Táo từ lâu đã là một hương vị cocktail yêu thích. Cho dù đó là rượu táo nóng, nước táo ướp lạnh, hoặc một trong những loại rượu táo ngon, hương vị của táo tạo nên một nền tảng tuyệt vời cho nhiều loại đồ uống hỗn hợp.
-
Cocktail Apple
Hình ảnh lịch sự của Shannon Graham
Bộ sưu tập công thức này khám phá tất cả các lựa chọn đó và bao gồm nhiều loại cocktail táo yêu thích của chúng tôi cũng như một số công thức nấu ăn mơ hồ, chưa biết và thú vị.
Bạn sẽ thấy rằng táo kết hợp tốt với nhiều hương vị khác nhau từ quế và caramel rõ ràng đến xoài và hương thảo không quá rõ ràng.
-
Nước ép táo
Rob Palmer / Photol Library / Getty Images
Nước ép táo mang đến cho thức uống một hương vị táo đẹp, tinh khiết. Nhiều loại cocktail nước táo này rất đơn giản và dễ pha trộn trong một khoảnh khắc thông báo.
Mặc dù chúng ta thường kết hợp táo với mùa thu, nhưng phần lớn các loại đồ uống này là hoàn hảo để thưởng thức quanh năm.
Mua nước ép táo
Khi mua nước ép táo, hãy tìm một chai có ít chất phụ gia nhất cho hương vị trung thực nhất hoặc tốt hơn là đi với nước táo hữu cơ vì những loại này thường không có thêm thành phần.
Có hai loại nước táo riêng biệt: trong và nhiều mây:
- Nước táo trong vắt có lẽ là thứ quen thuộc nhất với nhiều người uống. Đó là nước trái cây màu caramel đáng yêu có thể được tìm thấy trong bất kỳ thị trường. Hầu hết thời gian nó đã được lọc hai lần và đó là trong lần lọc thứ hai khi những mẩu bột giấy cuối cùng được loại bỏ. Nước táo táo có độ trong suốt thấp hơn đáng kể so với nước táo trong và rất dễ nhận ra trong cửa hàng. Nó được lọc một lần và giữ lại một phần bột giấy được loại bỏ trong nước ép tinh chế hơn. Nước táo đục thường được ghi nhận là tốt cho sức khỏe hơn vì nó có nhiều chất chống oxy hóa hơn và nó trở nên dễ tìm hơn.
Phần lớn thời gian nước ép táo trong suốt sẽ được ưa thích cho đồ uống hỗn hợp. Sự xuất hiện trong suốt của nó chỉ đơn giản là hấp dẫn trực quan hơn và tạo ra một cái nhìn sạch hơn trong đồ uống thành phẩm. Một số đồ uống như Bramble Bar Cocktail và Great Gazoo đặc biệt kêu gọi nước táo đục.
Nước ép táo
Dưới đây là danh sách các công thức đồ uống có nước táo:
- Apple Crisp - vodka, whisky gia vị, syrupApple Margarita - nước ép táo và schnapps, rượu tequila, hỗn hợp chua Appour Sour - bourbon, ba sec bí mật Sweetberry - (không cồn) nước ép nam việt quất, mật ong Harvest Punch - rum, Midori, nước ép nam việt quấtHomecoming Caipirinha - cachaca, quế agave nectarMay Day - rum, đào, dâu, trái cây đam mê, gingerToffee Apple - vodka cam quýt, xi-rô kẹo bơ cứng
-
Cocktail táo mèo
Hình ảnh lịch sự: Shannon Graham
Về cơ bản, rượu táo là một loại nước ép táo chưa được lọc có xu hướng có hương vị mạnh hơn, đó là lý do tại sao chúng ta không thể có đủ các loại cocktail táo. Nó là một thành phần phổ biến trong đồ uống hỗn hợp, đặc biệt là cho các loại cocktail ấm áp rất ngon trong những ngày lạnh.
Các loại rượu táo
Có một vài loại rượu táo được sử dụng trong công thức đồ uống:
- Apple Cider - Loại rượu táo phổ biến nhất hiện có. Một số loại rượu táo là sự pha trộn của các giống táo khác nhau và một số khác bao gồm một hỗn hợp các loại gia vị để tăng thêm hương vị. Rượu táo chưa lọc - Được sản xuất rất nhanh bằng cách ép táo tươi qua vải mỏng. Phong cách rượu táo này rất dễ thực hiện tại nhà và được gọi cụ thể trong một vài loại cocktail, đáng chú ý nhất là Chimayo.Hard Cider - Một loại rượu táo đã được lên men để tạo ra một loại đồ uống có cồn nhẹ, thường khoảng 6% ABV.Sparkling Cider - Một loại rượu táo không cồn có thêm cacbonat. Nó làm cho một sự thay thế tuyệt vời cho rượu vang lấp lánh khi làm mocktails.
Từ cider một mình có nghĩa là những thứ khác nhau cho những người khác nhau. Ở Mỹ, rượu táo thường được dùng để chỉ rượu táo. Ở các quốc gia khác, rượu táo thường có thể được sử dụng để mô tả các loại đồ uống lên men mà người Mỹ gọi là rượu táo.
Cocktail táo mèo
Dưới đây là danh sách các công thức đồ uống táo táo. Để làm cho danh sách dễ điều hướng hơn, chúng tôi cũng đã lưu ý loại rượu táo và các thành phần chính khác cần thiết.
