Hình ảnh Âm Dương / Getty
-
Húng quế
WIN-Initiative / Getty Images
Ocimum basilicum là một trong những loại thảo mộc dễ nhất và linh hoạt nhất bạn có thể trồng trong khu vườn đầy nắng. Bạn có thể trồng 'Genovese' cho các món ăn và pesto của Ý, 'Sweet Thai' cho các món ăn châu Á hoặc một trong những loại màu tím tuyệt đẹp như 'Amethyst Cải tiến' cho vườn thảo mộc trang trí. Mặc dù cây húng quế thích ánh nắng mặt trời đầy đủ, chúng không chịu được điều kiện khô ráo, vì vậy hãy sử dụng lớp phủ ngoài để giúp giữ ẩm cho đất. Thu hoạch ngọn của cây húng quế thường xuyên để giữ cho nó không bị bong ra, làm chậm sự tăng trưởng.
-
Cây caraway
hình ảnh tm_zml / Getty
Carum carvi được trồng để lấy hạt để sử dụng trong công thức bánh mì hoặc xúc xích, nhưng trong khi chờ cây trưởng thành, bạn sẽ đánh giá cao những loài côn trùng có ích mà nó thu hút trong vườn bằng hoa. Caraway chiếm một vị trí đặc biệt trong khu vườn như một năm hai lần: nó tạo ra tán lá vào năm đầu tiên, và hoa và hạt trong mùa sinh trưởng thứ hai. Do đó, bạn phải lên kế hoạch trước nếu bạn muốn thu hoạch hạt giống cho nhà bếp: Mất khoảng một năm và hai tháng kể từ khi gieo hạt đầu tiên đến khi thu hoạch hạt giống. Trồng trong một nơi đầy nắng, không có cỏ trong đất thoát nước tốt, giàu có. Cây mọc cao khoảng ba feet.
-
Ngò
Hình ảnh của Wanwisa Hernandez / Getty
Cũng được trồng để lấy hạt rau mùi, Coriandrum Sativum phát triển rất nhanh và có xu hướng bắt vít ngay khi thời tiết nóng. Tuy nhiên, những bông hoa thu hút côn trùng có lợi, và cũng có thể ăn được. Rau mùi cần nhiều độ ẩm và đất phong phú. Gieo hạt vài tuần một lần để duy trì nguồn cung cấp lá ổn định cho các món ăn Mexico.
-
rau thì là
Renáta Dobránska / Getty Images
Anethum graveolens không chỉ ngon trong các món cá và rau; tán lá cao, dương xỉ của nó là một điểm nhấn kết cấu tuyệt đẹp trong vườn hoa, thảo mộc hoặc vườn rau. Rốn hoa màu vàng xinh đẹp sớm được theo sau bởi hạt giống, cũng có giá trị ẩm thực. Trồng trong đất mùn và cung cấp độ ẩm trung bình.
-
Hoa oải hương
Hình ảnh Shelly Chapman / Getty
Lavandula angustifolia được trân trọng cả cho potpourri và hàng thủ công cũng như trà và như một loại thảo dược điều trị đau đầu. Nhà máy Địa Trung Hải này đòi hỏi ánh nắng mặt trời đầy đủ và hệ thống thoát nước tuyệt vời, và không cần nhiều nước một khi nó được thành lập. Thực vật là cây lâu năm khỏe mạnh trong khu 5-8. Cả lá và hoa đều mang hương thơm tuyệt vời.
-
Cộng sả
Hình ảnh Phillippe Gerber / Getty
Không có lượng mặt trời nào là quá nhiều đối với cây Cymbopogon citratus ấm áp và ưa nắng. Hãy tìm giống Tây Ấn để có hương vị tốt nhất và không trồng ngoài trời cho đến khi nhiệt độ ban đêm trên 60 độ F. Người bản địa trong rừng yêu thích độ ẩm cao, đất phong phú và độ ẩm dồi dào. Một phân bón nitơ sẽ giữ cho cây cỏ tươi tốt.
-
cây mê điệt
Hình ảnh của Jose A. Bernat Bacete / Getty
Rosmarinus officinalis làm mê mẩn các giác quan với mùi thơm giống như cây thông. Cây phát triển mạnh ở vùng khí hậu khô, nắng và thậm chí sẽ chịu được nước biển phun trong các khu vườn bên bờ biển. Cây hương thảo có độ cứng đáng tin cậy đến khu 6, và sẽ tạo ra những bông hoa màu tím tinh tế ở những khu vực có mùa phát triển dài. Phát triển trong đất thoát nước tốt, trung bình và nước khi bề mặt đất khô. Cây hương thảo cũ có thể lấy gỗ, nhưng sẽ tạo ra sự tăng trưởng mềm mới sau khi cắt lại vào mùa xuân.
-
Có hương vị mùa hè
hình ảnh gaffera / Getty
Những người ủng hộ gia vị Herbes de Provence của Pháp phải bao gồm Satureja hortensis trong vườn. Khi sử dụng một mình, món mặn mùa hè thêm hương vị hạt tiêu vào các món đậu. Món mặn hàng năm nhanh chóng nảy mầm và trưởng thành trong thời tiết ấm áp. Gieo hạt nông, vì chúng cần ánh sáng để nảy mầm. Cây giống như một nơi đầy nắng với đất cát được sửa đổi với chất hữu cơ. Cắt tỉa cây theo ý muốn cho công thức nấu ăn, hoặc làm khô toàn bộ cây khi hoa bắt đầu hình thành.
-
Giống rau thơm
hình ảnh zeleno / Getty
Gỏi gà không giống nhau nếu không có món Artemeia dracunculus. Những chiếc lá mỏng manh cũng mang lại hương vị giống như cây hồi nhẹ cho món trứng. Không giống như nhiều loại thảo mộc, cây tarragon thích độ pH của đất hơi kiềm; kiểm tra đất của bạn và điều chỉnh khi cần thiết để đạt được mức giữa 7.4-7.8. Thoát nước tốt cũng rất quan trọng để đảm bảo rằng các nhà máy này sẽ quay trở lại sau mùa đông, vì chúng rất cứng trong các khu vực trồng USDA 4-7.
Cung cấp cho các cây tarragon khoảng cách thích hợp cách nhau khoảng 18 inch để chúng có thể đạt được chiều cao tối đa hai feet. Khi thu hoạch tarragon trong năm đầu tiên, hãy cẩn thận để cắt không quá một phần ba của cây để sử dụng tại bàn. Rễ cây Tarragon cần năng lượng được cung cấp từ tán lá để trở nên vững chắc như cây lâu năm.
