Hình ảnh Getty / Laraish
Súp lơ hấp là một món ăn cực kỳ dễ dàng và bổ dưỡng, hay là một cơ sở tuyệt vời cho các công thức nấu ăn khác và siêu dễ. Hấp súp lơ có thể được thực hiện trong chảo, với rổ hấp hoặc trong lò vi sóng. Và một khi nó được nấu chín, tất cả những gì bạn cần làm là rắc một chút muối và / hoặc hạt tiêu, một giọt dầu ô liu trái cây, hoặc một lát bơ để hòa quyện với hương vị của đất. Thêm một chút nước tương hoặc tamari là đơn giản nhưng ngon miệng, và một giọt dầu mè nướng mang lại cảm giác ngon miệng cho súp lơ.
Với rất nhiều chế phẩm ngon để lựa chọn, một điều tốt là chỉ có ba cách để hấp súp lơ. Chọn phương pháp tốt nhất cho bạn.
Xem ngay: 3 cách dễ dàng để hấp súp lơ
Hấp trong chảo
Đây là một cách yêu thích để hấp súp lơ. Nó liên quan đến một món ăn, hơi nước thực sự, và kết quả là súp lơ ngon. Đầu tiên, mang khoảng 1/4 inch nước đun sôi trong chảo lớn. Thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối biển và hoa súp lơ cắt tỉa và làm sạch. Đậy nắp và hấp cho đến khi mềm như bạn muốn (khoảng 3 phút cho mềm giòn và tối đa 8 phút cho các bông hoa mềm hoàn toàn nấu chín). Hãy chắc chắn để thoát nước từ súp lơ trước khi sử dụng.
Hấp trong rổ hấp
Đây là một phương pháp hấp rau cổ điển. Súp lơ được đặt trong rổ hấp hoặc chèn vào nước sôi. Để bắt đầu, hãy mang khoảng một inch nước đun sôi ở đáy nồi mà giỏ hấp của bạn hoặc chèn vừa vặn. Sau đó đặt hoa súp lơ cắt tỉa và làm sạch vào rổ hấp và đặt giỏ qua nước sôi. Đậy nắp nồi và hấp cho đến khi súp lơ mềm cắn, khoảng 3 phút cho mềm giòn và tối đa 8 phút cho hoa hoàn toàn mềm.
Hấp trong lò vi sóng
Hấp súp lơ trong lò vi sóng chắc chắn là nhanh chóng và thuận tiện; tuy nhiên, việc hấp rau quả ở mức độ chính xác và thậm chí là khó khăn hơn. Ngoài ra, súp lơ hấp trong lò vi sóng có thể cần một chút thoát nước hoặc sấy khô tùy thuộc vào lượng chất lỏng được sử dụng và sức mạnh của lò vi sóng.
Nhưng nếu bạn muốn thử phương pháp này, hãy đặt những bông hoa súp lơ vừa mới rửa với nước vẫn còn bám vào chúng trong một cái bát lớn. Một hồ nước nhỏ sẽ hình thành dưới đáy bát khá nhanh. Nếu bạn không nhìn thấy nước ở đáy bát, hãy thêm một muỗng nước.
Đậy bát bằng nắp hoặc đĩa an toàn với lò vi sóng (tránh bọc nhựa trong lò vi sóng) và nấu với công suất cao trong 1 phút. Sử dụng một cái nĩa, kiểm tra độ mềm và lặp lại vi sóng trong khoảng thời gian 15 giây cho đến khi súp lơ được hấp theo ý thích của bạn. Nếu súp lơ khá ẩm khi thực hiện, đặt giữa khăn giấy để khô.
Bí quyết sử dụng súp lơ hấp
Súp lơ hấp có thể được ăn như chỉ với một chút muối biển và có thể là một giọt dầu ô liu. Nhưng nấu loại rau này theo cách này cũng rất lý tưởng khi thêm nước sốt có hương vị hoặc kết hợp trong các công thức gọi súp lơ nấu chín. Xem xét thêm một pesto mua tại cửa hàng hoặc tự chế vào súp lơ hấp, hoặc phủ rau trắng mềm với nước sốt phô mai phong phú. Hấp súp lơ là bước đầu tiên trong công thức nấu ăn như súp lơ kem, súp lơ và soong phô mai, và súp lơ nghiền "khoai tây".
Làm thế nào để Blanch và Freeze Súp lơ cho hương vị và dinh dưỡng tốt nhất
