Diana Rattray
- Tổng cộng: 6 giờ 8 phút
- Chuẩn bị: 8 phút
- Nấu: 6 giờ
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1087 | Calo |
| 54g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 109g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1087 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 54g | 69% |
| Chất béo bão hòa 15g | 76% |
| Cholesterol 332mg | 111% |
| Natri 1154mg | 50% |
| Tổng lượng carbohydrate 42g | 15% |
| Chất xơ 10g | 34% |
| Protein 109g | |
| Canxi 227mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một công thức nấu gà chậm dễ dàng, không cầu kỳ được thực hiện với sự lựa chọn của bạn về các bộ phận gà và chỉ có 3 thành phần bổ sung (cộng với muối và hạt tiêu). Sử dụng một con gà nguyên con, phần chân gà hoặc kết hợp giữa đùi và dùi trống. Gà có thể được phục vụ như một món khai vị, hoặc nó có thể được lấy ra khỏi xương và xé nhỏ cho bánh sandwich. Dọn thịt gà xé nhỏ trên bánh với một ít nước sốt.
Dọn gà với salad khoai tây hoặc khoai tây nướng và rau củ hấp cho bữa ăn gia đình thỏa mãn. Nếu bạn đang làm bánh sandwich với thịt gà và nước sốt xé nhỏ, hãy phục vụ chúng với đậu nướng và xà lách trộn.
Thành phần
- 1 củ hành lớn
- 3 đến 4 pound phần gà
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- Tiêu đen nghiền, để hương vị
- 1 chén sốt cà chua
- 1 cốc cola (hoặc Dr. Pepper)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt các đầu ra khỏi hành tây, gọt vỏ, và sau đó cắt nó một nửa theo chiều dọc. Cắt lát mỏng một nửa.
Đặt một nửa số hành tây thái lát vào dưới cùng của chèn sành nồi nấu chậm.
Đặt miếng thịt gà lên lớp hành tây. Rắc nhẹ với muối kosher và hạt tiêu đen mới xay.
Top gà với hành tây thái lát còn lại.
Trong một bát nhỏ hoặc 2 cốc, kết hợp sốt cà chua và cola hoặc Dr. Pepper. Trộn để trộn kỹ.
Đổ hỗn hợp cola và sốt cà chua lên các miếng thịt gà trong nồi nấu chậm.
Đậy nắp nồi và nấu ở mức thấp trong 4 1/2 đến 7 giờ, hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn nhưng chưa rơi ra. Nếu bạn muốn nó băm nhỏ, hãy đi trong thời gian dài hơn 7 giờ. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F (73, 9 C). Nếu nghi ngờ, hãy kiểm tra độ mềm bằng nhiệt kế thực phẩm đọc ngay được đưa vào phần dày nhất của con gà (không chạm vào xương).
Dọn toàn bộ miếng và hành tây lên đĩa với nước sốt hoặc xé nhỏ thịt gà và ăn kèm với nước sốt trên bánh.
Thưởng thức!
Công thức biến thể
Có một vài biến thể hương vị đáng chú ý mà bạn có thể muốn thử.
- Thay vì sốt cà chua, hãy sử dụng nước sốt thịt nướng yêu thích hoặc tự làm. Hoặc thêm một muỗng cà phê hoặc hai khói thuốc và 2 muỗng cà phê sốt Worrouershire để có được hương vị thịt nướng đó. Hoặc đá nó lên với 1/2 muỗng cà phê (hoặc nhiều hơn) mảnh ớt đỏ nghiền nát cho nóng. Dải ớt chuông đỏ và / hoặc xanh có thể được thêm vào cho hương vị và màu sắc. Lớp dải tiêu cùng với hành tây thái lát.
Lời khuyên
- Để cho gà có màu sắc và làm giòn da một chút, đặt các miếng lên chảo nướng lót giấy bạc và đặt nó dưới lò nướng gà cách khoảng 4 inch từ nguồn nhiệt nhiệt trong khoảng 2 đến 5 phút, hoặc cho đến khi nâu. làm dày nước sốt và cô đặc hương vị, cho gà ra đĩa và giữ ấm. Bỏ chất béo ra khỏi chất lỏng và lọc chúng vào nồi. Đun sôi chất lỏng đã khử chất lỏng trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục đun sôi chúng trong khoảng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi nước sốt giảm còn khoảng 1 1/4 cốc. Để có một bài thuyết trình hấp dẫn, hãy rắc rau mùi tây hoặc rau mùi tươi xắt nhỏ lên gà.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
