Robert Decelis Ltd / Getty Images
Cây củ cải đường là một loại rau phát triển nhanh, có thể được trồng ở bất cứ đâu. Mặc dù củ cải đường được biết đến như một loại cây trồng gốc, tất cả các bộ phận của cây củ cải đều có thể ăn được. Rau xanh củ cải có thể được thu hoạch khi tỉa một hàng củ cải. Các củ cải đường phổ biến nhất được biết đến là màu đỏ, nhưng các giống vàng và sọc hiện đang phổ biến. Chúng là một loại rau mùa mát, và bạn có thể có được cả một vụ mùa sớm được trồng vào mùa xuân cũng như một vụ mùa được trồng vào mùa hè hoặc mùa thu.
| Tên thực vật | Beta thô tục |
| Tên gọi chung | Củ cải đường, củ cải đường |
| Loại thực vật | Rau hàng năm |
| Kích thước trưởng thành | 1 đến 1, 5 feet |
| Phơi nắng | Mặt trời đầy đủ hoặc một phần bóng râm |
| Loại đất | Loamy |
| PH đất | 6 đến 7 |
| Thời gian nở hoa | Không ra hoa năm đầu |
| Màu hoa | Không trồng hoa |
| Khu vực độ cứng | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Vùng bản địa | Châu Âu |
swalls / Getty Images
Hình ảnh Nat và Cody Gantz / Getty
Mẹo trồng
Củ cải rất dễ trồng từ hạt giống trong vườn của bạn hoặc một thùng chứa. Bạn sẽ cần phải xem xét bạn phải dành bao nhiêu phòng cho vụ mùa này. Kích thước của cây sẽ phụ thuộc vào giống bạn trồng và ở giai đoạn bạn thu hoạch, nhưng trung bình củ cải đường có đường kính từ 1 đến 3 inch. Lá có thể lan rộng khoảng 12 inch và cao tới khoảng 8 đến 12 inch.
Điều kiện
Bởi vì củ cải đường thường được trồng như một loại cây trồng gốc, chúng sẽ làm tốt nhất trong ánh nắng mặt trời đầy đủ nhưng sẽ làm tốt trong bóng râm một phần. Bạn có thể nhét củ cải vào giữa những cây cao hơn trong vườn. Củ cải thích đất chua. Một đất nhẹ, thoát nước tốt là tốt nhất. Đá, đất sét, và bất cứ điều gì có thể can thiệp vào sự phát triển của rễ nên được loại bỏ. Củ cải cần boron để ngăn ngừa tim đen. Bạn có thể cung cấp boron bằng cách sử dụng phân ủ hoặc chiết xuất rong biển. Để ngăn ngừa rễ bị biến dạng, giữ cho khu vực không có cỏ dại.
Cung cấp ít nhất 1 inch nước mỗi tuần. Phủ rơm sẽ giúp giữ cho đất không bị khô và quá nóng. Củ cải đường không hoàn toàn chịu lạnh như các loại rau mùa lạnh, như bông cải xanh, nhưng chúng có thể chịu được sương giá nhẹ. Chúng thích nhiệt độ mát mẻ, vì vậy củ cải thường được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu.
Nếu trồng vào mùa xuân, hãy đợi cho đến khi đất ấm lên và khô. Nhiệt độ đất 50 độ F (10 độ C) là lý tưởng. Bạn có thể gieo các vụ trồng liên tiếp miễn là nhiệt độ ban ngày không quá 75 độ. Nếu bạn trồng củ cải vào mùa thu, việc gieo hạt có thể bắt đầu lại khi nhiệt độ ban đêm bắt đầu hạ nhiệt. Hãy chắc chắn rằng bạn rời đi khoảng một tháng trước khi sương giá dự kiến đầu tiên của bạn, từ lần gieo hạt cuối cùng của bạn.
Nếu đất của bạn không giàu chất hữu cơ, việc cho ăn bổ sung sẽ là cần thiết khoảng hai tuần sau khi củ cải xuất hiện. Bất kỳ phân bón rau tốt sẽ làm.
