Diana Rattray
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 390 | Calo |
| 25g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 390 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 151mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 37g | 13% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Canxi 53mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nhiều người trong chúng ta lớn lên thưởng thức bánh brownies được làm từ hỗn hợp đóng hộp, trong khi dễ làm và thỏa mãn khi ăn, thực sự không sao chép một công thức tự làm được nướng từ đầu. Những chiếc bánh sô cô la đen, ẩm này được làm từ sô cô la đắng, bơ, trứng, đường, vani và bột với quả óc chó băm nhỏ được thêm vào để tăng thêm hương vị và một chút giòn. Giàu có và suy đồi, những chiếc bánh brownies này là hoàn hảo cho một dịp đặc biệt hoặc món ăn cuối tuần đặc biệt.
Thành phần
- 8 ounce sô cô la đắng (vỡ thành từng mảnh)
- 4 ounces (1 thanh) bơ (cắt thành miếng)
- 4 quả trứng lớn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 1/4 chén đường hạt
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 3/4 chén bột mì đa dụng
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Mỡ và bột một chảo nướng vuông 9 inch.
Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái bát hoặc chảo trên nước sôi, khuấy cho đến khi mịn và ấm. Đặt sang một bên để làm mát.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, đánh trứng với muối, đường và vani cho đến khi hỗn hợp nhẹ và đặc lại.
Khuấy trong hỗn hợp sô cô la và bơ tan chảy. Gấp trong bột và quả óc chó.
Đổ vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm đi ra với một vài mẩu vụn mềm khi đưa vào trung tâm. Để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành hình vuông.
Làm Brownies hoàn hảo
Brownies có vẻ như là một trong những món tráng miệng đơn giản nhất để làm, nhưng có một số điều cần lưu ý để tránh bánh sô cô la hoặc quá chín. Trước tiên, hãy chắc chắn rằng bạn đang sử dụng chảo có kích thước chính xác, một chiếc chảo quá lớn sẽ trải ra bột bánh quá mỏng và bạn sẽ kết thúc với bánh nướng khô, nướng quá mức; một cái chảo quá nhỏ sẽ dẫn đến bánh brownies chưa chín, đặc biệt là ở trung tâm. Và đừng quên bôi dầu mỡ và bột mì (hoặc sử dụng bột ca cao) nếu không bạn sẽ phải ăn bánh brownies trực tiếp bằng nĩa! Để làm cho việc loại bỏ bánh brownies dễ dàng hơn, hãy đặt một miếng giấy da vào chảo để nó treo trên hai mặt và sau đó thêm bột. Bằng cách này, bạn có thể chỉ cần nhấc toàn bộ bánh brownie ra trước khi cắt thành hình vuông.
Hấp dẫn như những chiếc bánh sô-cô-la ngon tuyệt này, bạn sẽ cần rèn luyện tính kiên nhẫn khi làm chúng. Trước khi thêm sô cô la tan chảy và bơ vào hỗn hợp trứng, bạn cần chắc chắn rằng nó đã nguội nếu không nó có thể làm cong trứng. Nó cũng lý tưởng để cho phép bánh nướng nướng đến nhiệt độ phòng trước khi cắt; việc này có thể mất từ 1 đến 2 giờ. Nó không chỉ giúp chúng dễ cắt hơn mà còn cho phép các hương vị phát triển. Nơi bạn không cần nhiều kiên nhẫn là khi họ đang nướng bánh; bạn không muốn để chúng trong lò nướng cho đến khi không còn mẩu vụn trên tăm, điều này có nghĩa là chúng đã chín quá. Brownies được thực hiện khi mềm, vụn bánh gooey dính vào người thử bánh.
Thẻ công thức:
- sô cô la
- sô cô la đắng
- tráng miệng
- phía Nam
