Thịt bò và rau xào.
Photodisc / Getty Images
- Tổng cộng: 2 phút
- Chuẩn bị: 2 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 phần (1 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 64 | Calo |
| 0g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 phần (1 phần ăn) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 64 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1928mg | 84% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Canxi 23mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chúng ta có thể nghĩ về món xào như một phương pháp nấu nhanh với nhiệt độ rất cao, nhưng thực sự có một bước nữa trước khi các thành phần đập vào chảo. Các món xào tốt nhất của Trung Quốc bắt đầu bằng nước ướp, cho phép thịt, thịt gà hoặc hải sản hấp thụ một chút hương vị trước khi nấu với rau. Bạn sẽ nhận thấy hầu hết các danh sách thành phần công thức xào có thể được chia thành nước ướp, nước sốt, và thịt và rau. Nếu bạn có món ướp này dưới thắt lưng của mình, bạn có thể quăng cùng một món xào Trung Quốc đích thực trong thời gian ngắn hoàn hảo cho một đêm bận rộn.
Công thức ướp dễ dàng này là tuyệt vời với một món xào thịt bò và hoạt động tốt với 3/4 đến 1 pound thịt thăn hoặc thịt bò tròn, cắt thành lát mỏng. Sự kết hợp của nước sốt hàu và đường độc đáo với một số công thức nấu ăn.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương đen
- 1 muỗng cà phê đường trắng hạt hoặc đường nâu mềm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (hoặc để nếm)
Các bước để làm cho nó
Để một bát với thịt bò thái lát mỏng, thêm các thành phần, mỗi lần một.
Trộn nhẹ nhàng để kết hợp và để ướp trong 15 phút, hoặc như công thức hướng dẫn.
Lời khuyên
- Cách ướp này chắc chắn sẽ giúp món xào ngon hơn, nhưng nếu bạn không cắt thịt bò đúng cách, thịt có thể làm hỏng món ăn. Có một vài lời khuyên khi cắt thịt bò cho xào. Đầu tiên, khi cắt thịt bò, điều quan trọng là cắt nó ngang qua hạt, giúp làm mềm nó. Để xác định hướng của hạt, hãy nhìn vào phần trên của miếng thịt và xem các sợi cơ đang chạy dọc hay ngang. Sau đó cắt vuông góc với đường thẳng đó. Thứ hai, bạn muốn chắc chắn cắt lát thịt mỏng và thành các miếng có kích thước đồng đều. Điều này có thể là thách thức nếu thịt bò ở nhiệt độ phòng, vì vậy bạn có thể muốn cho nó vào tủ đông trong 20 đến 30 phút đầu tiên. Điều này sẽ giúp dễ dàng hơn nhiều để tạo ra những miếng thịt bò mỏng có cùng kích cỡ. Khi bạn đã ướp thịt bò, bạn có thể chuẩn bị phần còn lại của các công thức. Khi bạn đã sẵn sàng và sẵn sàng để nấu ăn, loại bỏ thịt và loại bỏ nước ướp.
Thẻ công thức:
- Thịt bò chính
- ủy thác
- người Trung Quốc
- nấu ăn
