Joseph Devenney / Sự lựa chọn của Nhiếp ảnh gia RF / Getty Images
Cá vược sọc, còn được gọi là vũ nữ thoát y, cá pimpfish hoặc cá đá như chúng được gọi ở miền Nam, là một trong những loài cá được tìm kiếm nhiều nhất ở Bắc Mỹ.
Ban đầu là cá East Coast
Chúng có nguồn gốc từ Bờ Đông và di cư từ nước ngọt sang nước mặn, bơi lên các dòng sông mỗi mùa xuân để sinh sản. Sau đó, họ dành thời gian trong đại dương du ngoạn trên vùng nước nông để tìm kiếm một bữa ăn. Các vũ công thoát y ở New England có thể chạy vượt quá 70 pounds, nhưng chúng thường bị bắt ở mức khoảng 5 đến 8 pounds.
Vũ nữ thoát y cũng đã được trồng trong hồ và có nguồn gốc ở California, nơi chúng là loài cá được đánh giá cao thứ hai sau cá hồi chinook.
Vị nó như thế nào?
Từ quan điểm ăn uống, vũ nữ thoát y ở mức tốt nhất trong khoảng từ 18 inch, tối thiểu hợp pháp ― và 36 inch, hoặc 3 feet. Âm trầm lớn hơn trở nên thô hơn trong kết cấu và, vì chúng là loài săn mồi hàng đầu nơi chúng sống, chúng có thể tích lũy mức độ kim loại nặng nguy hiểm cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Thịt của bass sọc là một phương tiện hạnh phúc giữa flakes và thịt. Kết cấu của nó nằm giữa cá tuyết hoặc đế và cá kiếm hoặc cá ngừ. Hương vị của nó, giống như hầu hết các loại cá, thay đổi tùy thuộc vào nơi nó được đánh bắt và những gì nó đang ăn. Tuy nhiên, nói chung, hương vị rất phong phú, hương vị và khai thác.
Cách nấu Bass Bass
Trên hết, vũ nữ thoát y rất đa năng. Bất kể bạn cảm thấy như thế nào, từ việc đánh bột cho đến hút chúng đến săn trộm trong tòa án, âm trầm sọc có thể xử lý nó.
Và đừng quên vòng cổ, đó là hình tam giác thịt phía sau mang. Được ướp và nướng, nhiều người cảm thấy chúng là phần ngon nhất của cá ― sau má, đó là. Má là những đĩa thịt trên đầu cá, và trong một vũ nữ thoát y lớn, tạo ra món khai vị cho hai người đánh bại tất cả trừ con sò thợ lặn ngon nhất.
