Spruce
- Tổng cộng: 85 phút
- Chuẩn bị: 40 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 24 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 370 | Calo |
| 26g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 370 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 95mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 12% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Canxi 55mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Baklava là món ăn mà hầu hết mọi người nghĩ đến khi họ nghĩ món tráng miệng của Hy Lạp. Baklava là một món ăn yêu thích lâu năm, một loại bánh ngọt cổ điển của Hy Lạp được làm bằng bột phyllo dễ vỡ được xếp lớp với một hạt gia vị quế và tắm trong xi-rô ngọt. Nó giòn và ngọt và rất suy đồi.
Phiên bản đặc biệt này chắc chắn sẽ làm hài lòng không chỉ những người yêu thích ẩm thực Hy Lạp mà cả những người ưa thích các loại hạt trong món tráng miệng của họ. Trong trường hợp này, quả óc chó và hạnh nhân kết hợp để làm cho phiên bản bánh ngọt Hy Lạp này phong phú và hương vị.
Thành phần
- Đối với điền và Phyllo
- 1 pound quả óc chó (mặt đất thô)
- 1/2 pound hạnh nhân (mặt đất thô)
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh quế
- Tấm bánh phyllo 18 (9x12 inch)
- 1/2 pound bơ (không ướp muối, tan chảy)
- Cho xi-rô
- 2 cốc nước
- 1 1/2 chén đường
- 10 tép (toàn bộ)
- Nước ép 1/2 quả chanh
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, baklava này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng bánh.
Chuẩn bị điền và Phyllo
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trộn quả óc chó, hạnh nhân, đường và quế trong một cái bát. Để qua một bên.
Spruce
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 F.
Cẩn thận tháo cuộn phyllo ra khỏi ống nhựa. Nếu cần, sử dụng dao cắt kéo hoặc dao sắc để cắt các tấm để tạo ra những tấm có kích thước 9x12 inch. Để tránh làm khô, che một chồng bằng giấy sáp và khăn giấy ẩm trong khi làm việc với nhau.
Spruce
Sử dụng bàn chải bánh ngọt, chải đáy và các cạnh của chảo hình chữ nhật 9x12 inch với bơ tan chảy.
Spruce
Bắt đầu bằng cách xếp 6 tấm phyllo, đảm bảo chải từng miếng bơ tan chảy.
Spruce
Thêm một nửa hỗn hợp hạt trong một lớp chẵn. Pat nó xuống với một thìa để làm phẳng.
Spruce
Tiếp tục xếp lớp 6 tấm phyllo khác, chải từng miếng bơ tan chảy.
Spruce
Thêm hỗn hợp hạt còn lại trong một lớp chẵn.
Spruce
Đầu với các tấm phyllo còn lại.
Spruce
Trước khi nướng, hãy chấm lớp phyllo trên cùng (đảm bảo không đi qua lớp làm đầy trên cùng) để cho phép cắt dễ dàng hơn sau này. (Bạn có thể đặt chảo trong tủ đông trong 10 phút hoặc lâu hơn để làm cứng các lớp trên cùng và sau đó sử dụng dao răng cưa để ghi điểm.)
Spruce
Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 45 phút hoặc cho đến khi phyllo chuyển sang màu vàng đậm.
Spruce
Làm xi-rô
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một xoong vừa, trộn nước và đường và trộn đều.
Spruce
Thêm đinh hương và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Bạn muốn xi-rô được làm dày một chút.
Spruce
Hủy bỏ từ nhiệt và loại bỏ đinh hương.
Spruce
Khuấy trong nước cốt chanh. Để xi-rô nguội một chút.
Spruce
Khi baklava ra khỏi lò và vẫn còn ấm, hãy múc xi-rô cẩn thận trên toàn bộ món ăn.
Spruce
Baklava có thể được làm lạnh hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Spruce
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- người Hy Lạp
- giáng sinh
