Diana Rattray / The Spruce Eats
- Tổng cộng: 72 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 57 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 706 | Calo |
| 49g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 706 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 49g | 63% |
| Chất béo bão hòa 28g | 139% |
| Cholesterol 230mg | 77% |
| Natri 574mg | 25% |
| Tổng lượng carbohydrate 57g | 21% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 12g | |
| Canxi 174mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Từ lớp vỏ graham cracker gia vị quế tự chế cho đến lớp vỏ bí ngô hai lớp thơm ngon, món bánh phô mai hoàn toàn tự làm này sẽ trông (và hương vị!) Giống như bạn đã dành nửa ngày trong bếp, nhưng chỉ mất vài phút để chuẩn bị!
Bánh pho mát được làm trong một đĩa bánh sâu 9 1/2 inch. Nếu tấm bánh của bạn nhỏ hơn một chút, bạn có thể có thêm một chút điền. Có rất ít sự mở rộng, vì vậy bạn có thể lấp đầy nó gần đến vành. Chỉ cần cẩn thận về việc di chuyển nó vào lò nướng.
Làm bánh pho mát này ít nhất 4 giờ trước khi bạn có kế hoạch phục vụ nó để cho nó nhiều thời gian làm lạnh.
Thành phần
- Đối với lớp vỏ Graham Cracker:
- 2 ly graham cracker tốt
- 1/4 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 1/2 muỗng cà phê quế (đất)
- 8 muỗng canh / 1 que bơ (tan chảy)
- Đối với điền Vanilla và Pumpkin:
- Kem phô mai 24 ounce (làm mềm)
- 3/4 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 3 quả trứng lớn
- 1 cốc bí ngô (đóng hộp)
- 1 muỗng cà phê quế (đất)
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (mặt đất)
- Tùy chọn: 2 ly kem đánh bông hoặc đánh bông
- Tùy chọn: 1 chén sốt caramel (hoặc sốt butterscotch để phục vụ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 375 F / 190 C / Gas 5.
Đối với lớp vỏ, kết hợp vụn graham cracker, 1/4 chén đường nâu, 1/2 muỗng cà phê quế và 8 muỗng bơ tan chảy trong một bát lớn. Trộn kỹ cho đến khi tất cả vụn được trộn vào bơ.
Trải vụn bánh trong một chiếc bánh từ 9 đến 10 inch, và vặn chặt xuống phía dưới và hai bên.
Nướng trong 12 phút. Di chuyển đến giá để làm mát.
Giảm nhiệt độ lò xuống 325 F / 165 C / Gas 3.
Trong một tô trộn lớn với máy trộn điện, đánh kem phô mai với 3/4 chén đường nâu cho đến khi mịn và kem. Thêm vani và trứng, và đánh cho đến khi trộn đều. Đổ 1 1/2 chén hỗn hợp kem phô mai vào lớp vỏ đã nguội.
Cho vào hỗn hợp kem phô mai còn lại, đánh tan bí ngô, 1 muỗng cà phê quế và hạt nhục đậu khấu. Trải trên lớp đầu tiên.
Nướng bánh trong 40 đến 50 phút, cho đến khi thiết lập và chỉ hơi đùa giỡn ở trung tâm.
Làm mát trên giá đỡ. Đậy nắp và để tủ lạnh cho đến khi được làm lạnh kỹ (khoảng 3 đến 4 giờ) trước khi cắt.
Ăn kèm với kem đánh bông, và mưa phùn với sốt caramel hoặc butterscotch, nếu muốn.
Công thức biến thể
Để làm đầy một chiếc bánh nhỏ hơn:
- 2 gói (8 ounces mỗi viên) kem phô mai (làm mềm) 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói) 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani2 / 3 cốc bí ngô (đóng hộp) 3/4 muỗng cà phê quế (xay) 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu) Thực hiện theo các hướng dẫn ở trên, sử dụng 1 cốc điền vanilla đơn giản cho lớp dưới cùng. Nướng trong khoảng 35 đến 40 phút. Dùng toàn bộ bánh với kem hoặc quất lên trên trước khi ăn, hoặc thêm một con búp bê hào phóng vào mỗi khẩu phần.
Thẻ công thức:
- bánh pho mát
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngã
