hương vị của những miếng phi lê cá hồi này là hoàn toàn tuyệt vời, và tốt nhất, đây là một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng có thể được chuẩn bị trong một khoảng thời gian ngắn. Lần tới khi bạn cần ăn tối vội vàng, hãy xem xét công thức tuyệt vời này cho cá hồi miso nướng.

• Phi lê cá hồi chanh

  

  Hình ảnh Dave King / Getty

  Một phương pháp nhanh chóng và dễ dàng để nướng cá hồi tuyệt vời, công thức phi lê cá hồi chanh này dựa trên các hương vị cổ điển của chanh và thì là để làm cho một cái gì đó tuyệt vời. Bạn có thể có bữa ăn này đọc trong khoảng 20 phút. Ăn với orzo và măng tây nướng cho một bữa ăn đầy đủ, tươi ngon của philê cá hồi chanh thì là.

• Cá hồi pháo

  

  Về BBQ Inc.

  Được ướp trong một hỗn hợp lấy cảm hứng từ châu Á và sau đó nướng nóng và nhanh, cá hồi pháo này là một trong những công thức cá hồi hương vị nhất. Nước tương, tương ớt sambal, gừng và dầu mè chỉ là một vài trong số các thành phần mang hương vị châu Á đến bàn ăn tối của bạn trong cá hồi pháo.

• Cá hồi ớt

  

  Tập thể Vico / Michael Shay / Getty Images

  Thì là là một gia vị tuyệt vời cho cá hồi và chà khô này có tính năng độc đáo. Kết hợp với nước cốt chanh, bột ớt và tỏi, gia vị tạo nên một món cá hồi nướng tuyệt vời. Công thức này cho cá hồi ớt chanh gọi để nấu cá hồi gián tiếp (không quá nóng mà sang một bên) để thời gian nấu lâu hơn, mất khoảng 20 phút.

• Cá hồi ván

  

  Hình ảnh Mphillips007 / Getty

  Plank nấu ăn đặt thức ăn lên một miếng gỗ trong khi nấu ăn là một trong những phương pháp tốt nhất để nướng cá. Khi cá hồi plank plank âm ỉ trên sức nóng của vỉ nướng, nó thêm một hương vị khói nhẹ cho cá hồi. Công thức này cho cá hồi plank plank mất một chút thời gian (tấm ván cần phải ngâm trước và cá mất khoảng 30 phút để nấu) nhưng nó hoàn toàn xứng đáng.

• Dill Salmon Steaks

  

  Hình ảnh DragonFly / Getty

  Bạn thường có thể tìm thấy phi lê cá hồi tại bộ phận hải sản của cửa hàng tạp hóa của bạn, nhưng bít tết cá hồi có thể không phổ biến. Dill bít tết cá hồi dễ nướng hơn và có hương vị hơn philê, vì vậy khi bạn nhìn thấy chúng, hãy lấy một ít (hoặc hỏi người bán cá nếu họ có thể lấy cho bạn một ít). Những miếng bít tết cá hồi thì là cổ điển được nêm chanh và thì là trước khi nướng.

• Cá hồi sốt thịt nướng

  

  Hình ảnh LauriPatterson / Getty

  Nước sốt thịt nướng và cá hồi nghe có vẻ như là một sự kết hợp không thể, nhưng hương vị của nước sốt thịt nướng này thật đáng kinh ngạc và chúng làm tăng hương vị của cá hồi nướng. Sử dụng nước sốt vừa là hương vị vừa là nước chấm phục vụ tại bàn cho cá hồi trong sốt thịt nướng.

• Chili-Tequila Salmon Steaks với Salsa nướng

  

  Về BBQ, Inc.

  Nước sốt tequila-vôi được sử dụng trước khi nấu truyền hương vị sâu vào cá hồi, và salsa ăn kèm với cá nướng mang lại cho món ăn này một hương vị nhẹ và tươi mát. Cà chua, ớt và hành tây được nướng trước khi được xay nhuyễn và kết hợp với nước cốt chanh và rau mùi, tạo nên một món salsa ngon nhưng khác biệt. Hãy cho bít tết cá hồi ớt với sốt salsa nướng thử cho lần nấu ăn tiếp theo của bạn.

• Cá hồi nướng Cajun

  

  Hình ảnh LauriPatterson / Getty

  Đây gần như là một công thức cá hồi đen ở chỗ nó được phủ một hỗn hợp gia vị và nấu chín, nhưng bỏ qua việc nạo vét trong bơ tan chảy. Chà xát gia vị Cajun mang lại cho nó rất nhiều hương vị với một chút nhiệt làm cho đây là công thức cá hồi hoàn hảo cho tacos cá hoặc thực tế là bất kỳ món ăn nào khác. Hãy thử món cá hồi nướng Cajun cho lần nấu ăn tiếp theo của bạn.

• Cá hồi nhồi

  

  Hình ảnh Allison Achauer / Getty

  Philê mỏng có thể là một thách thức để nướng, nhưng khi nhồi và ghim (bằng tăm) chúng có thể dễ dàng hơn để xử lý. Công thức này tải lên cá hồi nướng với các loại thảo mộc và ô liu để cho nó thêm hương vị và quan tâm. Hãy chắc chắn để dầu nướng tốt trước khi đưa vào cá. Khi làm món cá hồi nhồi, chỉ cần đảm bảo chọn đồ nhồi cẩn thận.