Đẳng cấp
- "Burpee Golden" có màu vàng cam rất đẹp nhưng tính khí hơn khi phát triển. " Chioggia" là một củ cải gia truyền với các vòng tròn màu đỏ và trắng đồng tâm "Detroit Dark Red" rất phù hợp để ăn tươi hoặc đóng hộp và ngâm. " Mini Ball" sản xuất củ cải có kích thước cá nhân và rất tốt để trồng trong các thùng chứa.
Nảy mầm
Củ cải đường không cấy ghép tốt và luôn được gieo trực tiếp từ hạt giống. Để thu hoạch lâu hơn, củ cải đường có thể được trồng liên tiếp ba tuần một lần.
Hạt củ cải trong các gói thực sự là cụm từ bốn đến sáu hạt. Bạn có thể trồng toàn bộ cụm và tỉa cây con khi chúng cao vài inch hoặc bạn cố gắng tách các cụm thành từng hạt trước khi trồng. Cách an toàn nhất để làm điều này là nhẹ nhàng chạy một chiếc ghim lăn trên các cục. Cẩn thận không làm nát hạt. Hầu hết các nhà làm vườn thấy dễ dàng hơn chỉ đơn giản là tỉa những cây xanh non. Bạn có thể ăn lá mỏng trong món salad.
Củ cải mọc với một phần rễ trên mặt đất, vì vậy hạt giống không cần phải trồng sâu, sâu 1/2 inch đến 1 inch là đủ. Khi nhiệt độ ấm lên, hãy trồng chúng sâu 1 inch vì nó sẽ mát hơn dưới lòng đất.
Củ cải đường chỉ được trồng cách nhau khoảng 2 đến 3 inch. Đó là tất cả không gian mà rễ cần và khi các lá bắt đầu mọc cùng nhau, chúng cung cấp một lớp phủ làm mát cho rễ. Bạn có thể trồng theo hàng, hàng rộng hoặc khối. Dễ dàng nhất là chỉ cần phát hạt giống và sau đó tỉa cây theo khoảng cách được đề xuất. Tất cả các cây mỏng có thể được ăn.
Hạt củ cải có thể chậm nảy mầm, vì lớp vỏ cứng bên ngoài của chúng. Ngâm cụm hạt qua đêm sẽ giúp làm mềm vỏ và tăng tốc độ nảy mầm. Bạn luôn có thể sử dụng thủ thuật cũ là trồng củ cải mọc nhanh trong cùng một hàng với củ cải đường của bạn. Nó giúp đánh dấu hàng và nới lỏng đất. Vào thời điểm củ cải bắt đầu phát triển, củ cải đã sẵn sàng để được kéo.
Một mẹo nảy mầm khác là phủ hạt giống trong vườn bằng vermiculite, rêu than bùn hoặc một số vật liệu không vỏ khác. Điều này sẽ giữ cho hạt ẩm và ấm, nhưng không ức chế nó phá vỡ bề mặt. Thủ thuật này rất hữu ích trong các khu vườn có ít đất lý tưởng.
Thu hoạch
Bạn có thể bắt đầu thu hoạch rau xanh củ cải khi chúng cao vài inch. Các loại rau xanh mềm nhất trước khi chúng dài tới 6 inch. Ngày để trưởng thành thường là 50 đến 70 ngày đối với hầu hết các giống. Củ cải đường đã sẵn sàng để thu hoạch khi chúng có đường kính khoảng 1, 5 đến 2 inch. Rễ lớn hơn cứng hơn và nhiều xơ hơn.
Thu hoạch bằng cách kéo hoặc đào. Để lại ít nhất 1 inch thân cây trên bóng đèn để tránh chảy máu trong khi nấu. Củ cải đường là loại rau hầm lý tưởng và có thể được lưu trữ trong ba đến bốn tháng ở nhiệt độ gần như đóng băng với độ ẩm cao (98 đến 100 phần trăm). Củ cải đường cũng có thể được đóng hộp, ngâm hoặc đông lạnh.
Trồng trong Container
Thói quen tăng trưởng nhỏ gọn của chúng làm cho củ cải đường là một lựa chọn tốt cho container. Các thùng chứa phải sâu ít nhất 8 đến 12 inch và có hệ thống thoát nước tốt. Hãy chắc chắn để giữ cho nồi được tưới nước tốt. Các loại củ cải nhỏ như "Mini Ball" và "Baby Ball" đặc biệt tốt trong các thùng chứa.
