Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 21 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 6 phút
- Năng suất: 8 x 8 pan fudge (16 phần)
Fudge nhanh và dễ dàng này chỉ có bốn thành phần, được làm hoàn toàn trong lò vi sóng, và có hương vị đáng kinh ngạc! Các mô hình xoáy là đơn giản, nhưng làm cho fudge trông huyền ảo hơn nhiều so với thực tế!
Bí quyết cho hương vị mịn, kem, hơi cay là bơ cookie, một sự lan truyền tuyệt vời được làm từ bánh quy Biscoff nghiền nát. Cookie bơ đã trở nên rất phổ biến gần đây, và có sẵn trong nhiều cửa hàng tạp hóa lớn, cửa hàng thực phẩm cho người sành ăn, và một số cửa hàng đặc sản như Trader Joe's. Nếu bạn không thể tìm thấy bơ cookie, bạn có thể thực hiện một biến thể của loại kẹo mềm này với bất kỳ loại bơ hạt nào bạn chọn.
Nếu bạn muốn thử một công thức bơ cookie khác, hãy xem các Cookie Truffles Cookie này!
Thành phần
- 11 1/3 oz (1 1/3 cốc) bơ cookie, mịn hoặc giòn
- 8 oz (1 1/4 cốc) sô cô la trắng
- 8 oz (1 1/4 cốc) sô cô la bán ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị một chảo 8 x 8 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu không dính.
Kết hợp các chip sô cô la trắng, 2/3 cốc (5 2/3 oz) bơ cookie và 1/4 muỗng cà phê muối trong một bát an toàn cho lò vi sóng cỡ trung bình.
Đặt chip sô cô la nửa ngọt, 2/3 cốc còn lại (5 2/3 oz) bơ cookie và 1/4 muỗng cà phê muối còn lại vào một bát an toàn cho lò vi sóng.
Lò vi sóng hỗn hợp sô cô la trắng với gia số 30 giây, khuấy sau mỗi 30 giây cho đến khi nó tan chảy và mịn.
Lặp lại quy trình tương tự với bát sô cô la bán ngọt, cho đến khi cả hai hỗn hợp mịn.
Sử dụng một cái muỗng lớn hoặc cốc đo, đặt xen kẽ sô cô la trắng và đen vào chảo đã chuẩn bị.
Điều này không cần phải gọn gàng hoặc chính xác; bạn chỉ muốn chắc chắn rằng sôcôla được trộn đều và một loại không chủ yếu ở trên hoặc dưới.
Lấy một cây tăm và xoay nhanh nó qua chảo, tạo ra những vòng xoáy màu sắc và trộn hai viên sô cô la cho đến khi chúng ở trong một mô hình xoáy khá đẹp.
Đừng xoáy quá nhiều; nếu không thì xoáy của bạn sẽ trở nên lầy lội và không rõ ràng.
Đặt chảo vào tủ lạnh để làm lạnh cho đến khi thiết lập hoàn toàn, khoảng 1 đến 2 giờ.
Khi kẹo đã được thiết lập đầy đủ, hãy lấy nó ra khỏi chảo và cắt thành các ô vuông nhỏ 1 x 1 để phục vụ.
Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, phục vụ fudge này ở nhiệt độ phòng.
Lưu trữ trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa hai tuần.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