- Apple Cider Martini - rượu táo, rượu vodka, rượu mùi gừng, rượu falernumApple Pie Martini - rượu táo, rượu mùi vani, quếAutumn Delight - rượu táo, rượu whisky Nhật Bản, rượu táo mèo, rượu táo đào, rượu táo - rượu táo mèo, rượu whisky ngô caramel, rượu táo táoCaramel Apple Pie - rượu táo, rượu tequila, butterscotch schnappsEarly Autumn - rượu táo, lê và táo gin, rượu táo, rượu táo, rượu táo gừng, táo táo rượu whisky hoặc rượu táo BrandyHot Cinn Apple Toddy - rượu táo, rượu bourbon, rượu quế schnappsHot Gold Apple Cider - rượu táo, rượu rum, quế schnapps 101 - thời trang táo, rượu táo, bourbon, amaretto, sage, saffronOrchard, basilSteelers Cider - rượu táo, rượu bourbon, đinh hương, nhục đậu khấu, quế
-
Rượu táo Brandy và Whisky
Hình ảnh lịch sự của Shannon Graham
Apple chưng cất tinh thần không có gì mới. Rượu táo và rượu whisky táo là hai trong số những loại rượu lâu đời nhất mang hương vị trái cây.
Mặc dù chúng được sử dụng trong một số đồ uống hiện đại, cả rượu táo và rượu whisky chủ yếu được tìm thấy trong các công thức pha chế cocktail cổ điển khi rượu mạnh phổ biến hơn nhiều so với ngày nay.
Rượu táo Brandy
Rượu táo tốt như Santa Fe Spirits Apple Brandy thực sự được chưng cất từ táo (thay vì nho). Một số loại rượu táo chất lượng thấp chỉ đơn giản là thêm các thành phần hương liệu cho rượu brandy thông thường và được làm ngọt quá mức.
- Tuần trăng mật - applejack, Benedictine, curacaoJack Rose - applejack, nước chanh, grenadinePink Lady - applejack, gin, grenadine, eggstar Cocktail - rượu táo, rượu vermouth ngọt, gomme syrup
Rượu whisky táo
Rượu whisky táo là một thành phần khác thường được tìm thấy thường xuyên hơn trong các loại cocktail cổ điển so với các loại hiện đại.
Có một vài loại whisky táo tốt có sẵn, mặc dù nên thận trọng vì nhiều loại quá ngọt để làm việc trong những đồ uống lỗi thời này.
Winter Jack của Jack Daniel là một bản phát hành theo mùa về mặt kỹ thuật là một loại rượu mùi rượu táo với một cơ sở rượu whisky.
- The Rustic Manhattan - rượu whisky táo, rượu mâm xôi, rượu đắng
-
Rượu Vodka táo, rượu gin và rượu rum
Hình ảnh lịch sự của Shannon Graham
Ngày nay, chúng ta cũng có rượu vodka táo, rượu gin và rượu rum để chơi và một vài trong số các loại cocktail này sử dụng chúng.
Táo cũng hoàn hảo cho truyền dịch tự chế (ví dụ: Apple-Pear Gin) để bạn có thể sử dụng trái cây để thử nghiệm với các loại rượu có hương vị táo của riêng bạn.
- Thuốc bổ gia vị mùa thu - rượu vodka táo-quế, nước tăng lựcCaramel Appletini - vodka táo xanh, butterscotch schnappsEarly Autumn - rượu lê táo và rượu táo táo, absinthe, lê brandy, rượu gừng táo
-
Apple Schnapps và rượu mùi
Spruce
Một tiện ích hiện đại khác là vô số rượu mùi táo thường và rượu schnapps. Mặc dù chúng không phải là loại rượu mạnh chất lượng cao nhất hiện có, nhưng chúng chỉ có vậy, tiện lợi và có thể được sử dụng để tạo ra một số loại cocktail vui vẻ.
Berentzen và Bols là hai thương hiệu sản xuất rượu mùi táo tốt.
- Apple Margarita - schnapps táo và nước trái cây, rượu tequila, hỗn hợp chuaApple Martini - táo schnapps, vodka, nước chanhCandy Appley - rượu mùi táo và rượu táo lấp lánh, rượu whisky ngô caramel, nước ép nam việt quất
-
Thủ thuật để trang trí táo tươi
Spruce
Sử dụng một lát táo để trang trí một ly cocktail táo là một ý tưởng tuyệt vời, nhưng nó đi kèm với một vấn đề cơ bản: cắt táo chuyển sang màu nâu nhanh chóng.
Đây là một phản ứng tự nhiên của trái cây khi thịt trắng tiếp xúc với oxy. Có những loại trái cây và rau quả khác cũng có phản ứng tương tự mặc dù táo là thứ đáng chú ý nhất và chúng ta thường sử dụng như một loại cocktail trang trí. Chắc chắn có một mẹo để trang trí táo tươi.
Làm thế nào để ngăn chặn một trang trí táo từ màu nâu
Thay vì bỏ qua trang trí táo, có một cách khắc phục rất nhanh sẽ ngăn một lát táo chuyển sang màu nâu khó chịu đó.
- Trước khi cắt một quả táo để trang trí, hãy đổ một lượng nhỏ nước cốt chanh vào một cái bát. Bỏ bất kỳ miếng dán sản xuất nào và rửa quả táo. Cắt một lát hoặc nêm táo và ngay lập tức nhúng táo vào bát nước chanh. nước trái cây dư thừa và trang trí thức uống.
