Về BBQ, Inc.
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4-5 phần
Những chiếc bánh taco này có sự pha trộn tuyệt vời của hương vị. Cá bơn cho hương vị bơ vào vị đắng tự nhiên của radicchio trong khi được làm tròn bởi vị kem của quả bơ. Nếu radicchio cung cấp quá nhiều lợi thế, hãy thử thay thế thành phần này bằng bắp cải đỏ.
Thành phần
- 2 pound (900 g) cá bơn cá bơn
- Bánh ngô 12-16
- Đối với Marinade:
- 1/3 chén (80 mL) dầu
- nước cốt 1 quả chanh
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê (10 mL) mật ong
- 2 muỗng cà phê (10 mL) thì là
- 2 muỗng cà phê (10 mL) bột ớt
- 1 muỗng cà phê (5 mL) bột hành
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối biển
- 1/2 muỗng cà phê (2, 5 mL) hạt tiêu đen
- Đối với Slaw:
- 1 đầu radicchio (loại bỏ lõi và cắt thành dải)
- 1 quả bơ (loại bỏ hố và cắt thành khối)
- 1/3 chén (80 mL) lá rau mùi (xắt nhỏ)
- 1 quả jalapeno lớn màu đỏ (gieo hạt và xắt nhỏ)
- 1/3 cốc (80 mL) mayonnaise hoặc sữa chua nguyên chất
- 1/4 chén (60 mL) dầu ô liu
- 1 muỗng canh (15 mL) chipotle trong nước sốt adobo (xay nhuyễn)
- 2 muỗng cà phê (10 mL) giấm táo
Các bước để làm cho nó
Kết hợp ướp trong bát nhỏ. Đặt philê cá bơn vào túi nhựa có thể khóa lại và đổ nước xốt lên trên. Niêm phong túi và đặt trong tủ lạnh trong 30-40 phút.
Trong một bát lớn, kết hợp mayonnaise, dầu, giấm táo và khoai tây chiên trong adobo nhuyễn. Sau khi kết hợp, thêm radicchio, jalapeno, ngò, muối và hạt tiêu. Đậy bát bằng bọc nhựa và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.o, ngò, muối và hạt tiêu. Đậy bát bằng bọc nhựa và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Nướng sơ bộ cho lửa vừa. Hủy bỏ các filets và đặt chúng xuống mặt thịt trên vỉ nướng. Nấu trong 3-4 phút cho đến khi xuất hiện dấu hiệu nướng.
Sử dụng một thìa, cẩn thận làm việc cá ra khỏi vỉ nướng và lật ở phía bên kia. Tiếp tục nấu thêm 10-12 phút hoặc cho đến khi cá chín qua (nhiệt độ bên trong 145 F) và dễ bong.
Đến cuối thời gian nấu, làm ấm bánh ngô trên vỉ nướng, khoảng 1 phút mỗi bên. Khi cá đã chín, lấy ra khỏi vỉ nướng và đặt vào một tấm nướng lớn. Thêm bơ băm nhỏ vào lỗ.
Để lắp ráp, chỉ cần đặt 1/4 chén cá và số lượng cá mong muốn cho mỗi tortilla. Gấp và thưởng thức.
Thẻ công thức:
- Cá chim lớn
- bữa tối
- người Mexico
- sinh nhật
