Spruce
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 30 phút
- Thời gian làm lạnh: 30 phút
- Năng suất: 4 tá bánh quy (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 156 | Calo |
| 9g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 tá bánh quy (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 156 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 143mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Canxi 29mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bizcochitos là bánh quy đường có hương vị hồi tinh tế được nhúng trong đường quế. Sự kết hợp hoa hồi-quế ngọt vô cùng thơm. Những bánh quy độc đáo này được làm và phục vụ khắp New Mexico. Giống như rất nhiều món ăn truyền thống, có vô số phiên bản của bizcochitos, một số loại mỡ lợn là rất cần thiết, một số khác lại chuyển sang bơ để làm cho những chiếc bánh này giòn và có hương vị. Bột bánh mì nguyên chất mang lại cho phiên bản này một hương vị sâu sắc hơn trong khi vẫn giữ cho kết cấu đẹp và nhẹ, mặc dù bột mì đa dụng cũng hoạt động tốt.
Thành phần
- 1 cốc bơ (hoặc mỡ lợn)
- 1 3/4 chén đường (chia)
- 1 1/2 muỗng cà phê hoa hồi
- 1 trứng lớn
- Tùy chọn: 2 muỗng canh rượu brandy hoặc tequila
- 3 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1 muỗng cà phê quế
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần và làm nóng lò nướng lên 300 F.
Spruce
Bôi mỡ một tờ giấy nướng hoặc lót nó bằng giấy da.
Spruce
Kem bơ hoặc mỡ lợn và 3/4 chén đường cho đến khi nhẹ và mịn.
Spruce
Nghiền nát cây hồi trong cối và chày hoặc sử dụng mặt sau của một chiếc chảo nhỏ nhưng nặng.
Spruce
Thêm hoa hồi nghiền, trứng và rượu vào hỗn hợp kem và kết hợp kỹ lưỡng.
Spruce
Thêm bột mì, bột nở và muối. Khuấy trộn để tránh làm việc quá mức bột nhão một khi bạn đã thêm các thành phần khô để giữ cho bánh quy đẹp và mềm.
Spruce
Chia bột làm đôi và vỗ mỗi nửa vào một đĩa dày 1 inch.
Spruce
Bọc hai đĩa bột bằng nhựa và làm lạnh chúng trong ít nhất 30 phút và đến đêm.
Spruce
Trong một bát vừa, kết hợp chén đường còn lại với quế. Đặt hỗn hợp này gần một bề mặt làm việc sạch, nơi bạn sẽ lăn bột cookie.
Spruce
Làm việc với một đĩa bột một lần, sử dụng nhiều bột để cán bột dày khoảng 1/4 inch.
Spruce
Sử dụng dao cắt bánh quy hoặc dao gọt sắc để cắt bột cán thành hình.
Spruce
Nhúng từng chiếc bánh quy vào hỗn hợp đường quế và đặt bánh quy lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Spruce
Nướng bánh trong vòng 12 đến 15 phút.
Spruce
Chuyển chúng vào một giá để làm mát. Lặp lại với số bột còn lại.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức! Lưu trữ bizcochitos trong hộp thiếc lên đến một tuần.
Spruce
Thẻ công thức:
- bánh quy
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
