Nguồn hình ảnh / Getty Images
Có bảy vùng sản xuất rượu vang chính ở Pháp: Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence và Thung lũng Rhone bao gồm các vùng rượu vang Pháp thống trị. Những vùng này được biết đến với các giống nho đặc biệt được quyết định bởi terroir bản địa của huyện.
Bêlarut
Với hơn 10.000 người nghiện rượu và hơn 60 tên gọi đang phát triển đa dạng, không có gì lạ khi Bordeaux là vòng rượu vang đỏ của Pháp. Hơn 85% rượu vang được sản xuất tại Bordeaux có màu đỏ, chủ yếu từ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và nho Merlot. Hai tiểu vùng sản xuất rượu vang đỏ thịnh hành của vùng Bordeaux được gọi là "ngân hàng trái" và "ngân hàng phải".
Bờ trái có các loại đất có hàm lượng sỏi cao hơn ủng hộ nho Cabernet Sauvignon. Rượu vang Pháp từ ngân hàng bên trái thường đòi hỏi nhiều thời gian hơn để trưởng thành và sẽ già đi trong nhiều năm. Trong khi bờ phải cho vay đất với nhiều đất sét hơn, thích nho Merlot với đặc tính chín sớm của chúng.
Các loại rượu vang ngân hàng phù hợp thường phù hợp hơn cho những người mới bắt đầu uống rượu vang vì chúng có hàm lượng tannin thấp hơn, hương vị trái cây nhiều hơn và ban đầu được mời nhiều hơn. Rượu vang Bordeaux có thể phù hợp với vô số ngân sách với giá mỗi chai dao động từ $ 6 đến $ 1000 +, với $ 20-30 mua một loại rượu rất đẹp, hoàn hảo cho các bữa tiệc tối hoặc tặng quà.
Cũng cần lưu ý rằng vùng Bordeaux cũng nổi tiếng với Sauternes, một loại rượu vang trắng ngọt ngào thú vị đã nổi tiếng là một trong những loại rượu vang tráng miệng tốt nhất thế giới.
Burgundy
Vùng trồng nho Burgundy của Pháp là huyền thoại cho di sản của cả Burgundy đỏ (Pinot Noir) và rượu vang Burgundy trắng (Chardonnay). dối trá Burgundy ở phía đông của nước Pháp và nắp chỉ hơn 100 dặm. Các giống nho thống trị được trồng ở vùng này là Pinot Noir (làm rượu vang đỏ Burgundy), Chardonnay (làm rượu vang trắng Burgundy) và Gamay (làm rượu vang Beaujolais).
Khí hậu ôn hòa của Burgundy với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh cho phép nho Pinot Noir bảo trì cao phát triển đặc biệt tốt. Rượu vang đỏ Burgundy thường ở phía đắt hơn; tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một nhà sản xuất được đề xuất, hãy bắt đầu với Louis Jadot - đáng chú ý để sản xuất Burgundies phù hợp, chất lượng sau cổ điển.
White Burgundy là một niềm vui của người yêu Chardonnay, với hương vị của đào và mật ong, độ axit giòn và hương vị phức tạp kết hợp đặc biệt tốt với hải sản. Chottais là hình thức độc đáo của Chardonnay vì chúng không bị già trong gỗ sồi, mà thay vào đó, các nhà sản xuất rượu lên men chúng bằng thép không gỉ, tạo ra một loại rượu vang trắng nhẹ hơn.
Đối với Beaujolais, đây chắc chắn là một loại rượu vang đỏ thú vị, giá cả phải chăng và rất dễ tiếp cận. Hoàn hảo cho những người bắt đầu cuộc phiêu lưu rượu vang đỏ của họ, với nhiều hương vị trái cây, tannin thấp, và hấp dẫn khẩu vị nói chung. Bạn có thể nhặt một chiếc Beaujolais với giá từ 8 đến 20 đô la. Đây là những loại rượu vang thời tiết ấm áp tuyệt vời.
Thung lũng Rhone
Thung lũng Rhone nằm ở phía đông nam nước Pháp, cung cấp các điều kiện phát triển khác biệt để sản xuất một số loại rượu vang đỏ có giá hời nhất của Pháp. Grenache, Syrah và Viognier là những giống nho chính được trồng ở vùng này.
Nho Grenache thoải mái phát triển mạnh ở miền nam Rhone nóng bỏng, sản xuất rượu vang đỏ có giá tốt, với hương vị tốt và nhiều lựa chọn kết hợp thực phẩm. Rhone phía bắc chuyên về nho Syrah, thể hiện thành hai loại rượu vang đỏ phổ biến nhất là Hermecca và Côte Rotie.
Alsace
Không giống như phần còn lại của Pháp, Alsace đặt tên rượu vang của mình theo giống nho thay vì chỉ đặt tên xuất xứ. Rượu vang trắng chiếm phần lớn rượu vang Alsace. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris và Riesling là những điểm đáng chú ý nhất trong các phiên bản Alsace.
Alsace Gewurztraminer có hương vị đáng chú ý, không giống như bất kỳ loại rượu vang New World nào, với độ axit thấp và nồng độ cồn cao, tất cả được gói trong một hỗn hợp gia vị thơm nồng. Alsace Pinot Blanc có giá hợp lý và là một loại rượu vang trắng nhẹ. Pinot Gris có một cơ thể đầy đủ hơn và tiết lộ một hồ sơ hương vị phong phú. Alsace Riesling truyền thống là một loại rượu vang trắng, khô với các sắc thái khoáng chất đặc trưng.
Thung lũng sông
Được biết đến với các loại rượu vang trắng, chủ yếu là Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (phát âm là "Poo -night Fu-may") và Muscadet, Thung lũng sông nằm ở phía tây bắc nước Pháp, bắt đầu vào đất liền từ Đại Tây Dương và chạy dài của sông Loire. Các loại rượu vang từ Thung lũng sông có rất nhiều kiểu dáng, từ khô đến ngọt, và chủ yếu là màu trắng đến lấp lánh. Các loại rượu vang từ sông Loire thường, nhưng không phải lúc nào cũng được chế biến theo kiểu nhẹ hơn một phần do khí hậu mát mẻ hơn trong khu vực.
Những kiểu dáng cần chú ý bao gồm Pouilly-Fume (loại rượu đậm đặc nhất trong khu vực mang đến màu trắng toàn thân được làm từ nho Sauvignon Blanc), Sancerre (thường là trung bình và cũng được sản xuất từ Sauvignon Blanc), Muscadet (được đặt tên theo vùng, cho một loại rượu vang trắng có kiểu dáng nhẹ hơn được làm từ nho Melon de Bourgogne) và Vouvray (từ nho Chenin Blanc).
Provence
Vùng trồng nho xinh đẹp của Pháp ở Provence được biết đến chủ yếu với các loại rượu vang hồng. Một vài nhà sản xuất để cố gắng bao gồm là Chateau Pradeaux và Château de Roquefort.
Các vùng trồng trọt đa dạng, lịch sử sản xuất rượu vang phong phú và di sản vườn nho đầy đam mê đều cho phép rượu vang Pháp tiếp tục thiết lập một tiêu chuẩn vàng không khoan nhượng trong thế giới rượu vang.
