Hình ảnh của Johanna Fuoco / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 18 bánh quy lớn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 254 | Calo |
| 10g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 18 bánh quy lớn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 254 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 216mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 37g | 13% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Canxi 74mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Amerikaner là một loại bánh giống như bánh thường có trong các tiệm bánh Đức để ăn vặt sau giờ học. Vanilla có hương vị đóng băng ở dưới cùng của bánh quy và phục vụ lộn ngược, lịch sử của Amerikanern ở Đức là một điều thú vị.
Thành phần
- Bánh quy:
- 9 muỗng canh bơ (không ướp muối)
- 1 chén đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 quả trứng lớn
- 1 cốc sữa
- 2 muỗng canh sữa
- 1 muỗng rượu rum (hoặc 1/4 muỗng cà phê chiết xuất rượu rum)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani (hoặc 1 muỗng canh đường vani)
- 3 1/2 chén bột
- 2 muỗng cà phê bột nở (tác động kép)
- Kem phủ lên bánh:
- 1 cốc (bột)
- 2 muỗng canh rượu rum (hoặc Grand Marnier)
- Men sô cô la:
- 4 ounce sô cô la (tối)
- 2 muỗng cà phê bơ
- 2 muỗng canh nước (nóng)
- 1/2 chén đường (bột)
Các bước để làm cho nó
Có hai giả thuyết về cách họ được đặt tên là Amerikaner. Hoặc là chúng được GIs mang đến Đức sau chiến tranh, hoặc chúng được đặt tên là Ammoniakaner cho ammonium hydro carbonate, hoặc "Hirschhornsalz", được sử dụng như một tác nhân gây bệnh. Điều này có vẻ như một sự kéo dài cho nhiều người.
Được biết, thành phố New York có cùng một loại bánh quy gọi là "Người da đen và người da trắng" và trước tiên họ có thể đã đến Hoa Kỳ với những người nhập cư Do Thái trước khi trở về Đức. Trong những thập kỷ qua, họ đã loại bỏ men sô cô la để ủng hộ một loại men toàn màu trắng.
Bột cookie
Kem bơ và đường. Thêm trứng, mỗi lần một, trộn kỹ sau mỗi lần.
Thêm 1 muỗng canh đường vani hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất vani cộng với hương vị rượu rum hoặc rượu rum, nếu muốn.
Rây bột với 2 muỗng cà phê bột nở, sau đó thêm bột vào bột làm ba phần, xen kẽ với sữa. Trộn đều sau mỗi lần thêm.
Gò khoảng 1/4 cốc lên một tấm cookie (khoảng 6 đến một tờ) và nướng ở 350 F trong 20 phút.
Khi còn ấm, trải đều mặt dưới bằng một lớp đường bột trộn với rượu rum và nước.
Lựa chọn thứ hai: trải một nửa với men đường và nửa còn lại với men sô cô la tan chảy.
men sô cô la
Đun chảy sô cô la và bơ trong 45 giây trong lò vi sóng, khuấy mỗi 15 giây.
Khuấy trong đường bột, sau đó thêm nước nóng vừa đủ để đánh mỏng và đánh bằng thìa cho đến khi men mịn.
Ăn tươi.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- snack
- tiếng Đức
- trở lại trường
