Hình ảnh LauriPatterson / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4-6 phần (4 - 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 187 | Calo |
| 14g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4-6 phần (4-6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 187 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 28mg | 9% |
| Natri 531mg | 23% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Canxi 85mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món súp này không thể dễ làm hơn. Chỉ cần xào một ít hương liệu, đun sôi chúng trong nước dùng với củ cải, xay nhuyễn và thêm kem. Đó là sự ấm áp và thoải mái và đầy hương vị. Phục vụ nó như một món khai vị cho bữa ăn lớn hơn, hoặc là sự kiện chính với món salad mùa đông và bánh mì giòn cho bữa ăn tối dễ dàng, giản dị.
Thành phần
- 4 củ cải lớn
- 2 củ hành tây nhỏ hoặc tỏi tây
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc bơ
- Một chút xíu muối
- 4 chén nước dùng gà hoặc rau
- 1/4 đến 1 cốc kem nặng
- Trang trí: củ cải xanh hoặc rau mùi tây
Các bước để làm cho nó
Gọt vỏ củ cải, xắt chúng thành những miếng nhỏ và đặt chúng sang một bên.
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây hoặc làm sạch và thái nhỏ tỏi tây. Để qua một bên.
Băm tỏi và đặt sang một bên.
Đun nóng dầu hoặc bơ trong một nồi vừa trên lửa vừa cao. Thêm hành tây hoặc tỏi tây, rắc muối và nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút.
Thêm tỏi và nấu, khuấy đều, cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Thêm củ cải và nước dùng. Đun sôi mọi thứ. Giảm nhiệt để duy trì độ sôi đều và nấu cho đến khi củ cải rất mềm khoảng 10 phút.
Trong máy xay, khuấy súp cho đến khi thật mịn, ít nhất 2 phút mỗi mẻ. (Mẹo: Đậy nắp máy xay bằng khăn bếp để tránh bị bỏng.)
Cho súp trở lại nồi và thêm kem. Chỉ cần thêm 1/4 cốc sẽ làm mịn các cạnh của súp; bạn càng thêm dày và sang trọng, súp sẽ trở nên. Thêm muối cho vừa ăn.
Trang trí với các mảnh rau củ cải cắt nhỏ hoặc rau mùi tây, nếu bạn thích. Dọn súp nóng.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- Súp
- súp củ cải
- Bữa trưa
- Người Mỹ
