Spruce
- Tổng cộng: 2 giờ 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 2 giờ 20 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 507 | Calo |
| 29g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 507 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 829mg | 36% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 11% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Canxi 111mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Không có món ăn nào có vẻ hoàn hảo cho một ngày mùa đông hơn một món thịt bò hầm và bánh bao. Nó đã giữ Anh và Ireland trên đôi chân của mình trong thời gian khó khăn và qua những cơn bão mùa đông. Nó luôn mang lại nụ cười cho bất kỳ gia đình nào khi phục vụ cho bữa tối.
Bánh bao được làm bằng suet và đối với món ăn này, thực sự không có sự thay thế. Vì vậy, nếu bạn không thể tìm thấy suet (dễ dàng ở Vương quốc Anh), thì hãy kiểm tra các lựa chọn thay thế bạn có thể sử dụng hoặc chỉ đơn giản là bỏ qua chúng.
Xem ngay: Công thức hầm thịt bò truyền thống của Anh và Công thức bánh bao Suet
Thành phần
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- Bít tết nấu dày 1 pound / 450 gram (cắt thành nhiều khúc lớn)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh rượu brandy
- 1 chén / 115 gram hành tây (xắt nhỏ)
- 1 cốc / 100 gram tỏi tây (làm sạch và thái nhỏ)
- 1 cốc / 170 gram cà rốt (xắt nhỏ)
- 1 1/2 pint / 750 ml thịt bò đen
- 4 ounces / 115 gram bột tự tăng
- 2 ounce / 55 gram suet (băm nhỏ)
- Chút muối
- 3 muỗng canh nước (lạnh)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món thịt bò hầm kiểu Anh và món bánh bao suet này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch nấu ăn tốt hơn.
Bò hầm Anh
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một bát lớn trộn cùng bột và miếng bít tết nấu ăn. Hãy chắc chắn rằng tất cả thịt bò được bao phủ trong bột.
Spruce
Trong một chiếc chảo lớn đun nóng một nửa dầu để nóng nhưng không hút thuốc. Thêm một nửa miếng bít tết bột và màu nâu trên tất cả. Hủy bỏ bít tết và đặt vào một lò Hà Lan hoặc món thịt hầm. Thêm dầu còn lại vào chảo chiên, làm nóng lại sau đó thêm miếng bít tết còn lại và nâu đều. Một lần nữa, thêm bít tết vào món ăn.
Spruce
Vặn lửa to và thêm rượu vào chảo rán, khuấy đều, nạo tất cả các loại nước thịt dưới đáy chảo. Tiếp tục nấu hỗn hợp này cẩn thận không để cháy cho đến khi nó trở thành một lớp men dính.
Spruce
Thêm hành tây, tỏi tây và cà rốt vào chảo rán, khuấy đều chúng để tráng tất cả các loại rau với men, sau đó cho tất cả vào món ăn.
Spruce
Đặt chảo chiên trở lại nhiệt; khuấy trong một phần ba của cổ phiếu và đun sôi, cạo tất cả các bit từ đáy chảo. Khi tất cả các bit được giải phóng, đổ cổ phiếu vào soong.
Spruce
Thêm phần còn lại, đậy nắp đậy kín, sau đó đun nhỏ lửa trên mặt bếp hoặc trong lò nướng vừa (350 F / 175 C) trong 2 giờ. Thỉnh thoảng kiểm tra để đảm bảo cổ phiếu không giảm quá nhiều. Nếu có, thêm một chút nước sôi. Thịt và rau phải luôn được bao phủ bởi chất lỏng. Bạn cũng có thể làm công thức này trong một nồi nấu chậm nếu bạn có.
Spruce
Chuyển sang các bước tiếp theo cho bánh bao.
Bánh bao
Trong một bát rộng rãi, trộn bột với suet và một nhúm muối. Thêm 3 muỗng canh nước lạnh và khuấy. Nếu bột khô, thêm nhiều nước cho đến khi bạn có một miếng bột mềm, hơi dính.
Spruce
Chia bột thành 8 phần và tạo hình thành những quả bóng tròn bằng tay nhẹ. Để sang một bên trong khi bạn cuộn bánh bao còn lại.
Spruce
Sau khi thịt bò hầm trong 2 giờ, hãy tháo nắp, kiểm tra gia vị và thêm muối hoặc hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm bánh bao vào món hầm, đặt chúng trên bề mặt cách xa nhau. Pop một ở giữa là tốt nếu bạn có đủ. Đậy nắp lại bằng nắp và nấu thêm 20 phút nữa.
Spruce
Tháo nắp và bạn sẽ thấy bánh bao nổi lên; nếu không, nấu thêm vài phút nữa
Spruce
Ăn nóng vào bát ấm.
Spruce
Thưởng thức!
Công thức biến thể
- Trong công thức hầm thịt bò và bánh bao này, chúng tôi sử dụng tỏi tây, cà rốt và hành tây, nhưng hãy thoải mái thêm bất kỳ loại rau củ mùa đông nào khác mà bạn có thể phải dùng tay. cây xô thơm hoạt động tốt) cho bột và suet trước khi trộn bánh bao. Hoặc khuấy một muỗng cà phê Marmite vào bột ướt trước khi lăn bánh bao.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- bữa tối
- người Anh
- ngã
