Hình ảnh Jacob Snavely / Getty
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 4 Pound Sườn ngắn (4 phần)
Công thức sườn bò nướng đơn giản này bắt đầu trong một lò Hà Lan và kết thúc trên vỉ nướng của bạn. Trong khi bạn sẽ không nhận được nhiều hương vị khói đích thực, bạn chắc chắn sẽ nhận được một số xương sườn mềm, tuyệt vời.
Thành phần
- sườn bò ngắn, khoảng 4 pounds / 1, 8 kg.
- 1 8-ounce / 225 mL có thể dán cà chua
- 1/2 cốc / 120 mL nước
- 2 muỗng canh / 30 mL đường nâu
- 1 muỗng canh / 15 ml giấm
- 1 muỗng canh / 15 ml nước chanh
- 1 muỗng canh / 15 mL hành khô
- 1 muỗng canh / 15 mL sốt Worrouershire
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột ớt đỏ (nghiền nát)
- 2 muỗng cà phê muối biển
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Cắt xương sườn thành từng miếng sườn.
Đun nóng dầu trong lò Hà Lan và sườn sườn với muối và hạt tiêu.
Đặt vào nồi và xiên thịt khoảng 1 đến 2 phút cho tất cả các mặt.
Thêm nước và đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 45 phút đến 1 giờ. Hãy chắc chắn để thêm nước nếu cần thiết.
Để chuẩn bị nước sốt: kết hợp tất cả các thành phần còn lại trong một cái chảo. Để nhỏ lửa trong vòng 10 đến 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
Nướng sơ bộ cho lửa vừa. Lấy sườn ra khỏi lò Hà Lan và đặt trên giá nướng. Nướng trong 15 phút, thỉnh thoảng phết nước sốt. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý: Công thức này có thể dễ dàng được thực hiện trên bếp lò. Đơn giản chỉ cần tiếp tục nấu sườn trong lò nướng Hà Lan với thêm 1/4 đến 1/2 cốc nước trong 2 giờ, thay vì 1 giờ. Thêm nước sốt vào sườn và nấu thêm 30 phút. Sau khi đấu thầu, loại bỏ nhiệt và phục vụ với các mặt yêu thích của bạn.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
