Lễ Tạ ơn không được tổ chức ở Đông Âu theo cách mà người Bắc Mỹ làm (Canada cũng tổ chức nhưng vào Thứ Hai thứ hai của tháng 10), nhưng nhiều loại thực phẩm tương tự thường có trong ngày lễ này được người Đông Âu thưởng thức quanh năm.
Mặc dù không phải là một bữa ăn tối tập trung xung quanh người Mỹ bản địa và người hành hương, hầu hết các nước Đông Âu có một số loại lễ hội thu hoạch hoặc "cảm ơn hạt lúa". Nó được đánh vần là Obzhynky trong tiếng Ukraina, Obzhinki trong tiếng Nga, Dożynki trong tiếng Ba Lan, Prachystaya ở Bêlarut, Dožínky ở Séc, v.v. Người Do Thái có Lễ Đền tạm hoặc Sukkot và Shavuot là những lễ hội thu hoạch và là cơ hội để cảm tạ về những phước lành bội thu và sự tiếp nhận của Torah.
Lắc mọi thứ lên một chút và thử một trong những công thức nấu ăn Đông Âu này trong bữa tiệc Lễ Tạ ơn năm nay.
-
Dễ dàng Pan-Filet vịt quay
Hình ảnh Annabelle Breakey / Getty
Công thức này cho món thịt vịt nướng áp chảo rất nhanh và dễ dàng, và ngon miệng khi ăn kèm với nước sốt đường màu nâu mật ong. Người Đông Âu yêu thích gà tây và chim nướng nguyên con, nhưng đây là một sự thay đổi tốt đẹp và có thể được tìm thấy tại nhiều nhà hàng cao cấp ở Ba Lan.
-
Công thức nghiền khoai tây rán
Spruce
Rutabagas và khoai tây là hai loại rau yêu thích của người Ba Lan vì chúng đan xen rất tốt và mùa đông có thể rất khắc nghiệt ở Ba Lan. Ở đây, chúng được nấu trong thịt gà và nghiền với nhiều bơ như chế độ ăn uống của bạn sẽ cho phép.
-
Công thức rau củ
Hình ảnh Kypros / Getty
Các loại rau củ phổ biến bao gồm khoai tây, hành tây, tỏi, cà rốt và củ cải đường. Họ hàng không hào nhoáng nhưng cũng không kém phần ngon miệng của họ bao gồm củ cải, rutabagas, rau mùi tây và celeriac (rễ cần tây), và chúng xuất hiện trên hầu hết các bàn Đông Âu vào cuối mùa thu và mùa đông.
-
Kem bí ngô
Tara Fisher / "Nhà bếp Vienna"
Món ăn phụ kem này kết hợp bí ngô, hành tây, kem chua và thì là. Đó không phải là thứ bạn nhìn thấy hàng ngày. Bí ngô Ba Lan tự nhiên rất ngọt. Nếu bạn ở phía nhạt nhẽo, hãy thêm một chút đường để làm sáng hương vị.
-
bánh mỳ khoai tây
Hình ảnh StockFood / Getty
Bánh mì khoai tây Ba Lan đủ vững chắc để chứa bánh sandwich làm từ gà tây và sốt cranberry còn sót lại mà không bị rơi ra. Và hương vị của nó sẽ không cạnh tranh với thịt theo cách bánh mì lúa mạch đen.
