Hình ảnh Juj Winn / Getty
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 20 oz. nước trái cây (phục vụ 1-2)
Cảm thấy lạnh vào một ngày se lạnh và cần một cái gì đó để sưởi ấm bạn? Nhìn không xa hơn gừng. Tính chất nóng lên của nó đã được sử dụng trong hàng ngàn năm!
Gừng là một cây thuốc chính trong hơn 5000 năm. Nó được sử dụng để điều trị nhiều vấn đề, từ giảm đau đến buồn nôn, say sóng đến nhiễm trùng và rối loạn chức năng tình dục cho đến bệnh ghẻ.
Ngày nay, nhiều phương thuốc dân gian cổ xưa và truyền thống đã tìm được đường vào y học hiện đại!
Ginger, là một thành viên của gia đình Zingiberaceae, bao gồm thảo quả và nghệ. Đó là một trong những loại gia vị được đánh giá cao nhất được giao dịch dọc theo Con đường tơ lụa nối liền lục địa châu Á với Ấn Độ và ở tận phía tây như châu Âu.
Trong y học dân gian, gừng có một lịch sử lâu dài và huyền thoại. Nó thường được quy định là thuốc kích thích tình dục, cũng như để điều trị bất kỳ vấn đề nào về đường ruột và tiêu hóa bao gồm táo bón, và được phân phối để làm giảm đau bụng. Gừng được sử dụng để giảm viêm và hỗ trợ các vấn đề về thần kinh và hệ thần kinh. Nó thường được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh và cúm và mang lại sức nóng cho cơ thể.
Gừng được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc và lan nhanh sang Ấn Độ và châu Phi, từ đó nó được chuyển đến người La Mã và châu Âu cổ đại và đến Jamaica. Đã có lúc Jamaica là nhà sản xuất gừng hàng đầu.
Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời
Ngày nay chúng ta hiểu nhiều hơn về sức mạnh của loại gia vị tuyệt vời này, và tại sao nó giữ được sự tôn trọng cao như vậy trong thế giới cổ đại không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn vì các đặc tính dược liệu của nó.
Cực kỳ ít calo và giàu vitamin và khoáng chất cũng như các chất phytochemical như gingerol, gừng cung cấp chất xơ, lượng mangan và magiê cao, và lượng phốt pho, canxi, sắt, kali và kẽm tốt. Gừng cũng là một nguồn phong phú của các hợp chất phức tạp B, vitamin C và E. Hàm lượng vitamin C của nó là lý do những người du hành cổ đại mang theo loại gia vị này với họ, để tránh bệnh scurvy.
Nghiên cứu thú vị mới nhất
Gingerol đã được chứng minh là độc hại đối với một số dòng ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, đặc biệt là ung thư phổi, ung thư hệ thống máu, ung thư vú, ung thư buồng trứng và khối u của tuyến tụy, ruột và buồng trứng.
Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng gingerol hoạt động như một chất chống viêm mạnh trong việc chống lại tác động của viêm khớp dạng thấp và các bệnh viêm khác.
Nó cũng được hiển thị để chống ung thư ruột theo các nhà khoa học tại Viện Hormel của Đại học Minnesota!
Gừng cũng chứa shogaols, đã được chứng minh trong các nghiên cứu để giảm viêm và có đặc tính chống tiểu đường và chống ung thư.
Vì những lý do này, gừng là một bổ sung tuyệt vời cho nước ép và sinh tố của bạn. Chỉ cần một phần 'cỡ ngón tay cái' không chỉ có thể sưởi ấm bạn trong một ngày lạnh lẽo mà còn bảo vệ bạn khỏi nhiễm trùng, viêm và đau!
Bây giờ hãy xem công thức nước ép và sinh tố yêu thích của tôi với gừng.
Thành phần
- Đối với nước ép:
- 2 quả táo
- 2 củ cà rốt
- Cần tây 1 cọng
- 1 lát gừng tươi
- 2 đến 4 lá màu xanh lá cây yêu thích của bạn như củ cải đường, cải xoăn, rau bina hoặc cỏ lúa mì.
- Đối với một ly sinh tố:
- 1 đến 2 cốc sữa yêu thích của bạn như hạnh nhân, đậu nành, yến mạch, gạo hoặc sữa
Các bước để làm cho nó
Chúng tôi thích thêm một vài loại rau xanh vào công thức nước ép và sinh tố để tăng cường dinh dưỡng đáng kinh ngạc.
Là một sinh tố, chúng tôi cũng thêm các loại hạt, bột protein và hạt lanh.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- đồ uống
- Người Mỹ
- pha trộn / quá trình
