Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Hiệu suất: 1 1/2 Pound (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 493 | Calo |
| 17g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 1/2 Pao (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 493 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 308mg | 103% |
| Natri 1003mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 44g | |
| Canxi 171mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chuẩn bị món cá nướng dễ dàng này với cá tuyết chấm, cá da trơn, cá rô phi, cá minh thái, cá tuyết, cá bơn hoặc các loại cá nhẹ khác. Lớp phủ vụn panko giữ cho phi lê cá giòn, và lò nướng giúp nấu nướng một cách nhẹ nhàng và thay thế ngon miệng cho cá chiên.
Vụn bánh Panko là loại bánh mì chuyên dụng giữ hình dạng và độ giòn. Bánh mì độc đáo có nguồn gốc từ Nhật Bản, và giờ đây chúng được ưa chuộng trên toàn thế giới vì chúng hấp thụ ít dầu mỡ hơn so với bánh mì thông thường. Bánh mì Panko là một lựa chọn tuyệt vời cho tất cả các loại sử dụng, không chỉ cho các món chiên mà còn là một món thịt hầm hoặc phụ cho bánh mì thịt và thịt viên. Nếu bạn không có vụn bánh panko, hãy thoải mái thay thế vụn bánh mì nướng, bánh mì nướng melba nghiền nát hoặc bữa ăn bánh quy giòn.
Phục vụ cá nướng giòn với nêm chanh và nước sốt remoulade hoặc sốt tartar ở bên cạnh, cùng với xà lách trộn và khoai tây chiên hoặc khoai tây nướng.
Thành phần
- 1 1/2 pound philê cá (ví dụ, cá tuyết chấm, cá tuyết, cá da trơn, cá minh thái hoặc cá trắng nhẹ tương tự)
- Muối Kosher (để nếm)
- Hương vị hạt tiêu)
- 1 chén bánh mì panko (không hợp lệ)
- 2 muỗng canh rau mùi tây (thái nhỏ)
- 1/4 chén bột mì đa dụng
- 2 quả trứng lớn (hoặc 1/2 cốc thay thế trứng)
- 1 muỗng cà phê gia vị Cajun (hoặc Creole)
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 quả chanh
- Tùy chọn: sốt tartar hoặc sốt remoulade (để phục vụ)
Các bước để làm cho nó
- Thêm 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne, một ít nước sốt Sriracha hoặc một chút sốt tiêu nóng yêu thích của bạn vào hỗn hợp trứng để tăng thêm hương vị cay. Đặt lại gia vị Cajun hoặc Creole với hỗn hợp muối hoặc gia vị không có muối. phi lê cá nhẹ với bột tỏi cùng với muối và hạt tiêu. Thêm 1/4 chén phô mai Parmesan nghiền vào vụn bánh mì panko.
Làm nóng lò nướng đến 425 F.
Đặt một tấm nướng có viền bằng giấy nhôm hoặc giấy da và sau đó phun nó bằng bình xịt nấu không dính.
Spruce
Cắt phi lê cá thành các phần 6 ounce.
Rắc cả hai mặt của miếng cá với muối và hạt tiêu đen mới xay.
Spruce
Trong một bát rộng, kết hợp vụn panko và rau mùi tây.
Spruce
Cho bột vào một cái bát rộng, nông.
Spruce
Trong một bát khác, đánh trứng hoặc thay thế trứng bằng gia vị Cajun và mayonnaise.
Spruce
Nhúng phi lê cá vào bột mì, tráng từng miếng thật kỹ.
Spruce
Nhúng phi lê phủ bột vào hỗn hợp trứng và sau đó phủ chúng bằng hỗn hợp vụn panko, ấn nhẹ để giúp vụn bánh bám vào cá. Lặp lại với những con cá còn lại.
Spruce
Xếp cá bọc vụn lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Spruce
Nướng trong khoảng 16 đến 20 phút, hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa. Thời gian trong lò phụ thuộc vào độ dày, vì vậy điều chỉnh cho philê cá rất mỏng hoặc rất dày.
Spruce
Trong khi đó, cắt chanh thành bốn nêm.
Spruce
Phục vụ phi lê cá nướng với nêm chanh và sốt tartar hoặc nước sốt remoulade.
Biến thể
Thẻ công thức:
- cá
- cá tuyết nướng
- ủy thác
- phía Nam