• Cá hồi với húng tây và chanh

  

  Hình ảnh James Baigrie / Getty

  Cá hồi nướng nhanh chóng và dễ dàng này với công thức húng tây và chanh là một sự kết hợp ngon miệng. Nếu bạn thích, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi thay vì sấy khô. Công thức này hoạt động tốt trên cả philê cá hồi và bít tết cá hồi.

• Cá hồi hun khói

  

  Hình ảnh Paul Poplis / Getty

  Trong khi công thức này là tuyệt vời trên một lò nướng gas, than thực sự mang lại hương vị. Bơ mật ong mang lại cho cá hồi hun khói tráng men này một màu sắc và hương vị phong phú. Giữ nhiệt thấp và để cá nấu chậm để hương vị có thể phát triển.

• Plank Salmon Steaks

  

  Hình ảnh Lauri Patterson / Getty

  Vấn đề lớn nhất mà mọi người gặp phải khi nướng cá là nó bị rơi ra trên vỉ nướng. Tất nhiên, điều này có thể được giải quyết bằng một vỉ nấu ăn rất sạch sẽ, một cái thìa rất lớn và sự kiên nhẫn. Hoặc nó có thể được giải quyết bằng một tấm ván nướng, cho phép bạn làm món bít tết nướng cá hồi, có sẵn tại các siêu thị. Một ưu điểm khác của phương pháp nấu ăn đã được thử nghiệm thời gian này: nó thêm hương vị khói thơm ngon cho cá hồi.

• Bánh cá hồi nướng

  

  Thiết kế Doris Rudd / Hình ảnh Getty

  Có, bạn có thể nướng bánh cá hồi. Bí mật là một vỉ nướng rất sạch sẽ được bôi dầu tốt ngay trước khi cá hồi nóng. Hãy kiên nhẫn và có một thìa tốt, mỏng. Những chiếc bánh cá có hương vị này, nhuốm màu mù tạt Dijon và chanh, có thể được ăn như là hoặc được đặt giữa một cuộn bánh giòn để thay đổi từ một chiếc burger truyền thống.

• Cá hồi nướng caramen

  

  Công ty Clorox

  Việc rắc nhẹ đường nâu vào công thức cá hồi nướng caramen nhanh và dễ dàng này tạo ra một lớp phủ caramel nâu phong phú trên cá như nướng trên vỉ nướng. Đây là một công thức cá hồi tuyệt vời khác có thể được chuẩn bị trong khoảng 20 phút.

• Whisky cá hồi

  

  Peter Starman / Nhiếp ảnh gia lựa chọn RF / Getty Images

  Whisky cá hồi được tên của nó từ một loại rượu whisky, làm tăng hương vị của loại cá này và làm cho một bữa ăn tuyệt vời. Vì đường, bạn có thể bị nổi lửa khi cá chạm lửa, vì vậy hãy sử dụng kẹp dài hoặc thìa để đặt cá hồi này lên vỉ nướng.

• Taco cá hồi nướng

  

  Tracey Kusiewicz / Nhiếp ảnh Foodie / Hình ảnh Getty

  Yêu cá tacos nhưng chưa bao giờ thử với cá hồi? Tacos cá hồi nướng có hương vị nhiều hơn và sự mềm mại tự nhiên của cá làm cho một taco tuyệt vời. Các chà gia vị đi trên cá hồi trước khi nó nướng được nạp đầy hương vị và làm cho món ăn này ngoạn mục.

• Cá hồi và thì là

  

  Về BBQ, Inc.

  Hương vị tart của bạch hoa mang lại độ sáng cho món ăn này trong khi một chút mật ong cắt giảm độ mặn và mang lại sự cân bằng cho nước xốt. Thì là và nước chanh cũng thêm một chút tươi mát. Đây là một món ăn nhanh và dễ dàng nướng và cá hồi nướng trong vài phút.

• Cá hồi trên một tấm ván với Rosemary

  

  Daniel MacDonald / www.dmacphoto.com/Getty Hình ảnh

  Cá hồi này trên một tấm ván với công thức hương thảo là hoàn toàn ngon. Trên vỉ nướng, cả tấm ván gỗ và hương thảo sẽ tạo ra khói, mang đến cho cá hồi này một hương vị tuyệt vời.

• Gói cá hồi màu cam

  

  Hình ảnh Samuel Wells / Getty

  Nấu thực phẩm trong các gói (được gọi là papillote trong tiếng Pháp) là một cách dễ dàng và lành mạnh để kết hợp các thành phần mà không gây lộn xộn hoặc phiền phức. Nó cũng hoàn hảo để nấu các món ăn tinh tế như phi lê cá hồi mỏng trên vỉ nướng. Cá cuối cùng đã hấp nhưng hương vị từ vỉ nướng truyền vào thức ăn (rõ ràng bạn không nhận được dấu hiệu nướng trên cá hồi). Đứng đầu với nước sốt cam, sữa chua nguyên chất, tỏi và rượu vang trắng, công thức gói cá hồi cam này hóa ra vô cùng ẩm ướt và đầy hương vị.