Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Làm lạnh: 24 giờ
- Năng suất: Khoảng 4 1/2 ly (36 phần)
Công thức này để trộn salad tỏi kem được tạo ra bởi dì Reggie của tôi (phát âm với một chữ "g" cứng như "guh"). Tên cô ấy là phiên bản trìu mến của gia đình chúng tôi với tên tiếng Ba Lan của cô ấy là Regina.
Cô là một đầu bếp phi thường và một người theo dõi ẩm thực trong số các anh chị em người Mỹ thế hệ đầu tiên của cô. Cô đã ăn salad salad tỏi tại một nhà hàng lần đầu tiên trong đời khi cô là một người vợ trẻ, và khi cô yêu cầu công thức nấu ăn, nhà hàng đã từ chối.
Cô nói với họ rằng cô sẽ trở lại sau một tuần nữa với một bản sao hoàn hảo được tạo ra từ bộ nhớ. Chơi lô tô! Cô ấy đã làm được. Cách ăn mặc garlicky này là tuyệt vời trên rau xanh, xà lách, và các mặt.
Thành phần
- 3 tép tỏi lớn (kem với 1/2 muỗng cà phê muối kosher)
- 4 chén mayonnaise
- 1/2 cốc rưỡi
- 1 muỗng canh sherry khô (không nấu rượu)
Các bước để làm cho nó
Kem tỏi
Loại bỏ vỏ và đầu cứng từ 3 tép tỏi lớn. Tỏi băm nhỏ. Sau đó rắc muối lên tỏi băm nhỏ. Đặt con dao phẳng lên bảng và sử dụng chuyển động cạo, đẩy và kéo lưỡi dao qua lại trên tỏi cho đến khi nó có màu kem.
Thay đồ
Trong một tô lớn, đặt mayonnaise 1 quart chất lượng tốt như Hellmann's. Thêm tỏi kem, 1/2 chén rưỡi và 1 muỗng sherry khô (không nấu rượu). Trộn đều.
Chuyển đến hộp chứa kín khí và để hương vị phát triển ít nhất 24 giờ trước khi sử dụng. Băng sẽ giữ, để trong tủ lạnh, trong ít nhất 2 tuần.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- đông âu
- mùa đông
- gia vị
