Spruce
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
Đùi gà đã trở nên phổ biến hơn trong vài năm qua, và vì lý do tốt. Thịt rất phong phú và hương vị so với thịt ức trắng nếm nhẹ hơn, cung cấp một hương vị thỏa mãn tất cả của riêng mình. Một nhược điểm là đùi gà có nhiều mỡ hơn ngực; chất béo này, tuy nhiên, là những gì giúp làm cho làn da sắc nét hoàn hảo.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 6 đến 8 đùi gà có da
- Muối Kosher để hương vị
- Hạt tiêu đen mới xay
- 2 đến 3 muỗng cà phê dầu hạt cải hoặc dầu đậu phộng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 425 F (220 C / Gas 7).
Rắc đùi gà với muối và hạt tiêu.
Spruce
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn, nặng, an toàn cho lò nướng (gang là hoàn hảo) trên lửa vừa cao.
Spruce
Khi dầu nóng, nhưng không hút thuốc, sắp xếp đùi gà vào chảo, úp mặt xuống da. Nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi da có màu nâu, thỉnh thoảng di chuyển đùi để đảm bảo chúng có màu nâu đều. Đừng lật chúng lại.
Spruce
Di chuyển chảo vào lò nướng và tiếp tục nấu, úp mặt xuống, thêm 15 phút nữa. Lật chúng lại và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.
Spruce
Để kiểm tra độ mềm, hãy đặt nhiệt kế thực phẩm vào phần dày nhất của đùi. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà và gia cầm khác là 165 F (74 C).
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Khi nấu đùi gà, đặt một màn hình splatter lên trên chảo để bạn không bị bỏng bởi bất kỳ loại dầu nhổ nào có thể xảy ra khi chiên chảo; làm điều này cũng sẽ giữ cho bếp của bạn sạch hơn. Đừng quên sử dụng mitt lò nướng khi chuyển chảo từ mặt bếp sang lò nướng, sau đó từ lò nướng đến quầy. Tay cầm chảo sẽ rất nóng! Một chảo gang là loại chảo lý tưởng để sử dụng cho công thức này vì nó giữ nhiệt rất tốt và đều. Lâu dài, rẻ tiền và không dính tự nhiên, một chảo gang là một chiếc chảo tuyệt vời để có trong nhà bếp.
Bí quyết đùi gà khác
Nếu gia đình bạn là một fan hâm mộ của đùi gà, bạn sẽ vui mừng khi biết có rất nhiều công thức nấu ăn ngon để lựa chọn. Đối với một cái gì đó giòn và ngon, hãy thử đùi gà chiên với panko và Parmesan; hỗn hợp bơ, xi-rô cây thích, mù tạt, mật ong và tỏi giúp giữ lớp phủ panko và phô mai trên gà trong khi thêm hương vị tuyệt vời. Một gói salad trộn trang trại kết hợp với dầu và tỏi biến đùi gà thành một món ăn ngon mà mọi người sẽ yêu thích; chỉ cần chải vào hỗn hợp trang trại và nướng. Để có một chút hương vị của mùa hè, hãy đánh bông đùi gà nướng với nước sốt tự làm đơn giản.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- đùi gà giòn
- bữa tối
- phía Nam
